“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对烹饪美食有什么心得体会吗?为此,小编花时间整理了青椒炒豆腐,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
盐适量,鸡精少许,大蒜2瓣,油少许,豆腐1块,姜1小块,生抽2小勺(调料勺),花椒油2滴,葱1小段,青椒1~2个,干辣椒2个
青椒炒豆腐的做法步骤:
第1步1.先把豆腐切成这样的正方形小块,2.再把青椒、葱、姜、蒜、干辣椒滚刀切成小块备好,3.锅里放一勺油(炒菜的勺)把豆腐表面炸成浅金黄色4.锅里剩的油不多的话,直接用来炒豆腐5.把油烧热,放入葱姜蒜干辣椒,煸出香味6.放入豆腐、青椒翻炒两下,7.放入花椒油,生抽,盐,鸡精,一勺水(炒菜勺)翻炒调味,盖盖儿焖2分钟8.开盖大火翻炒,收汁,出锅,装盘。
小贴士:
从第4步-第8步开始,整个过程控制在10分钟左右,见豆腐变软,入汤汁了即可出锅,不然青椒就炒的太烂了,不好吃。
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青椒炒熏干豆腐
食材明细:
青椒,熏干豆腐,香肠,蒜片
青椒炒熏干豆腐的做法步骤:
1.青椒切块,熏干豆腐切块,香肠切厚片。炒青椒,出辣香,下干豆腐,翻炒上油。
2.加稍许水,加香肠,蒜片,小火焖。调一点芡汁,出锅前勾一下。不喜欢吃的上一步可以省略。
3.ok慢慢嚼吧。^^
下饭菜青椒炒油豆腐
食材明细:
大油豆腐五个,青椒俩,生抽一勺,海盐适量,白糖一点点
下饭菜青椒炒油豆腐的做法步骤:
第1步食材热锅上油
第2步下食材,放入白糖盐和生抽,翻炒至熟,中间加半小碗水,油豆腐吸水,吸饱水才好吃
第3步出锅装盘,开吃了
感谢您阅读“97美食网”的《青椒炒豆腐》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题,希望您能喜欢!