东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你是不是也在研究美食菜谱呢?经过收集,小编整理了韩式风味炒魔芋丝,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
韩国泡菜适量,魔芋丝结适量,洋葱适量,盐少许,鸡精少许,油少量
韩式风味炒魔芋丝的做法步骤:
第1步泡菜,洋葱切成两厘米见方的形状(这没有特殊要求,只要切开保证方便食用即可,我是为了拍照,嘿)魔芋丝开水烫一分钟后沥干水分备用,大葱白切丝
第2步锅内放油下入葱白丝炒香,放入洋葱炒至稍微变色后再下入泡菜继续翻炒半分钟后放入魔芋丝翻炒
第3步放入盐,鸡精,出锅
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韩式泡菜风味烧
食材明细:
面煳:150g,材料:1颗,高丽菜丝50g,五花肉薄片30g,韭菜20g,韩式泡菜50g,柴鱼片少许,青海苔粉少许,煎饼酱汁适量
韩式泡菜风味烧的做法步骤:
1.先将五花肉薄片炒至上色,盛起备用;韭菜洗净,切成2公分长段;泡菜沥干汤汁备用。
2.面煳中加入作法1的材料、高丽菜丝、蛋一起混拌均匀。
3.平底锅加热后上一层薄油,倒入作法2的材料,焖煎至表面上色酥脆。
4.翻面后,继续焖煎煮至表面上色酥脆即可盛起,涂上煎饼酱汁,撒上青海苔粉、柴鱼片即完成。
清炒魔芋丝
食材明细:
魔芋350克,火腿10克,植物油15克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克
清炒魔芋丝的做法步骤:
1. 将包装中的魔芋取出洗净,切丝;
2. 火腿切丝;葱姜洗净分别切段、丝备用;
3. 锅内倒油烧热,放入姜丝、葱段、火腿炒香;
4. 然后加入魔芋丝、盐、味精、白糖炒入味,用水淀粉勾芡即可。
炒韩式米糕
食材明细:
洋葱,豆芽,米糕条,调料,水,辣白菜,香菇
炒韩式米糕的做法步骤:
1.洋葱切丝炒到软身下豆芽炒一会.
2.放米糕条和调料.加适量的水和切碎的辣白菜煮到米糕软了下点新鲜香菇再煮一会.
韩式炒黄瓜
食材明细:
黄瓜1根,蒜末,盐1小勺,芝麻
韩式炒黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜切成薄片加入盐和水泡20分钟
2.然后将盐水到掉,黄瓜沥干水分
3.锅烧热少量油,放入蒜末和芝麻炒香后,加入黄瓜翻炒片刻即可出锅装盘
韩式炒意面
意面大家都很喜欢吃吧,但是用韩国的辣白菜来炒意面不知道大家有没有试过,今天小编就来教大家做美味的韩式炒意面。
原料:
百味来意大利面100克(细)、杏鲍菇2小根、小香肠1根、橄榄油3大勺
调料:
辣白菜100克、腌辣白菜汤1大勺、蒜片4-5片、盐少许、黑胡椒粉1/2小勺、奶酪粉适量
做法:
1.备齐原料。
2.把辣白菜切成小块;小香肠切片;蘑菇洗净切片备用。
3.烧一锅开水,水开后倒入1小勺橄榄油,防止煮面的时候面黏在一起,也能使煮好的面更有弹性。
4.放入意面,用中小火煮熟。
5.面煮好后盛出来,沥干水分。
6.倒一点橄榄油拌匀,防止面条粘连。
7.炒锅烧热,倒入2大勺橄榄油,烧至温热。
8.放入蒜片和香肠片炒香。
9.倒入辣白菜炒出香味。
10.再放入蘑菇片炒至变软。
11.倒入煮熟的意面。
12.再倒入腌辣白菜汤炒匀。
13-14.放少许盐和黑胡椒粉调味,炒匀即可(辣白菜和腌菜汁都很咸,盐的分量要掌握好)。
15.盛盘,撒点奶酪粉,开吃吧。
小编有话说:以上就是小编教大家做的韩式炒意面,韩式做法的炒意面,味道也是棒棒的。
韩式辣酱鱿鱼丝
食材明细:
新鲜鱿鱼2个,洋葱,青椒,韩老师辣酱,少许酱油,白糖,葱,姜
韩式辣酱鱿鱼丝的做法步骤:
1.鱿鱼洗净,尽量去除表面的薄膜 切成丝 如果是横过来切的话 最后的成品时卷儿 看自己喜好吧青椒切成细丝 如果是要配合鱿鱼卷的话 可以将青椒丝泡在水里 几分钟后就会成青椒卷 很好看 但是要保证切的细一些洋葱切丝 可以在刀上时不时摸一些凉水 或者点一个蜡烛 这样能有效避免刺激葱姜也切成丝;
2.洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下 便于入味 然后烧一锅热水 放进几片葱、姜 烧开后下鱿鱼丝焯一下目的是去除腥味 实在担心味道的话 可以在水里加一点料酒焯的时间不要过长 待鱿鱼变色后即可捞出 用流动的清水冲洗干净;
3.鱿鱼沥干水分备用 炒锅中放底油 油热后加入葱、姜、干辣椒爆香 下鱿鱼丝 调入韩国辣酱2-3勺翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快 因为海鲜一类的很容易肉质变老;
4.炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝 倒入2小勺的酱油调味 拌匀即可;
小贴士:
1.如果喜欢可以再加几个干辣椒 增香的; 2.这个牌子的辣酱很好吃 不咸 酱味很浓郁 而且回味很甜 可以试一试; 3.最后添加的酱油不要选择老抽 可以用生抽或者凉菜调味酱油 清淡鲜香一些的这样以免成品上色过重 发黑。
泰式风味素炒
食材明细:
草菇100克,秋葵50克,玉米笋50克,苦瓜半根,番茄1个,白洋葱半个,红椒适量,香茅1根,罗勒适量,蒜瓣适量,青柠汁少许,鱼露少许,盐少许,糖少许
泰式风味素炒的做法步骤:
第1步100克草菇划十字刀口,入沸盐水中煮2分钟左右,去除杂味。起油锅,下草菇翻炒,加盐、糖调味,捞出备用。香茅切碎,50克秋葵、50克玉米笋切段,半根苦瓜、半个白洋葱、一个番茄切块。
第2步热锅起油,下红椒、蒜瓣、香茅爆香,然后下蔬菜翻炒,加盐、糖、鱼露和热水稍微焖煮。等汁收浓一些,加青柠汁、罗勒炒匀即可出锅。
【韩式泡菜炒土豆丝怎么做好吃】韩式泡菜炒土豆丝的做法,步骤
韩式泡菜炒土豆丝
我们一般认为韩式料理是凉拌或者炖汤,煎炸比较多,炒菜很少见。 其实韩餐中炒菜也是有的,不过没有我们这么花样繁多而已,而且韩餐讲究清淡少油所以一般韩国家庭炒菜很少
食材配方
主料:
土豆
韩国泡菜
色拉油
韩国辣酱
酱油
白砂糖
葱
蒜
香油
芝麻
做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆切丝清水浸泡,泡菜切丝,葱切段,蒜切末。
3.炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。
4.加入一勺韩国辣酱继续翻炒。
5.加入土豆丝翻炒片刻。
6.加入一些泡菜汁翻炒。
7.再加入葱段和蒜末翻炒片刻。
8.加入一勺酱油。
9.少许白糖。
10.淋入香油翻炒均匀关火。
11.盛入盘中后撒上熟芝麻即可。
韩式泡菜炒肉片
食材明细:
韩式泡菜100公克,猪五花肉100公克,蒜苗40公克,姜末10公克,辣椒酱1大匙,酱油1小匙,细砂糖1小匙
韩式泡菜炒肉片的做法步骤:
1.韩式泡菜切小段、蒜苗洗净切小片、猪五花肉洗净切薄片,备用。
2.热锅,倒入2大匙沙拉油,以小火爆香姜末,加入作法1猪五花肉片炒至肉片散开变白。
3.于作法2锅中加入辣椒酱炒香,再加入作法1韩式泡菜段、蒜苗片以及其余调味料,以大火翻炒约2分钟至汤汁收干即可。
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