“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你会多少菜品的烹饪方法呢?以下是由小编为你整理的《白瓜松子肉丁》,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
菜瓜500克,猪肉(瘦)180克,松子仁25克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
白瓜松子肉丁的做法步骤:
1.白瓜去皮及瓤,洗净切小粒。瘦肉切小粒加调味料,略腌。松子以清洁温布抹过备用。
2.烧红锅,下油,炒熟白瓜盛起,再烧红锅,下油爆香蒜茸,下瘦肉粒,炒香至熟,再将白瓜粒回锅,下松子兜匀,便可上碟。
小贴士:
菜瓜又称白瓜。
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草菇炒白瓜
食材明细:
白瓜1根,草菇150克,姜片适量,盐适量
草菇炒白瓜的做法步骤:
1.白皮去籽后洗净切片;草菇去蒂后对半切开,然后焯水。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后放入白瓜翻炒。
3.再加入草菇炒匀。
4.最后加入适量盐调味即可。
哈密瓜白豆浆
食材明细:
主料:白豆浆500毫升,哈密瓜果粉9克
配料:白砂糖12克
哈密瓜白豆浆的做法步骤:
1、将哈密瓜果粉用少量热白豆浆充分溶解为哈密瓜果浆,待用。
2、将白豆浆、哈密瓜果浆、白糖加入小奶锅中煮开。
小贴士:
豆浆和哈密瓜果粉煮开后撇去浮沫。
松子豌豆
食材明细:
豌豆450克,松子仁50克,油皮8克,味精9克,鸡油20克,淀粉(豌豆)10克,料酒20克
松子豌豆的做法步骤:
1.将豌豆洗净,放入开水锅中汆透,捞入凉水盆中,松子用温油炸透。
2.锅置火上烧热,放入葱姜油100克,烹入料酒、鸡汤200毫升,下入盐、味精,烧开后再放入豌豆烧一会,用水淀粉勾芡,淋入鸡油,撒上松子,颠翻几下即成。
松子塔
食材明细:
原味塔皮5小个,内馅:50公克,细砂糖50公克,蛋液60公克,杏仁粉120公克,兰姆酒15公克,松子300公克
松子塔的做法步骤:
1.将奶油打软,细砂糖、蛋、杏仁粉、兰姆酒混合拌匀,放置半小时左右。
2.将内馅填装于生塔皮内约八分满,上面撒上松子。
3.烤箱温度,上火180℃╱下火200℃,烤约30分钟即可。
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