“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,很多都应该见过这样的菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?下面由小编帮大家编辑的《减肥菜蒜蓉时蔬百搭汇》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
菜椒适量,香菇适量,胡萝卜适量,冬笋适量,蒜蓉适量
减肥菜蒜蓉时蔬百搭汇的做法步骤:
第1步各种菜品洗净切块儿备用。蒜蓉炝锅,放入胡萝卜翻炒。
第2步放入香菇翻炒。放入冬笋和菜椒翻炒,放入适量的盐,即可出锅。
小贴士:
一款蒜蓉时蔬百搭汇送给正在减肥的美媚们,这道菜用油极其的少,作料也极其的少,吃进的是绿色,吃出的苗条!
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百搭肉馅
食材明细:
主料:猪肉1斤
辅料:葱1把,姜少许,料酒少许,盐少许,酱油适量
百搭肉馅的做法步骤:
1,肉是直接洗好绞的。
2,然后放葱,姜。
3,把调好的酱汁到进去。
4,用饺皮包成饺子,下水煮开就可以了了。
香烤五菜时蔬
食材明细:
有机花菜一小棵,西兰花一小棵,土豆一只,胡萝卜一根,紫薯2只,盐适量,现磨黑胡椒适量,黄油适量,意大利香草适量,欧芹适量
香烤五菜时蔬的做法步骤:
第1步洗净的有机花菜和西兰花切小后,放入有盐有油的沸水中氽烫后捞出沥干放入烤盘四周
第2步南瓜,紫薯,土豆,胡萝卜洗净后分别去皮切成块起锅,放入黄油下南瓜,土豆,紫薯和胡萝卜块煸炒均匀
第3步然后放在烤盘中,撒上盐,现磨黑胡椒和意大利香草放入烤箱以180度上下火,中层烤30分钟
第4步到时取出再撒上适量的欧芹上桌开吃
小贴士:
也可以先将南瓜,土豆,胡萝卜紫薯煎熟再烤,可以缩短烤制的时间~
菜椒时蔬披萨
食材明细:
小麦富强粉600克,番茄350克,橄榄20克,洋葱(白皮)20克,奶酪35克,柿子椒200克,香芹2克,酵母5克,橄榄油80克,盐10克,白砂糖15克,胡椒粉1克,百里香1克,小麦面粉10克
菜椒时蔬披萨的做法步骤:
1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
2. 将青、红、黄彩椒洗净,去蒂切成圈,备用;
3. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄披萨酱;
4. 饼皮上均匀撒上奶酪丝,再均匀铺上彩椒、黑橄榄片、腌渍甜椒、洋葱圈、最后再撒上适量奶酪丝及洋香菜;
5. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
小贴士:
北意脆皮披萨面皮制作方法:原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。1. 将干酵母粉上碗中,冲入温水拌匀;2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团;4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;5. 待体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟;6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。番茄披萨酱材料:小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中;2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟;3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。番茄:西红柿忌与石榴同食。奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
百搭肉末炸酱
食材明细:
主料:猪肉末300克,黄豆酱3汤匙
辅料:食用油2汤匙,料酒适量,五香粉少许,葱适量,姜适量,八角少许,生抽适量
百搭肉末炸酱的做法步骤:
1,炒锅油热后放入猪肉末,煸炒。
2,猪肉末煸炒至出油,烹入料酒去腥。
3,放入五香粉、葱、姜,炒香。
4,放入黄豆酱、生抽。
5,黄豆酱煸炒出香味即可关火。百搭酱,拌面、拌饭、夹馒头,都好吃哦!
小贴士:
因为黄豆酱本身已经有咸味,所以就不必再另外加盐了。
百搭口袋面包
食材明细:
高筋面粉200g,干酵母5g,水120ml,砂糖2.5g,盐2.5,橄榄油或者色拉油15ml
百搭口袋面包的做法步骤:
第1步1、5g干酵母,放入比体温稍微低一些的水中,再放入2.5g糖,搅拌均匀,等1-2分钟。Tips:盐会妨碍发酵,这一步先不放盐。2、将酵母水倒入100g高筋面粉中
第2步3、用刮刀搅拌到水和面混合4、盖上保鲜膜放在一个比较暖和的地方发酵至2倍大。Tips:放在烤箱旁边很比较温暖,大约发酵45分钟
第3步5.第一步的发酵完成后(体积为原体积的两倍大),再倒入100g高筋面粉再加入盐,15ml橄榄油或者色拉油6.用手揉面
第4步7.将面团揉到表面光滑8.盖上保鲜膜继续在暖和的地方第二次发酵到两倍大。Tips:放置烤箱边45分钟到1小时
第5步9、将面团压扁排气10.面团分成等量的6个大圆饼(约55克一个)
第6步11.把面团搓圆,然后静止15分钟左右12.将面团压扁,用擀面杖擀开
第7步13.将擀好的面饼放在烤盘上14.放到200℃烤箱里烤了,烤5-8分钟就可以了。(面饼鼓胀有些许上色即可)
第8步Tips:烤好的饼取出后略凉一些就扎一个眼把中间的空气排出去,摞起来比较不容易变干。
小贴士:
Tips:烤好的饼取出后略凉一些就扎一个眼把中间的空气排出去,摞起来比较不容易变干。
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