“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对烹饪美食有什么心得体会吗?小编特地为你收集整理“超级简单的西红柿烩油豆腐”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
油豆腐120克,西红柿(一个)150克左右,葱一根,油少量,盐(小勺)一勺半,味极鲜少量
超级简单的西红柿烩油豆腐的做法步骤:
第1步把油豆腐洗净后,对半切开,然后切成小方条。西红柿洗净去皮(可以选择在顶上画个十字,然后放锅里加水煮两分钟,这样皮可以很轻松剥下来),我因为想要西红柿没那么容易碎,所以选择用铁质的削皮器小块小块地削皮。
第2步葱洗净,非常小段地切,装盘备用。铁锅热后倒油,油要少放,够西红柿丁下锅即可。
第3步油热后倒入西红柿丁,炒出汤汁。如果西红柿不够甜,这时候可以加一点点糖,增味。炒成这样即可。
第4步倒入油豆腐条,翻炒,使得油豆腐都能裹上西红柿汤汁。加水,水要能在菜周围有明显一圈即可。加盐和适量味极鲜,翻拌均匀,盖上锅盖焖一会。
第5步水咕咚咕咚冒泡后,揭开盖再次翻炒,让它收汁。尝尝味道,咸淡适中就可以出锅了。撒上一些葱花提味增色。一盘好看又可口的西红柿烩油豆腐就好了。酸酸甜甜的,非常下饭。
小贴士:
盐可以稍微少一点,这样更有利于甜味出来。然后油一定不能多,不然油豆腐就更油了。
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油豆腐烩小白菜
食材明细:
小白菜,油豆腐,清鸡汤,麻油,盐
油豆腐烩小白菜的做法步骤:
1.小白菜洗净切段。
2.入油锅煸炒后倒入鸡汤和油豆腐煮开,味道太淡可以再加些盐。
3.最后淋些麻油。
超级好吃简单的雪球
食材明细:
黄油100克,糖粉20克,朗姆酒10克,低粉65克,玉米淀粉55克,核桃碎40克
超级好吃简单的雪球的做法步骤:
1,准备材料
2,黄油软化后打发
3,加入糖粉和玉米生粉
4,搅拌好后,加入朗姆酒
5,加入核桃碎
6,加入低粉搅拌好
7,将面团放在保鲜袋中,放入冰箱冷藏一小时
8,取出后,分成16份,揉成小团
9,烤箱175度预热,上下火,第二层20分钟,放在烤箱中稍凉后,洒防潮糖粉
小贴士:
飞雪有话说
1,核桃要切碎后加入
2,玉米生粉就是玉米淀粉
3,烤至上色后,放冰箱稍冷却后取出。
4,还有一些余温时,洒防潮糖粉。
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