“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你是不是在研究这些菜谱呢?小编推荐你不妨读一下花花藕,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
莲藕适量,胡萝卜适量,盐适量
花花藕的做法步骤:
第1步莲藕切厚片泡醋水,胡萝卜切片,一起焯过,起锅加半碗水加点香油或橄榄油,下入藕跟胡萝卜,炒透加点盐就可以啦。
小贴士:
这道菜主要是用下面的方法来切出“花”样儿(要在没焯之前切哦)。也就是:把藕片外缘,两个大洞洞之间的部分切掉一个三角块,就可以形成花藕的样子。胡萝卜也用这个方式来切,炒在一起就很搭调了~
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椰丝花花饼干
食材明细:
黄油150克,细砂糖80克,盐0.25小匙,蛋1个,牛奶15毫升,低筋面粉180克,椰丝80克
椰丝花花饼干的做法步骤:
1.将室温软化的黄油在大盆里打发,分次加入细砂糖、盐,继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液、牛奶,搅拌均匀。
3.面粉过筛后,一点点加入,拌匀。
4.再筛入椰丝,拌匀。
5.把面团放到冰箱冰一个小时左右,然后拿出来擀平,印模。
6.烤盘铺上油纸,把饼干定型,放入预热150度烤箱,大概烤15分钟。
黑米可可花花糕
食材明细:
黑米100克,可可椰奶1袋,胡萝卜0.5个,冰糖适量
黑米可可花花糕的做法步骤:
1.将黑米洗后温水泡发一天一夜.(因为黑米很难煮)
2.泡好的黑米煮成微泥状.加入可可椰奶.闷干多余水份后关火.
3.用勺将煮软的黑米装模子蒸25到20分钟后拿出.
4.用小勺挤压模中的黑米的四边让其慢慢脱模后摆盘即可.
小贴士:
【口感介绍】 香,软,滑,糯,也是当地节日老幼喜欢的一道喜庆甜品.
糖醋藕
食材明细:
藕,糖,盐,醋,酱油,鸡精
糖醋藕的做法步骤:
1.锅中倒油,烧热后,放入切好的藕片翻炒。
2.放糖,盐,醋,酱油继续翻炒。
3.加入鸡精即可。
水晶藕
食材明细:
莲藕5000克,盐30克,甜面酱5000克
水晶藕的做法步骤:
糯米藕
食材明细:
莲藕,糯米,青红丝,蜜汁(用白糖熬制)。
糯米藕的做法步骤:
1、糯米预先泡数小时。
2、莲藕洗净,切节,灌入糯米。
3、煮熟,晾凉,切片,浇上蜜汁,撒上青红丝。
胭脂藕
暑假的结束,预示着夏季的结束和秋季的来临。欲走还留的夏季,处处是你的影迹。蓝天中飘着几朵白云,刺眼的阳光照得要戴上墨镜眼睛才舒服,一阵微风吹来,卷起地上的阵阵热浪;晴朗的天空突然就阴云密布,雷雨交加,电闪雷鸣转而会东边太阳西边雨,我充满期待地抬头寻找雨后彩虹;耳边此起彼伏不知疲倦的蝉鸣还有那空调室外机的哄哄不停;电梯里飘着阵阵花露水和痱子粉的味道;冰箱里的冰西瓜、绿豆汤、冰激凌和冰啤;还有菜市场各种各样的蔬菜,五彩缤纷,红番茄、紫茄子、嫩黄瓜
一个又一个夏季,陪我们度过了开花的芬芳岁月和激昂的青春年华,夏季的美丽连衣裙和幸福旅行,夏季的五彩缤纷和热情奔放,让我恋恋不忘。风吹古木晴天雨,月照平沙夏夜霜;谁说光阴能把一切拂平,美丽的夏季在我心里早就留下了深深的印记。
胭脂藕
食材:脆藕、紫甘蓝、白醋、蜂蜜。
胭脂藕做法
1、将紫甘蓝切成小丝丝,加入白醋静置,汁液就是红色的了,但这种汁液较少。
2、或者将紫甘蓝切碎后,放入料理机加少许水打匀,滤过后,加入少许白醋。
3、将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜,蜂蜜的量按自己口感加入。
4、将鲜藕去皮,洗净后切片,锅中坐水煮熟。
5、将煮好的藕捞出沥干后,放到紫甘蓝液中浸泡上色,冷藏即可。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效
凉拌藕
食材明细:
嫩藕六两,醋五钱,白糖一两,味精一分精盐二分。
凉拌藕的做法步骤:
1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水。
2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成。
江米藕
菜名:江米藕
菜系及功效:家常菜谱
原料:鲜藕中段糯米
江米藕的做法
取鲜藕中段,洗净,藕的两端各切下一厚片,藕心中灌入淘洗晾干的糯米,灌满后,合上两端藕节,用竹签戳住,放入水锅中,加少许碱,大火煮沸,呈紫黑成熟,趁热在原水锅中将藕皮刮去,取出切薄片,装盘,撒上适量的绵白糖即成。
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鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效
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