东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,我们到餐馆,首先找的是菜单,菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你最拿手的菜品是什么呢?由此,有请你读一下以下的“DIY肉嫩多汁的烧鸭腿儿玉米饼”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
鸭腿两只,咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒适量,料酒1勺,白糖2勺,醋1勺,水1杯
DIY肉嫩多汁的烧鸭腿儿玉米饼的做法步骤:
第1步鸭腿两只,用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀,放1小时热锅热油,把鸭腿有皮的一面,放进去,煎到皮下的油都出来
第2步2~3分钟,翻一面,继续煎2分钟加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水,沸腾后盖上盖,文火焖20分钟
第3步汤汁基本收干,筷子一扎轻松穿透就就可以了搭配上玉米饼跟蔬菜沙拉,很好吃。
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玉米饼的做法
玉米饼的做法
食材:玉米面200克,鸡蛋2个,奶粉50克,白糖20克,酵母粉2克,牛奶80克
玉米饼的做法步骤:
1、超市散称的玉米面,准备一个盆,把玉米面放盆里,加入白糖、奶粉,也可以不加奶粉,加奶粉会更香,再加入酵母粉,打入鸡蛋。
2、面粉和鸡蛋搅拌成面絮,再加入温牛奶,搅拌成面糊,直至没有面疙瘩,越细腻越好,盖上保鲜膜,饧40分钟,或者晚上做好面糊,放冰箱里冷藏一晚,第二天早上做方便快捷。
3、发酵好的面糊搅拌匀,用勺子舀起流动性比较好就可以做了。
4、平底锅小火加热,勺子舀半勺面糊,勺子离锅15公分左右倒入面糊,面糊自然流开,就成一个小圆饼,同样的方法倒进锅里,当饼有小气泡时,就可以翻面了,大约1分钟左右,时间太长容易糊。
5、用小铲子轻轻铲起,翻面烙半分钟,烙至饼熟,因为面糊发酵,小饼很容易熟。
6、烙好的玉米饼,放盘子里,上面盖一个锅盖,稍微哈下气,吃起来更柔软。
7、吃的时候抹上各种果酱,更好吃,孩子也喜欢吃,我抹了一层蓝莓酱,两个玉米饼合在一起,咬着吃才过瘾。
8、刚做好孩子一口气吃了两,暄软好吃,做法很简单吧,不妨你也试试!
玉米是粗粮中的很好保健食品,多吃玉米身体健康,玉米含维生素极高,其中植物纤维素能帮助肠道蠕动,还能加快通便,尤其孩子多吃预防便秘,玉米含钙相当于奶的含量,最有价值的是玉米含有亚油酸与谷胱甘肽,能预防癌症,还能通畅血管,预防硬化。玉米是很好的粗粮,多吃玉米少得病,身体棒棒的。
水晶玉米饼
食材明细:
玉米粉,澄粉,糯米粉,玉米淀粉
水晶玉米饼的做法步骤:
1.玉米粉、澄粉、糯米粉、玉米淀粉按比例调配均匀,加白砂糖和炼乳,少许水和均匀。
2.放在模子里做出形状,或者根据自己的想象力捏成喜欢的样子。
3.冷水上锅15分钟后,关火,但是别打开盖子。忍耐3分钟后装盘。
小贴士:
口感很Q很Q,味道很香甜。冷热均可食用,放冰箱里冰镇后,就是类似于冰皮月饼的冰皮玉米饼了。迎着光看看,还算晶莹剔透吧~
夹心玉米饼
食材明细:
主料:细玉米面160克,普通面粉100克,鸡蛋1.5个,香蕉1根,酵母粉2.5克
辅料:白糖50克,食用油20克,沸水80克
夹心玉米饼的做法步骤:
1,准备好原料。
2,细玉米面放入盆中,倒入沸水边倒边用筷子搅拌均匀。
3,面粉和酵母粉加入玉米面中略微搅拌几下,然后倒入打散的鸡蛋和食用油,搅拌均匀(看情况需不需要加水,如太软了就加点面粉)
4,和成软硬适中的面团,用保鲜膜盖住,醒发20—30分钟。
5,香蕉切0.5厘米的片,放入碗中加入糖拌匀。
6,将醒发好的面团擀成0.3厘米的长方形,在一半的上面铺上香蕉片。
7,用另一半面片对折过来,稍微用力按压一下,用叉子扎些小孔(扎到底层)
8,切块摆入烤盘中,薄薄的刷一层鸡蛋液,放入提前预热的烤箱中,中层,上下火165度—170度,烤12—15分钟左右。
9,成品。
小贴士:
1 如不用烤箱,可用煎锅小火煎至两面金黄熟透一样很香。
感谢您阅读“97美食网”的《DIY肉嫩多汁的烧鸭腿儿玉米饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米饼专题,希望您能喜欢!