“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?或许你需要"甘蓝拌青椒丝"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
青椒500克,孢子甘蓝150克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,盐3克,味精2克,酱油10克,醋10克,胡麻油5克,虾皮5克
甘蓝拌青椒丝的做法步骤:
1. 大蒜剥去蒜衣,剁成蒜末;
2. 大葱去根洗净切成丝;
3. 将青椒、甘蓝洗净,切成丝装盘;
4. 再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮,拌匀即可。
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青椒拌干丝
食材明细:
青椒五两,香腐干三块,香油一钱,白糖一钱精盐一钱,味精十粒。
青椒拌干丝的做法步骤:
先将青椒去柄洗净,用直刀切成细丝;香腐干也用直刀切成细丝,一同放入开水锅里焯一下捞出,沥去水后倒入调盆里,加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。
香拌青椒丝
食材明细:
青椒1000克,香油10克,大葱5克,盐5克,五香粉5克,味精3克
香拌青椒丝的做法步骤:
青椒洗净,去蒂和籽,切成丝,葱切丝装盘,放盐、香油、五香面、味精共同拌匀即可。
青椒拌耳丝
食材明细:
材料猪耳朵、青椒。配料蒜末、红椒。调料盐、味精、辣椒油、香油、葱油、酱油少许。
青椒拌耳丝的做法步骤:
1.猪耳朵去毛洗净,煮熟,切成丝。
2.青红椒切成丝放在猪耳朵丝里边,加入蒜末、盐、味精、辣椒油、香油、葱油、酱油少许拌匀即可。
提示
猪耳要用酱汁煮熟,鲜香适口。
青椒拌香干丝
食材明细:
豆腐干200克,青椒250克,香油15克,盐3克,味精2克
青椒拌香干丝的做法步骤:
1.青椒去蒂和籽后洗净,与香干分别切成丝。
2.锅置火上,放入适量的清水烧沸,投入青椒丝和香干丝烫一下,捞出,沥水晾凉,放入盆内,撒入精盐和味精,淋入香油,拌匀装盘即可。
干丝拌青椒
食材明细:
青椒300克,豆腐干300克,盐3克,白砂糖5克,香油20克,味精2克
干丝拌青椒的做法步骤:
1.青椒洗净,去蒂和籽,切成细丝同放在碗中,豆腐干也切成丝。
2.青椒丝和豆腐干丝同时放入开水锅里焯一下,捞出沥去水分,晾凉,放在碗中加香油、盐、糖和味精拌匀即成。
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