“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?以下是小编收集整理的“甜辣可口的果香咖喱翅”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
苹果1个,橙2个,鸡翅7支适量,金针菇适量,胡萝卜适量,咖喱膏1包,盐适量,鸡精少许
甜辣可口的果香咖喱翅的做法步骤:
第1步苹果切丁浸盐水、胡萝卜切丁、橙子挤出橙汁、金针菇切掉尾部根系,所有原料先准备好备用。炒锅下油,先把鸡翅放入略煎。两边都煎一分钟。(中小火)
第2步加入咖喱膏,再倒点水让咖喱膏稀释一下,加入金针菇和胡萝卜丁同煮。煮约10分钟后加入苹果丁和橙汁,续煮10分钟。(中途隔五分钟翻动鸡翅和配莱)
第3步最后加入少许盐、鸡精等调味即可。
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韩式甜辣烤翅
食材明细:
鸡翅适量,韩国辣酱适量,蜂蜜适量,盐适量,蒜蓉适量
韩式甜辣烤翅的做法步骤:
第1步鸡翅按翅尖、翅中和翅根斩成三份,并在翅根和翅中上划几刀,便于烤的时候均匀受热。加韩国辣酱、蜂蜜、盐和蒜蓉,放入冰箱腌制过夜。
第2步烤的时候放在火力较弱的地方,长时间的慢慢烤,鸡皮会出油,所以不用再刷油了。
咖喱翅中
食材明细:
主料:翅中适量
辅料:咖喱适量
咖喱翅中的做法步骤:
1,将翅中洗净
2,为使翅中吃味,翅中两面各划花刀后用盐不停揉搓翅中表面,为翅中按摩5分钟后腌制2小时备用
3,锅中不用放油,鸡翅本身表面就含有油脂,将鸡翅平铺在平底锅中
4,开小火,将翅中煸至两面微黄后,淋入红葡萄酒,稍稍焖三分钟左右
5,盘中放入适量的咖喱粉
6,将咖喱粉兑水调成咖喱汁,备用
7,将咖喱汁倒入锅中,煮开后加入适量盐、糖、鲜辣粉
8,煮至汤汁粘稠时,将翅中拣出码在盘子,将锅中的咖喱汁淋在翅中上即可,好吃又好看的咖喱鸡翅上桌啦
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