“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编特别编辑了“黄瓜丝拌白菜”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
白菜500克,黄瓜150克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红、尖、干)3克,味精2克,盐3克,醋5克,香油5克
黄瓜丝拌白菜的做法步骤:
白菜、黄瓜洗净切丝,加入葱丝、蒜末、红干辣椒丝、味精、盐、醋、香油,一起装盘拌匀即可。
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拌黄瓜丝
食材明细:
嫩黄瓜一斤半,芝麻酱五钱,精盐三钱陈醋五钱,姜三片切丝,葱一棵切丝,蒜三瓣捣泥,白糖一钱,香油五分。
拌黄瓜丝的做法步骤:
1、先将黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内。
2、再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后,用刀背拍碎,再切成小碎块,依上法调拌,便成拌刀拍黄瓜了。
拌白菜丝
食材明细:
白菜350克,酱油5克,盐3克,醋3克,花椒4克,味精2克,大蒜(白皮)5克,辣椒油8克
拌白菜丝的做法步骤:
1. 花椒放入水内泡出花椒水;
2. 蒜剥净切末;
3. 将白菜洗净切丝,放入精盐、酱油、醋、花椒水、辣椒油、蒜末拌匀,调好口味,装盘即成。
白菜心黄瓜拌豆腐丝(1)
食材明细:
主料:白菜心100克,黄瓜1根,豆腐丝100克
辅料:大葱适量
配料:香油适量,盐适量,醋适量,绵白糖适量,生抽适量
白菜心黄瓜拌豆腐丝的做法步骤:
1,豆腐丝改刀成小段,
2,黄瓜和大葱分别切丝,
3,白菜心切丝,
4,将几种食材入盆,加1小勺盐,
5,加1汤匙生抽,
6,加1汤匙醋,
7,加半汤匙香油,
8,加1小勺白糖,
9,拌匀即可。
小贴士:
各种调料的比例可根据个人口味相应调整。
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜丝拌白菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!