“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,很多都应该见过这样的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你记得哪些菜谱呢?你不妨看看鲜草莓浓汁焗加拿大龙虾,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
加拿大龙虾整只,新鲜的草莓适量,美国松子仁适量,苦菊适量,黄油适量,鲜柠檬榨汁适量,欧洲特级初榨橄榄油适量,白葡萄酒适量,白胡椒粉适量,依云矿泉水适量,苹果醋适量,小洋葱适量,矿泉水冻成的冰块适量,太古细幼砂糖适量,泰国酸辣酱适量,意大利香草枝适量,月桂叶适量
鲜草莓浓汁焗加拿大龙虾的做法步骤:
第1步先将矿泉水没过龙虾3厘米,加入小洋葱,白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、香草枝煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水,关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却。将加拿大龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包。
第2步用特级初榨橄榄油煸香黄油煸炒切碎的鲜草莓小粒,慢慢翻炒加少许苹果醋,太古细幼砂糖、泰国酸辣酱直至草莓汁浓稠。将剔出整龙虾肉,龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔,把肉和虾鳌放入浓稠的草莓汁中,轻轻的翻动,以便吸收草莓的味道。
第3步把入味的龙虾肉、以及苦菊叶装盘,用烤熟的美国松子仁点缀即可。
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加拿大龙虾配奶油鲜芦笋
食材明细:
加拿大龙虾适量,芦笋适量,鲑鱼籽适量,彩椒适量,苦菊适量,青柠檬适量,奇异果适量,黄油适量,马苏里拉奶酪粉适量,浓香淡奶油适量,细盐适量,百里香适量,披萨草适量
加拿大龙虾配奶油鲜芦笋的做法步骤:
第1步龙虾剔出整肉,整壳,去掉沙包,虾线,切成大块待用。彩椒切块,芦笋去老皮用黄油开水煮透身,捞出待用,切小块飞水捞出。
第2步锅中放黄油,煸香小洋葱碎放入龙葵菌小块,加入虾肉。龙鳌,加少许淡奶油、细盐,撒入马苏里拉奶酪粉,加少许百里香,披萨草,调味,放入彩椒淋少许白葡萄酒收汁。煮熟的芦笋垫底,龙虾肉等装盘,撒少许鲑鱼籽用奇异果片装饰即可。
加拿大龙虾配幼嫩橄榄
食材明细:
加拿大龙虾整只,鲜嫩绿橄榄适量,鲜柠檬榨汁适量,特级初榨橄榄油适量,白葡萄酒适量,香葱适量,白胡椒粉适量,矿泉水适量,小洋葱适量,海盐适量,矿泉水冻成的冰块适量,小洋葱适量,欧芹适量,牛至碎适量,百里香适量
加拿大龙虾配幼嫩橄榄的做法步骤:
第1步先将矿泉水没过龙虾3厘米,加入小洋葱,白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、百里香、、欧芹煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温矿泉水,关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却。将加拿大龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包。
第2步用初榨橄榄油煸炒嫩幼橄榄,慢慢翻炒加少许牛至碎,直至橄榄成熟,放少许盐。将剔出整龙虾肉,龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔,把肉和虾鳌放入橄榄中,轻轻的翻动,以便吸收进清香的橄榄汁。
第3步把入味的龙虾肉、虾鳌、以及橄榄装盘,用嫩葱点缀即可。
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