“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你最难忘的菜谱是什么呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“酸辣山黄皮炒空心菜梗”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
空心菜梗适量,腌渍山黄皮适量,酸梅适量,美人椒适量,豆豉适量,盐适量
酸辣山黄皮炒空心菜梗的做法步骤:
第1步空心菜梗洗净,切成小段,美人椒切碎备用锅中烧热油,将豆豉&酸梅炒香,倒入空心菜梗&山黄皮翻炒2分钟,放入美人椒及盐即可出锅
小贴士:
山黄皮一般买不到,可以使用蒜蓉辣椒酱+豆豉+白醋来炒空心菜梗,味道一样很好,但要注意此菜属于快炒菜,时间久了空心菜容易变色。
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炒空心菜梗
食材明细:
1.空心菜梗切小粒
2.蒜3-4瓣,切小粒
3.青椒(辣的和不辣的自己看着办),切小粒。
4.盐和鸡精适量
炒空心菜梗的做法步骤:
1. 开大火,锅里下少量油,把蒜粒炒香。
2. 然后下青椒粒,炒出香味,下空心菜炒到刚断生。
3. 加点盐和鸡精调味,起锅。
牛肉炒空心菜梗
食材明细:
主料:牛肉100克,空心菜梗400克,西红柿一个,生姜适量,青椒一个
辅料:盐一小勺,玉米油8毫升,玉米淀粉一大勺,生抽一小勺
牛肉炒空心菜梗的做法步骤:
1,备齐素菜材料。
2,牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉,盐,生姜丝,生抽腌制一会备用。
3,油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火快速煸炒牛肉至六成熟捞出。
4,锅内留底油,大火煸炒青椒。
5,倒入空心菜梗大火煸炒至六成熟。
6,加入牛肉,西红柿,混合一起大火煸炒2分钟。
7,加入少许盐,大火煸炒出锅。
8,盛盘,完成。
9,完成。
凉拌空心菜梗
食材明细:
空心菜梗,酱油,醋,香油,白糖,味精适量。
凉拌空心菜梗的做法步骤:
1、将空心菜梗剖开,反卷起来,然后切成丝。
2、将酱油、醋、香油、香葱碎、白糖、味精同放一个碗里调成味汁。
3、将空心菜梗丝放入沸水锅,加一小匙盐,沸后焯约一分钟,捞出过凉水,沥干水分放入盘子里,浇上味汁,拌匀后即可上桌。
腐乳空心菜梗
食材明细:
空心菜梗一把,腐乳适量,小米椒二根
腐乳空心菜梗的做法步骤:
第1步用刀将空心菜梗切成段。小米椒切成段。
第2步用勺子将腐乳压碎,同腐乳汁搅拌均匀。锅内倒油烧热。
第3步放入空心菜梗,大火快速翻炒1分钟。放入腐乳汁,大火快速翻炒均匀。
第4步放入小米椒段。翻炒均匀即可。注意:无需再加盐调味。
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