“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是对菜谱很好好奇呢?你可以读一下小编整理的红枣百合蒸南瓜,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
南瓜700克,红枣10只,百合1个,白芝麻1小把,蜂蜜2汤匙
红枣百合蒸南瓜的做法步骤:
第1步南瓜去籽,用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕,削去外皮,做成一个南瓜碗;红枣清洗干净,去核(如果买无核的就只用洗洗就行);鲜百合清洗后,一片片摘开;把红枣、百合装进南瓜碗里面;蒸锅里放一个蒸架,水开后,把南瓜碗放在蒸架上,中火蒸20分钟;
第2步等稍凉后,小心把南瓜碗移到碟子上;把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起,用刀切开南瓜碗,淋上蜂蜜汁,撒上白芝麻就可以吃了。
第3步看看特写。
小贴士:
依依经验分享:1:南瓜肉比较厚的话,就要象我这样直接放在蒸架上蒸会熟得比较快。如果你买的南瓜肉比较薄的话,可以用碟子装着来蒸;2:为了吃的时候更方便,所以南瓜最好削了外皮再蒸;3:蒸熟的南瓜很软,取出来装碟的时候要小心,用双手捧着底部取起比较好;4:如果你喜欢吃甜一点的话,建议放块冰糖在南瓜碗里面一起蒸;5:蒸的时候南瓜碗上面不用覆盖碟子或保鲜膜,这样可以熟得快,而且碗里的材料有水蒸汽的滋润才不会干;6:切开前,先把里面的汤汁倒在小碗里,加入蜂蜜搅拌成蜂蜜汁,最后吃的时候淋上去。7:各人所用炉具的火力不同,差不多时间可以打开锅盖看一下,或者用牙签刺一下,很容易刺进去就可以啦!
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南瓜百合蒸
食材明细:
小南瓜一个适量
南瓜百合蒸的做法步骤:
小南瓜一个去皮
从南瓜的三分之一去切开成两大半,去瓤,将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状,然后口朝上放在一个大碗里,一定要保持南瓜的半圆形;鲜百合洗干净,另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟,扣出,然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了
南瓜蒸百合
食材明细:
南瓜250克,百合100克,罐装红樱桃1粒。,白糖适量,盐适量,蜂蜜各适量。适量
南瓜蒸百合的做法步骤:
1.南瓜改刀成菱形块;百合洗净。
2.南瓜、百合如图装盘,撒上调料,装饰红樱桃,上笼蒸熟即可。
小贴士:
南瓜要蒸酥烂,少放一些盐能提味。
南瓜红枣百合汤
食材明细:
主料:红枣100克,南瓜300克,百合100克
辅料:冰糖适量
南瓜红枣百合汤的做法步骤:
1,准备主料食材
2,南瓜去皮,去籽切块。
3,红枣洗净
4,鲜百合去根掰成一片一片,洗净待用
5,将南瓜、红枣放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸转小火煮20分钟。
6,放入百合煮5分钟。
7,最后加入适量的冰糖,稍煮片刻待糖溶化即可。
小贴士:
1 百合易熟,最后再加入。
2 南瓜、红枣有甜味冰糖可以适当添加。
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