红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,可能你对这些菜谱比较熟悉了,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你最拿手的菜品是什么呢?以下是由小编为你整理的《零难度的啤酒鸡翅》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
鸡中翅8只,啤酒半瓶,生抽2汤匙,生姜几片,白糖1汤匙,盐少量,胡椒粉少量
零难度的啤酒鸡翅的做法步骤:
第1步鸡中翅清洗干净,沥干水分,用少量盐和胡椒粉抓匀,生姜切片;热油锅,油只要一点点就可以,放姜片爆香;
第2步放鸡翅小火煎;翻面后继续小火煎;
第3步倒进半瓶的啤酒;加入大约2汤匙的生抽;
第4步加入1汤匙的白糖,大火煮开后转中火煮15分钟,再转大火打开锅盖收汁;酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。
小贴士:
1:鸡翅就算不煎,直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅;2:把啤酒换成可乐,用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦;3:啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整,反正这个做法是不加水的,啤酒用量刚好没过鸡翅就行;4:大火煮开后要转中火,不要用小火,小火煮出来不好吃,最后一定要开大火,打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃;5:啤酒在煮的过程中会挥发,所以不用象我们钧钧同学那样担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。
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零难度风琴烤茄子
比肉好吃的蔬菜做法可不多,吃货要珍惜~
材料:
主料:茄子1个,西红柿1个,香菇3朵,大蒜5瓣,
辅料:葱适量,姜适量,烧烤酱适量,淀粉适量,香菜适量,食油适量,
零难度风琴烤茄子的做法步骤:
1. 茄子洗净,竖着切开6片(蒂头处不要切断),放入微波炉高火加热3-4分钟,取出置于铺有烘焙纸的烤盘上。
2. 西红柿、香菇、大蒜分别切片,夹入茄子中。
3. 碗中放入烧烤酱、葱花、姜末、蒜末,倒入适量清水,搅拌均匀制成酱汁。
4. 茄子表面刷油,再刷上酱汁,放入烤箱170℃烤制30-40分钟。
5. 剩余酱汁加入适量淀粉搅拌均匀,倒入锅中翻炒加热至粘稠。
6. 取出烤好的茄子,淋上酱汁,撒上香菜碎即可享用~
零难度自制布朗尼
食材明细:
66%黑巧克力50g,黄油90g,蛋一个,糖70g,低粉48g,核桃50g,水果条2个,迷你乳酪模1个
零难度自制布朗尼的做法步骤:
第1步巧克力隔水融化,黄油在室温放至软化。用刮刀搅拌黄油至颜色变浅顺滑,倒入巧克力液拌匀。
第2步加入蛋液拌匀,加入糖拌匀,筛入低粉拌匀。最后加烤香的核桃仁拌匀。(核桃提前放入平底锅烤香,或者烤箱160度15分钟)
第3步模子提前刷一层融化的黄油,倒入拌好的巧克力糊,八分满即可。放入预热好的烤箱,180度,上下火,中层,20分钟。
小贴士:
水果条有大有小,我用的是10*6cm的,这个分量可以做三个。抹过黄油的模子很好脱模,用刀子一翘就出来了。巧克力用的是雀巢66%黑巧克力,味道很不错呢。
零难度土豆培根杯
爆浆的土豆培根杯熬夜看球吃它简直不要太爽
材料:
主料:土豆4个,培根6片,鸡蛋4个,,
辅料:马苏里拉芝士适量,葱适量,黑胡椒适量,,
零难度土豆培根杯的做法步骤:
1. 土豆去皮,两头切平,挖空中部
2. 将土豆摆上烤盘,外层裹上培根,放入预热好200℃的烤箱烤制35分钟
3. 取出,填入马苏里拉芝士碎
4. 打入鸡蛋,撒上黑胡椒粉,再次放入烤箱200℃烤制6-12分钟
5. 取出,撒上葱花,即可享用
啤酒鸡翅
食材明细:
翅中9个,啤酒多半听,姜3片,生抽3汤匙,盐,冰糖,花椒面,大料,熟芝麻
啤酒鸡翅的做法步骤:
1、鸡翅要先用盐,料酒鲁上,切几刀,好入味。
2、先少许油,(油不要放太多),放入鸡翅,炒至金黄即可。
3、放入啤酒,(原则上刚刚过鸡翅即可),一直用大火。
4、加入生抽,花椒面,大料,冰糖,盐,芝麻,依据自己的口味适当添加。
5、至黏稠即可
零难度寿司甜甜圈
颜值爆表的寿司甜甜圈,健身减脂党的必选。
材料:
主料:牛油果1个,米饭1碗,
辅料:三文鱼1块,黄瓜1段,寿司醋20ml,樱桃小萝卜5个,海苔2片,芝麻适量,食盐2g,,
零难度寿司甜甜圈的做法步骤:
1. 樱桃萝卜5个削成薄片装碗,加入盐2g、寿司醋5ml,拌匀腌制10分钟。
2. 牛油果1个去皮装碗,加入柠檬汁少许,用勺子碾压成泥,装入裱花袋备用。
3. 米饭1碗加入寿司醋15ml搅拌均匀,将醋饭填入甜甜圈模具中五分满,将中间轻轻压凹,挤入一圈牛油果泥。
4. 再填满米饭,压实定型,底部垫海苔,倒扣脱模。
5. 米饭表面依次铺上三文鱼片、黄瓜片、樱桃萝卜片、熟芝麻,即可享用。
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