“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”我们到餐馆,首先找的是菜单,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对哪些美食感兴趣呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上银鱼南瓜盅,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
小南瓜4个,小银鱼200g,姜米葱末20g
银鱼南瓜盅的做法步骤:
第1步材料:小南瓜4个(两个做盅,两个去皮切块);小银鱼200g;姜米葱末20g先取2个挖去南瓜瓤,用保鲜膜包好进微波炉,高火5分钟;另2个南瓜去皮去瓤切块,摊平装入加盖的盘中,高火5分钟备用
第2步热锅温油,倒入冲洗干净的小银鱼和姜米葱末,轻轻翻动2分钟倒入微波好的南瓜块,大火翻抄2分钟,加盐调味出锅
第3步装入微波好的南瓜盅里就可以了
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南瓜银耳盅
食材明细:
中小型南瓜1个 银耳1大朵 苡米2汤匙 枸杞籽8-10粒 自腌无花果4-5粒
南瓜银耳盅的做法步骤:
预备工作:
一、先将银耳和苡米分别用清水泡两天,时不时要换水。
二、泡好后放入炖盅,加无花果和半盅水,炖1-1.5小时左右。
开火炖南瓜盅
一、用小刀在南瓜上划两道痕线,再用小刀插锯齿形,起南瓜盖,起好盖后挖去瓤。
二、将炖过的雪耳和苡米倒入南瓜里,放几粒冰糖和枸杞籽,按原来的锯齿吻合地盖上盖子,放在开水锅中慢火炖0.5-1小时左右。
三、炖好后即可食用。
香肠南瓜盅
食材明细:
2 个中等个的橡果南瓜(2 medium acorn squash)
1 磅辣味意大利鲜肉香肠(2Lb hot Italian sausage)
1/2 杯切碎的洋葱(1/2 cup chopped onions)
1 鸡蛋 (1 egg)
2 大勺牛奶(2 table spoon milk)
1 杯切碎的嫩菠菜叶(1 cup fresh baby spinach,finely choped)
1+1/2杯新鲜面包切碎(1&1/2cup soft bread crumbs)
1/2 杯红莓干(1/2cup dried cranberry)
香肠南瓜盅的做法步骤:
原本这道菜是要拿来烤的,可当天晚上我们有事急着要出门,就改成用微波炉加煎锅的快速做法了,效果也不错,以后我就用这办法了,省时:)
1,小南瓜切开成两瓣,用勺刮干净内瓤,放进微波专用容器,切面朝下,盖上盖子,微波加热10-12分钟,或直到南瓜软.
2,同时把意大利香肠放到大的厚平底锅上用锅铲切碎并用中火干煎,过一下就会出很多油,倒入碎洋葱,红莓干拌匀,直到香肠肉的粉红色消失.把全部东西铲出来,滤油,再放到厨房吸水纸上进一步吸油.
3,把新鲜面包切碎,事先洗好甩干的嫩菠菜切碎.
4,在一个盆里放进鸡蛋和牛奶打匀,把吸好油的香肠等,面包碎,菠菜都放进盆里拌匀.塞入南瓜.盖上盖子回微波炉再高火2-3分钟或直到全部东西热透.
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