东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对烹饪美食感兴趣吗?或许"孜然羊排"是你正在寻找的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
羊排若干,小米椒适量,白劳神麻适量,干辣椒片适量,孜然适量,姜适量,麻椒适量
孜然羊排的做法步骤:
第1步用趁手的刀具从两条肋骨中间将羊排分割开。分割好的羊排。
第2步用砍刀将羊排轩成两寸左右的段。将斩好的羊排装盆。
第3步羊排用清水浸泡20分钟。浸泡好的羊排捞出控水。
第4步锅内加凉水,放入羊排,姜和花椒,开大火。大火烧开后再煮3分钟。
第5步用漏勺在锅子中间的沸腾处将羊排控水捞出。焯烫好的羊排。
第6步锅驼机内倒油加热,放入焯烫好的羊排。加入干朝天椒,炒至羊排表面金黄。
第7步加水,放入良姜。大火烧开后转中火炖制30分钟。此时加盐调味,就是一锅香炖炖的清炖羊肉。
第8步用漏勺将炖好的羊排捞出。捞出的排骨控净汤汁。
第9步锅内放油加热,放入姜末和要椒,小火炒香。放入羊排,大火炒至羊排表面金黄。
第10步放入切好的小米椒,翻炒至小米椒变软。放入白芝麻,孜然和干辣椒片,快速翻炒。
第11步翻炒至孜然散出香味,加盐调味后盛出即可。
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孜然羊排怎么做好吃 孜然羊排
孜然羊排
最近喜欢买些羊肉回来做各式菜肴,今天和朋友们分享的这款“孜然羊排”是第一次做,以前到餐馆吃这道菜非常滴贵,一块羊排就要40多块加币,而我自己买回来新鲜的羊排四块
食材配方
主料:
羊排
700g辅料:
生菜
适量海鲜酱
适量盐
适量胡萝卜
适量柠檬汁
适量孜然
适量白糖
适量
做法 共7个步骤
1.买回来新鲜的羊排。
2.准备海鲜酱。
3.将羊排清洗干净之后用适量的海鲜酱,孜然拌均匀腌制片刻。
4.腌好的羊排。
5.平底不粘锅温热然后将腌制好的羊排放入小火慢煎。
6.煎好一面翻过来煎第二面。将两面都煎至焦黄。
7.最后将煎好的羊排摆放到已经装有蔬菜沙拉的盘里。用柠檬汁加适量的水和盐调味,炒香的孜然放入调好味道的柠檬汁里做羊排的蘸酱。这款“孜然羊排”肉质鲜嫩,味道焦香,非常惹味,蘸上用柠檬汁和孜然调的酱汁更加美味好吃。
蒜香孜然羊排
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是蒜香孜然羊排。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:羊排5块,鸡蛋3个,丝瓜2根,,
辅料:土豆2-3只,牛奶适量,植物油适量,迷迭香适量,黑胡椒适量,孜然粉适量,烧烤酱适量,食盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
蒜香孜然羊排的做法步骤:
1. 土豆泥,土豆整个煮熟后,去皮压成泥,加入牛奶,黑胡椒,盐调味,备用,将羊排用油、盐、胡椒粉、孜然粉腌2小时以上备用;大蒜横着切半
2. 预热烤箱后,将羊排和大蒜放进烤箱,以220度烤30分钟
3. 拿出后放在土豆泥上,配上迷迭香,淋上烧烤酱即可
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