红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是对菜谱很好好奇呢?下面是小编精心整理的"提高免疫力的芦笋炒鸡丝",在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
芦笋适量,胡萝卜适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,生粉适量,鸡丝适量,葱姜适量,料酒适量
提高免疫力的芦笋炒鸡丝的做法步骤:
第1步食材:芦笋刨皮。
第2步芦笋、胡萝卜切片。滚水焯一分钟捞起,沥干水份。
第3步调料:生抽,少量盐,白糖加点水生粉调匀待用。鸡丝、葱姜末盐料酒嫩肉粉搅匀。
第4步热锅热油快速煸炒。倒入芦笋稍炒。
第5步加调料快速翻炒。OK装盘。
小贴士:
芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。(此文来自百度)
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提高免疫力的海参排骨汤
食材明细:
排骨500g,泡发海参100g,干贝10g,桂圆干10g,虫草花20g,盐适量
提高免疫力的海参排骨汤的做法步骤:
第1步排骨洗净剁小块,海参切小块,其余辅料冲洗干净;冷水锅下排骨,不盖锅盖大火煮滚后,转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水;
第2步捞出吐尽血水的排骨,冲洗干净沥干水分;将所有的食材放入瓦罐,并加入加入1.2L左右的纯净水;
第3步盖上瓦罐,移入电子炖盅内,往炖盅内加入足够量的开水,盖上盖子,插入电源,调自动挡隔水炖2小时;时间到断开电源,抬出瓦罐,适量盐调味即可。
小贴士:
1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减,我的瓦罐容量为2.2L左右;2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;3.不用炖盅隔水炖,把食材放入汤锅中煲也行,一般大火煮滚后,转小火煲1.5-2小时左右;4.排骨换成鸡也不错。
西兰花木耳搭配吃能提高免疫力
西兰花木耳搭配吃能提高免疫力
西兰花木耳搭配吃能提高免疫力
西兰花是我们通常说的绿色花菜,含有丰富的营养素,包括维生素、矿物质等。但西兰花最被人称道的还是它的抗癌作用。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
营养学家研究发现,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。研究表明,西兰花中预防癌症最重要的成分是萝卜硫素,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
木耳同样也具有抗癌的功效,研究发现木耳中含有的木耳多糖具有抗肿瘤功能,同时木耳中还含有较多的铁和可溶性膳食纤维,有利促进肠道健康,增强免疫力,预防缺铁性贫血,可以说是一种黑色珍品。
将西兰花与黑木耳炒食或焯后拌食不啻为绝佳菜肴。
注意事项:
清洗西兰花时,长时间浸泡会让西兰花中的维生素C大量流失。可将西兰花放在盐水中浸泡搓洗,有助于去除附着于西兰花表面的细菌和农药等有害物质。然后过热水稍微焯烫一下,这样不但西兰花的口味更好,能去除有毒有害物质,更能够最大限度地保留西兰花的营养价值。
提高免疫力的小甜虾白萝卜汤
食材明细:
白萝卜1000克,小甜虾500克,姜一块,盐5克
提高免疫力的小甜虾白萝卜汤的做法步骤:
第1步准备原料:白萝卜1000克、小甜虾500克、姜一块、盐5克白萝卜洗干净,切成3厘米见方的小块。切好的白萝卜块和姜一起放入汤煲,一次性加足1500ml清水。盖上锅盖,先大火熬煮
第2步煮开后转文火熬30分钟,到白萝卜酥烂。加入冲洗干净的小甜虾,转大火煮开用汤勺撇去表面的浮沫,这样将来的汤才会清澈鲜美。最后加盐,胡椒粉调味,甜虾白萝卜汤就做好了
小贴士:
喝这个汤,最好不要与某些水果同吃。因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。如果吃以上这些水果,至少应间隔2小时以上。
山楂汁拌黄瓜的做法-吃黄瓜有助提高免疫力
黄瓜有清热解渴、解毒消炎、利水消肿的功效。现代研究证明,黄瓜含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能,还可以辅助治疗慢性肝炎和迁延性肝炎。
吃黄瓜有助提高免疫力黄瓜有清热解渴、解毒消炎、利水消肿的功效。现代研究证明,黄瓜含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能,还可以辅助治疗慢性肝炎和迁延性肝炎。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪的产生,而其中的纤维素能促进人体排出废物,达到减肥强体的目的。另外,黄瓜含有丙氨酸、精氨酸等物质,能够保护肝脏,预防酒精中毒。下面教你几种简单的黄瓜做法。
糖醋黄瓜片
食材:黄瓜500克,精盐、白糖、白醋各适量。
做法:
1、先将黄瓜去籽洗净,切成薄片,精盐腌渍30分钟;
2、用冷开水洗去黄瓜的部分咸味,水控干后,加精盐、糖、醋腌1小时即成。
功效:此菜肴酸甜可口,具有清热开胃,生津止渴的功效,适用于烦渴、口腻、脘痞等病症,暑天食之尤佳。
紫菜黄瓜汤
食材:黄瓜150克,紫菜15克,海米适量。
做法:
1、先将黄瓜洗净切成菱形片状,紫菜、海米亦洗净;
2、锅内加入清汤,烧沸后,投入黄瓜、海米、精盐、酱油,煮沸后撇浮沫;
3、放入紫菜,淋上香油,撒入味精,调匀即成。
功效:此汤具有清热益肾之功,适用于妇女更年期肾虚烦热患者食用。
山楂汁拌黄瓜
食材:嫩黄瓜5条,山植30克,白糖50克。
做法:
1、先将黄瓜去皮心及两头,洗净切成条状;
2、山楂洗净,入锅中加水200毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升;
3、黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出;
4、山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。
功效:此菜肴具有清热降脂,减肥消积的作用,肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。
一款提高免疫力的春季养生菜——香菇焖鸡
食材明细:
主料:清远鸡500克,香菇10朵
辅料:姜20克,蒜20克
配料:花雕酒1汤匙,豉油鸡汁1汤匙,特级酱油1汤匙,老抽1/2汤匙,盐1茶匙,清水600ml,油1汤匙
一款提高免疫力的春季养生菜——香菇焖鸡的做法步骤:
1,主料、辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份,香菇用温水泡发好沥干水份,姜、蒜去皮切片备用。
2,打开电源按“干锅炒”键,然后下油爆香蒜、姜片。
3,倒入沥干水份的鸡块,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至鸡变色。
4,然后把泡发好的香菇,继续翻炒。
5,注入清水,然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐,煮开。
6,转按“鸡”键,盖上盖子焖煮,整个过程为25分钟。
7,煮至自动烹饪锅发出“滴滴”叫声,可以看到左边的蓝屏上显示“加料”“收汁”,这时自动烹饪锅进行“自动收汁”功能。
8,这时可以看到汤汁浓稠,如果不需要收干汁关电即可。
小贴士:
1、一定先要用花雕酒来爆香鸡块,味道才更浓郁,没有花雕酒可以改为料酒。
2、没有豉油鸡汁可以不放。
增强免疫力的薯泥大欧包
食材明细:
蒸熟红薯1000g左右,面粉600克左右,酵母粉1小勺
增强免疫力的薯泥大欧包的做法步骤:
第1步1000g左右的红薯蒸熟,去皮用勺子压成泥。根据实际情况拌入面粉,我加入了600克左右,1小勺酵母粉,拌匀。
第2步发酵24小时。取一块面团放入发酵篮子。
第3步再次发酵到2倍大。倒扣过来,切两刀排气。
第4步烤箱预热230度,烘焙40分钟。时间到立即取出
鸡丝炒芦笋
清淡又营养的小炒菜鸡丝炒芦笋
这阵子吃了不少的芦笋,因为每天早上去江边运动回来的路上都会看到一个人推车在那里卖很新鲜的芦笋,每次都忍不住买上一小把儿回来。买回来就变着花样来做,清炒、凉拌,因为芦笋本身的营养价值很高,所以吃时不要过分加工为好,这次用鸡胸肉配合彩椒来清炒,也是非常清淡的味道。
鸡丝炒芦笋材料:芦笋300克,鸡胸肉一块,红黄彩椒各半个,大蒜两瓣,盐适量,生抽少许,淀粉、料酒、胡椒粉少许。
鸡丝炒芦笋的做法1.鸡胸肉切丝,用少许盐、淀粉、料酒、胡椒粉再加一小勺油拌匀备用;
2.彩椒切丝、蒜切片备用;
3.芦笋切去老根,斜切寸段备用;
4.炒锅烧热,注油,凉油下入腌制的鸡丝炒至变色倒出备用;
5.炒锅重新烧热,注油,四成热时下蒜片爆香,接着放入芦笋快速翻炒,再倒入鸡丝,调入盐、少许生抽,最后倒入彩椒翻炒均匀即可出锅。
提示
1.芦笋不宜高温长时间炒制,以免营养成分丢失过多,所以要中大火快速翻炒出锅。
2.彩椒也可以当成水果来吃,所以要最后放,稍炒即可。
3.腌制鸡肉时加一小勺油可以防止炒时粘锅,也可以使肉内的水分不流失,腌制其它肉时也可以放一小勺油可以起到同样的效果。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
增强免疫力的加拿大龙虾龙鳌鱼籽手卷
食材明细:
加拿大龙虾整只,日本顶级细幼海苔适量,鲑鱼籽适量,木鱼花适量,苦菊适量,青柠檬适量,土豆泥适量,日本绿芥末适量,日本万字酱油适量,黄油适量,细盐适量,鼠尾草适量,迷迭香适量
增强免疫力的加拿大龙虾龙鳌鱼籽手卷的做法步骤:
第1步将加拿大龙虾用日本短口剪刀剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包。将土豆泥用细盐、黄油、淡奶油拌匀。
第2步将龙虾肉和龙鳌放入黄油中加上洋葱碎、日本清酒细盐略煮。将龙虾切块和鳌肉苦菊、土豆泥、鲑鱼籽、木鱼花日本顶级细幼烤海苔中,做成手卷。
第3步配绿芥末、日本万字酱油即可。
鸡丝炒什么好吃 炒鸡丝的家常做法
炒鸡丝很多人都会做,鸡丝可以素炒,也可以加入一些其他的配菜一起吃,今天要教大家做一道五色炒鸡丝。五色炒鸡丝除了有鸡丝之外,还加入了胡萝卜、香菇、胡萝卜、玉米粒、青豆,配料丰富,色泽好看,还有着非常高的营养价值,老少皆宜!
鸡丝炒什么好吃
食材:
鸡脯肉100克、水发香菇3朵、胡萝卜50克、玉米粒50克、青豆50克、洋葱50克、蒜2瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、淀粉1茶匙
五色炒鸡丝的家常做法:
1、胡萝卜切小丁,香菇切小丁,洋葱切小丁;
2、鸡脯肉切成丝,加入生抽、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右;
3、锅里加入适量水,加少许盐烧开,再倒入胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香菇丁、洋葱丁煮熟捞出;
4、炒锅里面加适量油,加油烧至4成热,再倒入鸡丝炒至变色,倒入蒜末炒出香味,放入各种蔬菜丁翻炒均匀;
5、最后加盐、糖调味,淋1勺生抽,炒匀盛出。
小贴士:
鸡脯肉中含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养元素。鸡胸脯肉中含有的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸脯肉还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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