水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，相信你看过这类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？小编特地为你收集整理“强身佳品红烧羊骨”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
带肉羊骨若干，蒜适量，姜适量，良姜适量，香叶适量，辣椒适量，桂皮适量，枸杞适量，草寇适量，川芎适量，白芷适量，麻椒适量，花椒适量，孜然适量
强身佳品红烧羊骨的做法步骤：
第1步锅内加凉水，将羊骨放入，大火烧开。水烧开后，再煮5分钟，撇去上在浮沫。
第2步将羊骨捞出，控水。将蒜和姜以外的配料装入茶包袋。
第3步锅内倒油，放入姜片和花椒粒，小火炒香。放入焯过水的羊骨，翻炒羊骨至炒出香味。
第4步倒入适量的老抽，翻炒羊骨使之均匀上色。老抽是李锦记的双茶老抽。锅内加入1L水。
第5步放入之前装好的茶包袋和蒜头，大火烧开后转中火炖制1个小时。将汤汁收干，出锅前撒上香菜末即可。
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滋补佳品红豆银耳羹
食材明细：
银耳适量，红豆适量
滋补佳品红豆银耳羹的做法步骤：
第1步准备适量的银耳和红豆.将银耳泡发.
第2步将泡发的银耳和红豆加适量开水倒入暖水壶中.放置一晚.将泡发的银耳和红豆加适量开水倒入暖水壶中.放置一晚.
第3步大火煮10分钟.中火煮至银耳黏稠状.加入冰糖即可.
小贴士：
提前将银耳和红豆倒入暖水壶中是为了减少银耳和红豆水煮的时间.银耳还会变的更粘稠.
极品红烧肉
食材明细：
五花肉2斤，冰糖一大把，海天酱油适量
极品红烧肉的做法步骤：
第1步五花肉切成麻将块大小，冲洗干净。五花肉加冷水和一大勺料酒泡5分钟左右（去腥，时间不可太久）。
第2步再略冲洗一下五花肉，入冷锅添冷水没过五花肉2cm，滴几滴白醋大火烧开，转微小火炖40分钟左右。（肉质不同，不爱熟的可炖的稍微久一点儿）
第3步此时可转中火，加入酱油继续炖20分钟。（酱油是为了上色，也为了入味儿，不加盐了。）开大火，加冰糖炖10分钟。（多多加没关系，一定是冰糖，甜度高，它的好处就不介绍了。）
第4步出锅前加一小酒瓶盖的白酒（不加也行），即可出锅啦。
美容圣品红烧猪蹄
食材明细：
猪蹄2个，炖肉料包一包，生抽一大勺，老抽一大勺，盐5克，冰糖适量，姜4-5片，料酒一大勺
美容圣品红烧猪蹄的做法步骤：
第1步将猪蹄切成段。锅内烧热水，放入姜片和料酒，煮沸后放入猪蹄，稍煮片刻，捞出备用。
第2步将捞出的猪蹄放入高压锅中，放入煮肉料包，加入莫过猪蹄的水，放入生抽、老抽和盐。选择排骨键，压制一个程序即可。
第3步将压制好的猪蹄放入锅中，加入冰糖，开始收汁。不断翻炒，让每一块猪蹄都均匀的裹上浓汁。
第4步装盘出锅。
小贴士：
1、压制猪蹄时，加入的水不要太多，莫过猪蹄即可。2、喜欢吃辣的朋友，可在收汁时加入辣椒即可。
羊骨汤
食材明细：
羊骨250克，大豆90克，蚝豉60克
羊骨汤的做法步骤：
1. 将黄豆洗净，浸半小时；
2. 蚝豉洗净；
3. 羊骨洗净，斩件；
4. 把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内，加清水适量，文火煮2小时，调味即可。
小贴士：
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
羊骨粥
食材明细：
粳米100克，羊骨1000克，大葱15克，姜3克，盐2克
羊骨粥的做法步骤：
1.取新鲜羊骨，洗净敲碎，加水煎汤，高火约20分钟。
2.取汤代水，下米煮粥，高火10分钟，待粥快好时，加入葱白（切段）、生姜（切片）、细盐稍煮，即可食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
喜气羊羊红烧羊肉
羊年来了，喜气羊羊新开始。
上道羊肉菜。
羊肉是我家餐桌上必有的肉类。过年的时候，更要烧一锅，大大的一盘上桌，热气腾腾的，感觉真好。
米妈烧肉的时候喜欢大块大块的，以肉为主，附上一点点儿配料，大块吃肉大口喝酒，爽！！
吉祥年菜喜气羊羊之红烧羊肉
材料：羊肉、胡萝卜、洋葱、姜、红枣
调料：盐、生抽、老抽、料酒、糖、香叶、白芷、花椒、桂皮、胡椒
红烧羊肉的做法
1、材料图。
2、羊肉切块，加葱姜料酒焯水，焯水后冼干净，汤水可以留下来，过滤后可以用。米妈烧肉大都焯水，牛肉羊肉的原汤通常会留下来用，过滤一下就可以了。
3、胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，姜切片。
4、焯好的肉洗干净备用。
5、煮肉的原汤过滤一下备用。
6、起净锅，倒油烧热，将洋葱炒至透明。
7、将生抽老抽糖盐料酒放在调料碗中，可以直接加入锅中的。
8、下入羊肉块翻炒。
9、倒入调料，加上香料，香料一点点儿就可以了，白芷去腥效果很好，但不宜多，黄豆大一粒就可以了。
10、充分炒均匀，将煮肉原汤加入肉中，半没肉就可以了，大火烧开，转小火焖炖，中间开盖检查一下，避免汤汁烧干，汤汁的多少跟锅子关系很大，自行把控用量，最好一次加足，避免中间加水。
11、羊肉将好，通常在关火前十分钟，加上胡萝卜，继续炖至胡萝卜熟透。
12、关火前可以根据情况大火收一下汁。收汁时保持开盖大火并不时翻动。
美食小贴士
以后尽可能将小贴士写在步骤中去。
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
红烧羊排
食材明细：
羊排750克，白萝卜100克，枣(干)8克，大葱5克，姜3克，酱油4克，胡椒粉2克，辣椒粉2克，盐3克，料酒3克，味精2克，花生油25克，淀粉(豌豆)10克
红烧羊排的做法步骤：
1. 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段；大葱洗净切段；姜洗净切块；
2. 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。
3. 炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉、料酒及适量清水，放入羊排骨烧开后，再放入煮过的萝卜，用慢火烧至熟烂，放入盐，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
红烧羊脚
食材明细：
主料：羊脚适量
辅料：八角适量，陈皮适量，辣椒适量，生姜适量，冰糖适量，香菜适量，盐适量
红烧羊脚的做法步骤：
1，羊脚斩块
2，冷水下锅焯水
3，洗干净备用
4，配料
5，锅里加油，放冰糖炒出颜色
6，加羊脚肉翻炒
7，加入配料翻炒均匀
8，加入水，转电压力锅30分钟
9，加盐调味装盘即可
清炖羊骨汤
食材明细：
主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
清炖羊骨汤的做法步骤：
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
小贴士：
吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。
胡桃羊骨汤
食材明细：
羊骨500克，核桃60克，枣(干)8克
胡桃羊骨汤的做法步骤：
1. 羊骨洗净，斩碎；
2. 胡桃肉、红枣洗净，一起放入砂煲内；
3. 加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
小贴士：
1. 补肾益髓、强筋健骨；2. 用于肾精亏虚、腰膝酸痛、下肢痿弱、阳痿早泄、面色无华等症。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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