“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你记得哪些菜谱呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“阿根廷燃情烤翅”,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
鸡翅中五个,阿根廷燃情烤翅料一袋
阿根廷燃情烤翅的做法步骤:
第1步取30克料按说明用水和好(60G:100G:1KG=料:水:肉)。我建议大家搅拌料的时候一定要少放水,因为冻翅中本身会出很多水。翅中用烤翅料搅拌好,放到冰箱里腌制四五个小时入味。期间要多次拿出来翻面搅拌,为了更好地吸收料的味道
第2步烤箱事先预热到200°,翅中摆到支架上,放进烤箱中烤制15分钟,中间翻面一次,然后取出来刷上蜂蜜,继续再烤制5分钟,香喷喷的鸡翅就出炉了。
97Msw.com相关知识
阿根廷桃梨烩牛肉
食材明细:
牛肉1500克。,土豆250克。,鲜甜桃750克,葡萄干100克,鲜番茄500克,洋葱250克,精盐15克,胡椒粉1克,清鸡汤750克(见本鲜味型),植物油适量。适量
阿根廷桃梨烩牛肉的做法步骤:
1.将牛肉切成1.5厘米的方丁;土豆去皮洗净,切1厘米的方丁;桃、梨去皮,竖切开去核;葡萄干去蒂洗净;番茄去皮、籽,切碎;洋葱去根、皮,切末。
2.锅炙好,下入油烧至七成热,下牛肉丁炸上色,下入漏勺;锅回火上,入植物油,烧至五成热,下入洋葱末炒香(勿上色),下入番茄碎炒透,下入牛肉丁,下入鸡清汤烧开,盖上盖,改用文火炆(焖)至八成熟,下入土豆丁、桃、梨、盐、胡椒粉焖至牛肉丁熟透,下入葡萄干,将汁收浓。将菜盛入汤盘中,将桃、梨斜切成片排在牛肉丁上,淋入余汁即成。
土豆泥芝士焗阿根廷红虾
对于中式菜谱有很多种吃法,但偶尔换个口味来份西式的芝士焗虾也并非不可。这道焗虾,采用土豆泥和芝士的搭配,芝士的奶香包裹大虾的甘甜,令人回味。对于芝士死忠粉可谓是有口福啦~
主料:阿根廷红虾3只土豆100克芝士50克
辅料:黄油盐黑胡椒碎香草
做法:
1准备好所用原料。
2土豆洗净去皮,切成大片。
3入蒸锅,蒸至土豆软糯。
4趁热加入黄油盐黑胡椒搅拌均匀。用勺子碾成糊状成土豆泥。
5阿根廷红虾自然解冻后冲洗干净。
6用刀从虾的背部将虾肉切开,取出虾线,和虾脑中的赃物。
7放入盘中,在虾肉上撒少许盐和黑胡椒碎,腌制10分钟。
8用吸油纸吸取多余的水分,码放在烤盘中。
9将拌好的土豆泥填在虾背上。
10在土豆泥上撒上奶酪。再撒上一点香草。
11将烤盘放入预热170度的烤箱中。
12中层、烘烤15分钟即可。10分钟后注意查看芝士的颜色,如果芝士上色可以提前取出。
叨唠:土豆泥如果很稠可以加点牛奶调试。我的虾比较大,烤了15分钟,如果是一般的海虾10分钟即可,烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气来调整。
【小编力荐】变色皮皮虾对孕妇有影响吗孕妇能吃皮皮虾吗一锅虾出锅全变绿原因竟是这
相信多数人都非常喜欢吃皮皮虾,肉质鲜嫩、营养丰富,深受人们的喜爱。近日,大连的王先生竟遇到怪事,40一斤的濑尿虾一出锅全变绿了,这到底是怎么回事呢?和小编一起了解了,一锅虾出锅全变绿原因竟是这。
1、濑尿虾连皮带肉都变绿
5月21日下午,大连市民王先生在一市场内,购买了2斤濑尿虾。王先生说,他买的濑尿虾都是活的,价格为40元一斤。当晚,他把濑尿虾用锅蒸熟,准备食用。然而,把锅盖掀开后,王先生却发现,有濑尿虾的壳变成了绿色。
这种情况从来没遇到过,数了一下,锅里的濑尿虾十之七八都变绿了。王先生扒开濑尿虾,发现濑尿虾的肉也变绿了。蒸熟后变成这样,不会是有什么毒素吧?他吓得没敢吃。
他带着濑尿虾,找到了当初卖海鲜的摊贩。但对方却表示,这濑尿虾没有问题。王先生对于这样的解释难以接受。双方经过协商,摊贩最终为他退了40元钱。尽管如此,王先生还是未能打消心中的疑虑,濑尿虾变绿究竟是咋回事呢?食用这样的濑尿虾,会不会危害人体健康?
2、曾有市民买到绿光
濑尿虾此前,大连市也有市民遇到过此类情况。有市民买了活濑尿虾食用,半夜起来上厕所的她惊奇地发现,餐桌上有一大堆绿色夜明的东西。开灯一看,原来是晚上吃的濑尿虾。头一次看见,濑尿虾也能发出夜明光。第二天我找到小商贩,对方竟称这是新品种的濑尿虾。市民杨女士不解地说。
同是大连市民张先生买了些濑尿虾尝鲜,可煮完后发现,部分濑尿虾的肉变成了绿色。对此,海鲜商贩的解释是,绿色的濑尿虾是在泥土中长大的,和在沙子里长大的濑尿虾不一样。
3、变绿可能由几种原因导致
那么,摊贩的解释科学吗?大连市一位从事水产技术工作的专业人士表示,目前还从没听说过濑尿虾在沙子中长大和在泥土中长大有什么不同。出现这种情况,可能与濑尿虾生存的水质有关,买到了这样的濑尿虾最好不要食用。
同时,大连市从事海鲜经营多年的资深人士表示,濑尿虾出现变绿的情况,也可能与以下几种情况有关。
第一,有的濑尿虾煮过之后呈现淡绿色,是因为濑尿虾以浮游生物和藻类为食,进食藻类后尚未完全消化就被捕捞所致,这样的濑尿虾对人体无害,并不影响食用。绝大部分濑尿虾煮过之后是淡紫色的。
第二,商贩在装濑尿虾的容器里放了化学药品,然后再打氧,这样会使濑尿虾活跃起来。
第三,也可能是这种濑尿虾被污染了,绿色说明含有大量的铜。
第四,也可能是在运输途中出现疾病等意外情况。这位人士表示,变绿的具体原因还要通过检测才能知晓,但在未搞清楚原因前,建议市民最好不要食用。
结语:以上是小编带来的有关饮食健康方面的内容,生活中,如果还遇到类似的情况,这种虾子千万别吃了,小心不利于身体健康。
食品安全知识虾头特别大竟是因注射了这物
虾是我们很常见的水产食材,很多人爱吃。我们都知道虾肉营养价值丰富,但近日,温州一女子买虾后,发现虾头特别大,打开一看惊呆了。到底看见了什么,到底是什么东西冒充了虾肉呢?快来了解一下吧!
根据温州媒体报导,浙江温州一位郑小姐过年期间到当地南门农贸市场挑选食材,作为年菜料理看到某摊位摆了一些头特别巨大的冷冻虾,于是以100元人民币买了几只,回到家才发现自己成了黑心商人的待宰羔羊
郑小姐拿出虾子准备好好料理一番时,发现虾体浮现一坨坨不明的胶状物质,才发现自己买到的虾子被不业者注入了「明胶」。
业内人士透露,一般冷冻虾解冻后,虾体会随着水分流逝而变得又干又轻,卖相不好。因此有些不法营业者会偷偷在虾子里注入明胶,让虾体变得饱满有料,还能增加重量。
注胶虾颜色非常清亮,除了头部变大,摸起来的肉感也比较扎实。更有摊主爆料,那些所谓的明胶其实就是平常装潢用的黏着剂:玻璃胶。医生表示,长期食用这种注胶虾,会对人体的肝脏、消化系统造成负担,产生更严重的病变。
为了不当冤大头,大家在市场买虾时须注意哪些呢?
1.可以看虾头跟虾身,有鼓起来的尽力别买,因为虾子被注胶后一定会膨胀起来。
2.用手轻按虾身是否很有弹性,如果反弹力很大,且没有下陷,则很可能有注胶。
3.若虾头一掀就掉,而且头部冻成一团,不是一般常见虾脑的模样,很可能有注胶。
4.你也可以直接剥去虾壳检查里面是否有胶状物质。
另外分享几个挑选鲜虾的小撇步,要点为「二察、三观、四闻」:首先看外形,新鲜的虾头尾与身体是紧密相连的,且身体有一定的弯曲幅度。再来看色泽,新鲜虾子的壳会发亮,河虾呈青色,海虾呈白绿色(雌虾)或淡黄色(雄虾);不新鲜的虾子略呈红色或灰紫色,壳的颜色偏暗。
接着观察肉质,新鲜的虾肉坚实细嫩,有点弹性,闻起来无异味。
以后买虾之前别忘了这些小步骤,才能避免买到加工的虾子,让全家人吃的安心。分享出去,让更多人知道吧!
小结:
现在越来越多的额食品安全问题曝光在人们眼前,在我们还在为食品健康、安全着急时,希望有关部门能加大监管、打击力度,为老百姓谋福利。
食品安全问题大红枣煮出一锅白粉末竟是加了它
清甜可口、营养丰富的红枣素有天然维生素丸之称,许多人喜欢用它煮粥喝。近日,六安一市民网购大红枣竟出现怪事,一锅大红枣竟煮出了一层白色粉末,这东西究竟是什么?和小编一起看看吧。
近日,有六安市民致电记者,称自己在某购物网站购买的大枣有问题。当时买的时候,她特意选的是的新疆大红枣,岂料,一煮就发现不对劲。大枣煮着煮着,锅里的水表面出现一层白色物质,伴着泡沫翻滚;随着水越煮越干,白色物质慢慢凝结到锅壁上,厚厚一层,多的地方甚至凝结成块。
用刀刮下细看,这种白色物质十分细腻,滑滑的,不溶于水。这番情景,着实让她惊着了,不敢品尝。
煮出来的白色物质究竟是什么?
市民郭女士就此询问了卖家,卖家给出的解释是,红枣煮后起的白沫是一种抗癌物质叫环磷酸腺苷。环磷酸腺苷简称(CAMP)被称为第二信使,是一种白色或类似白色的粉末,它在抑制细胞分化、癌变、逆转等多种生理生化过程中起着非常重要的作用。
为防止红枣腐烂商贩在大枣上喷洒保鲜药水
但这个解释让郭女士不能信服,于是便自己上网搜了下,网上的说法是为防止腐烂,一些商贩会通过特殊方法进行处理,是喷一种保鲜剂,其实也就是一种药水,喷完后枣身会发亮,不容易腐烂,如果用水煮一下,会生成白粉末。所以,郭女士觉得肯定是卖家为了让大枣卖相好看,在大枣表皮涂了什么东西。
这样的大枣到底能吃吗?郭女士为此致电质检部门询问,答案是检测需要自己付费,花费也不便宜。一百块钱的红枣,谁会愿意花几百上千块钱来鉴定?这样的真相要不起。无奈之下,郭女士选择放弃维权。
记者在网上搜索了下,发现遇到类似事情的不止郭女士一人。近年来,类似的问题大枣事件频繁曝出。美容枣是否安全?盼有关部门能出手甄别。
结语:以上是小编带来的健康饮食资讯,如今,一些卖家在利益的驱使下在食品中违法添加违禁物质,大家在购买的时候要注意甄别啦。
红枣的功效与作用红枣加一宝精力充沛一整年
红枣,是最常见的补血之物,常吃能够具有养血安神的功效,而花生,则健脾,两者结合在一起好处更多,健脾益肾效果最佳。下面就跟着小编来看看,这两者如何结合在一起吃吧。
【用料】
连衣花生200克,红枣3050克。
【制法】
红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。
【功效】
健脾益肾。红枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功能;花生具有健脾和胃、利肾去水之效。本汤可用于气血不足、各种失血病、头晕目眩、神疲乏力、记忆力减退者食用。》》》脾虚的症状常按这处竟有神奇健脾效果《《《
【注意】
湿热重,痰湿较甚,或肠滑腹泻、舌苔黄腻的人不宜食用。红枣糖分丰富,糖尿病人最好少吃。
结语:看了本文,你记住红枣配花生的吃法了吗?
蜜汁烤翅
食材明细:
鸡翅适量,李锦记烤肉酱适量,孜然粉适量,五香粉适量,料酒适量,盐少许适量,蒜头粉适量,姜粉(姜片)适量,色拉油一小勺适量,老抽、适量
蜜汁烤翅的做法步骤:
第1步鸡翅用水洗净在稍大的鸡翅上面用刀划出口子,好入味。料酒、老抽、姜粉(姜片)、孜然粉、五香粉、盐少许、蒜头粉(可不用)、李锦记烤肉酱2勺、色拉油1小勺腌制鸡翅1小时以上,久点更入味。(可将鸡翅放在保鲜装里,用手揉搓)
第2步烤箱200度预热10分钟,将腌好的鸡翅排在烤盘上,入烤箱前再刷一层烤肉酱或者蜂蜜。放入中层烤15分钟。拿出翻面,再烤5分钟。(喜欢辣,就放些辣椒粉)
烤翅根
食材明细:
主料:鸡翅根6个,奥尔良腌料适量,清水适量
烤翅根的做法步骤:
1,准备材料.
2,鸡翅根洗净,沥干水分,用叉子叉几下.
3,到入奥尔良腌料,加少量水.
4,用手抓匀.
5,最后用保鲜袋装好,放冰箱12个小时.
6,烤盘垫锡纸,然后摆放好鸡翅根.
7,烤箱提前预热200度,放入中层烤25分钟左右.
喜欢《阿根廷燃情烤翅》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤翅配方专题,希望您能喜欢!