“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你对哪些美食感兴趣呢?小编为此仔细地整理了以下内容《芝麻芹菜丁》,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
芹菜500克,芝麻20克,盐5克,大蒜(白皮)10克,味精2克
芝麻芹菜丁的做法步骤:
芹菜摘洗干净,切成段,用开水焯一下,放入盘中,芝麻炒熟,撒在芹菜上,加入盐、蒜末、味精拌匀即成。
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芝麻瓜丁
食材明细:
冬瓜500克,芝麻20克,盐3克,花椒粉3克,大蒜(白皮)10克
芝麻瓜丁的做法步骤:
大蒜剥去蒜衣,洗净,切成蒜末;冬瓜洗净,去皮,瓤,切成小丁,用开水焯熟装盘;芝麻炒熟,再把熟芝麻、蒜末、花椒面、盐加入冬瓜丁,拌匀即可。
芝麻冬瓜丁
食材明细:
冬瓜300克,芝麻50克,盐3克,花椒2克,植物油5克,大蒜(白皮)4克
芝麻冬瓜丁的做法步骤:
1. 将冬瓜洗净,去皮、瓤,切成小丁,用开水烫一下;
2. 将芝麻炒熟;
3. 蒜切末;
4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油;
5. 将熟芝麻、蒜末、花椒油、精盐加入冬瓜丁中,拌匀即可食用。
芝麻芹菜段
食材明细:
芹菜1000克,芝麻75克,盐5克,味精2克,姜5克,香油10克
芝麻芹菜段的做法步骤:
1.将芹菜摘去叶和老茎洗净,切成3.5厘米长的段,用盐腌24小时控出盐水;把芝麻炒熟;姜洗净切成末。
2.芹菜段放入盆内,加入芝麻、味精、姜末、香油调好口味,即可食用。
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