“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上芥末拌黄瓜,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
黄瓜500克,香油25克,醋5克,芥末10克,胡椒粉1克,盐3克
芥末拌黄瓜的做法步骤:
1.将黄瓜洗净、消毒,切成上厚下薄滚刀小块,加盐腌3分钟,再用凉开水漂洗一遍,挤干水分,盛在盘内。
2.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀,浇在黄瓜上拌匀即成。
小贴士:
黄瓜和芥末配菜,具有减肥、通便、通窍作用。
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芥末拌香菜
食材明细:
香菜300克,芥末10克,酱油5克,醋5克,白砂糖3克,盐2克,芝麻1克
芥末拌香菜的做法步骤:
1.香菜摘洗干净,放入加有少量精盐的沸水中,置旺火上煮30秒钟左右,捞出后晾凉,挤出水分后切成3厘米长的段。
2.芥末粉放入小碗内,用50克温水将浸泡约4小时,再加入醋、白糖、酱油和精盐搅拌均匀,制芥末汁。
3.香菜放入盆内,浇入芥末汁,撒入芝麻,拌匀装盘即可。
小贴士:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
芥末拌白菜
食材明细:
白菜500克,芥末3克,白砂糖5克,花椒2克
芥末拌白菜的做法步骤:
白菜洗净用温水烫一下,凉后加入芥末,放入容器内再加白糖,在容器底部放上花椒,5天后即可食用。
芥末拌生菜
食材明细:
生菜(团叶)200克,白芝麻25克,芥末5克,醋15克,白砂糖5克,盐3克,味精1克
芥末拌生菜的做法步骤:
1. 用手提生菜根部在水里洗净泥沙,切去根部,再用刀切成4厘米长的段;
2. 在沸水锅内放入适量盐,把生菜茎部放入,20秒钟后,再放叶部,煮20秒钟后捞出,用凉开水洗净,投凉,控净水;
3. 把芥末粉放在小碗内,用50克沸水浸泡,后把醋、砂糖、精盐、味精倒入小碗内,用慢火炒熟;
4. 把白芝麻洗净,放入煎盘内,用慢火炒熟;
5. 把生菜放在盘内,堆成小丘形,再把芥末汁浇在上面,然后撒上炒熟的白芝麻即可食用。
芥末拌菠菜
食材明细:
菠菜500克,芥末油5克,香油10克,盐3克
芥末拌菠菜的做法步骤:
将菠菜洗择洗干净,切成1.5厘米长的段,放入开水锅内焯熟捞出,入凉开水过凉装盘,加入调料,拌匀即成。
小贴士:
此菜可与如意卷、蛋汤一起食用。
芥末油拌木耳
食材明细:
木耳适量,鲜贝露适量,盐适量,芥末油适量,陈醋适量
芥末油拌木耳的做法步骤:
第1步木耳泡发撕成小朵,用沸水焯一下,然后用冷水冲凉。鲜贝露,陈醋,芥末油,盐,倒进一个小碗里,搅拌均匀,吃的时候浇到木耳上拌匀,这个菜就大公告成了
芥末拌肚丝
食材明细:
牛肚300克,芥末10克,蒜苔50克,酱油10克,芝麻酱20克,料酒10克,盐5克,香油5克,味精1克
芥末拌肚丝的做法步骤:
牛肚洗净煮熟晾凉后,从中间划开切成细丝;蒜苔洗净切成段,焯一下,捞出沥水待用。芥茉用开水调起使之出味,同酱油、麻酱、黄酒、盐水、香油、味精放在一个碗里搅成汁,浇在肚丝和蒜苔上,拌匀盛盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《芥末拌黄瓜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!