红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你最难忘的菜谱是什么呢?因此,栏目特意整理了薄荷鲜桃,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
桃500克,金糕30克,冰糖200克,薄荷10克
薄荷鲜桃的做法步骤:
1.鲜桃洗净去皮,从中间剖开去核,切成半圆片;金糕切成小片;薄荷洗净,用纱布包好。
2.冰糖放锅内,加清水500克熬至溶化,出锅过滤,倒在大碗里,放上鲜桃片和薄荷包,上屉蒸20分钟,然后,取出鲜桃晾凉,去掉薄荷包,入冰箱内冷冻,食用时取出,放上京糕片即可。
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玉桃鲜虾片
食材明细:
明虾肉400克,南瓜250克,西兰花150克,冬瓜100克,调料适量
玉桃鲜虾片的做法步骤:
1、将南瓜雕成桃形,冬瓜雕成圆形,用上汤入味,蒸透备用。
2、将明虾片用滑炒的方法烹制,放入冬瓜内,焯好的西兰花围冬瓜摆一圈,桃形南瓜围边摆放即成。
创新说明
此菜选用渤海明虾肉,配以南瓜、冬瓜、西兰花,既丰富了口味,营养成分也更加全面。
小贴士:
特点
色美味鲜,营养丰富。
宫晓颖 (河北)
鲜榨桃汁
食材明细:
主料:桃子2个
鲜榨桃汁的做法步骤:
1,冷藏桃子洗净。
2,去皮去核,切成大块。
3,放榨汁桶里。
4,一档榨汁。
5,榨好的桃汁。
6,成品。
7,成品。
鲜桃纸杯蛋糕
食材明细:
低粉180克,桃子2个,去核去皮切小块,泡打粉0.75小勺,酸奶油或者酸奶170克,小苏打0.75小勺,香草香精0.5小勺,盐0.5小勺,蛋1个,黄油85克,室温软化,褐色糖(或者红糖)50克,糖50克,褐色糖(或者红糖)100克,香草香精0.25小勺,玉米淀粉2大勺,黄油57克,室温软化,糖粉50克,奶油奶酪227克,室温软化
鲜桃纸杯蛋糕的做法步骤:
第1步混合低粉,泡打粉,小苏打,盐,过筛备用黄油加糖和褐色糖,打发至蓬松加入蛋,香草香精,打发蓬松。加入酸奶油(或酸奶),切拌均匀。
第2步把1加入2切拌均匀,不要起筋加入桃子块,切拌均匀
第3步倒入模具放入预热到175C的烤箱内烤20-25分钟至牙签插入无面糊带出
第4步彻底放凉制作表面糖霜:混合黄油和奶油奶酪,打发至蓬松,加入其它原料,打发至蓬松顺滑。挤花至放凉的蛋糕表面装饰。
香烤酿鲜桃
食材明细:
刚熟的大桃子5个,即食杏脯10个,切丁,杏泥饼干(amarettibiscuit)6块,压碎,杏仁精2茶匙,白兰地1汤匙,鸡蛋白1个,汆烫去皮的整粒杏仁55克
香烤酿鲜桃的做法步骤:
1.烤箱预热至180摄氏度。桃子切成两半,去核。将8块桃子切面向上排放在浅烤盘中,放置一旁备用。余下2块桃肉切丁。
2.将桃肉丁、杏脯、杏泥饼、杏仁精、白兰地和蛋白拌合均匀。取一小锅,干烤杏仁(不要放油),不时翻搅一下,至杏仁略呈焦黄色。取出后用食物处理机或厨刀切成小块碎粒或碎末。
3.切碎的杏仁和水果杏泥饼馅料拌在一起。拌匀后,填满桃子中间的凹坑,堆高后轻轻压紧,然后用铝箔纸松松地盖住烤盘。
4.烤25至30分钟,移开铝箔纸。烤箱温度提高到205摄氏度,续烤5至10分钟,至馅料稍呈焦黄色。趁热食用味道最佳,也可冷藏后上桌。
鲜榨苹果桃汁
食材明细:
主料:苹果半个,桃半个,芒果半个
辅料:牛奶适量
鲜榨苹果桃汁的做法步骤:
1,准备食材,苹果半个去皮洗净,桃半个洗净,芒果半个洗净,牛奶适量。
2,分别将苹果、桃和芒果切1厘米大小见方的丁,可以更小一点,不能太大。
3,将所有切好的丁放入搅拌杯,喜欢甜口的可以加点糖,想减肥的就不要加糖了。
4,加入适量的鲜奶到最高刻度位,也可以加酸奶,随个人喜欢的口味添加。
5,便携果汁机使用之前注意充好电,盖上主机杯盖,一定要拧紧,绿灯亮即可。双击开关启动电源,注意将果汁机缓慢倒置手持,以45度角摇晃,单次工作时长是38秒,这些水果都很容易榨汁,1次即可完成,口感特别细腻,当然还可以再打一次,口感更顺滑。
6,榨好的果汁倒入杯中即可饮用,也可以不出杯,直接饮用,随个人喜好吧。
小贴士:
1、记得给果汁机充电后再工作。
2、榨果汁的食材有果核的需要去除果核,切成1cm见方的丁或者更小,更容易打碎。
3、启动开关后,注意缓慢倒置手持,以45度角摇晃,单次工作时长是38秒,1次没完成,可以再进行一次。
鲜榨黄桃汁怎么做好吃 鲜榨黄桃汁
鲜榨黄桃汁
庆中秋,品黄桃!肉黄质细,柔软多汁,营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂,常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,
食材配方
主料:
黄桃
395g辅料:
蜂乳
适量冷开水
适量食用银珠
适量
做法 共10个步骤
1.食材:黄桃。
2.将黄桃洗净,去皮。
3.切对半。
4.再切成块,去核。
5.切小块。
6.放入搅拌容器内。
7.倒入适量的冷开水。
8.倒入适量的蜂乳。
9.通电,搅拌成汁,即可断电。
10.倒入杯子,撒上几颗食用银珠装饰,即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
薄荷鲈鱼
食材明细:
原料:鲈鱼1条,菌菇类,荷兰豆,调料:色拉油(或橄榄油),淡奶油,百里香(Thyme),盐,黄油,白葡萄酒,薄荷叶
薄荷鲈鱼的做法步骤:
鲈鱼去头,尾,沿背部中间剖开后去除大骨头.用白葡萄酒,盐,百里香腌制30分钟.(如果鱼肉特别厚,可在上面切2-3刀,深度1/3)
热锅加色拉油,中小火煎鱼至两面微黄段生,装盘待用
冷锅加黄油少许,加热融化后入蔬菜加少许盐,翻炒后装盘
热锅加色拉油,放入菌菇,青豆,薄荷叶翻炒后加淡奶油烧开浓缩至略稠厚加盐,淋在鱼上.
小贴士:
煎鱼的时候不要煎把鱼皮一面
玻璃薄荷
食材明细:
薄荷35克,红绿丝10克,白砂糖50克,小麦面粉30克,酵母1克,植物油20克
玻璃薄荷的做法步骤:
1.将面粉加入酵母和适量水搅匀放置一会儿成发粉糊;将薄荷叶洗净沥水,逐片叶蘸满发粉糊,入油锅炸至皮硬,捞出沥油备用。
2.炒勺置中火上,加白糖和清水少许,熬成金黄色能拔丝时,倒入薄荷叶,撒上青红丝,颠翻均匀,出锅拨散,晾凉即成。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备植物油约300克。
感谢您阅读“97美食网”的《薄荷鲜桃》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲜达食材专题,希望您能喜欢!