水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?你不妨看看豌豆拌菜花,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
菜花300克,豌豆100克,火腿肠50克,盐3克,大豆油20克,香油10克,味精2克
豌豆拌菜花的做法步骤:
1.菜花洗净后用淡盐水浸泡10分钟后,捞出洗净掰成小朵,投入沸水锅中焯熟,取出晾凉后放入盆中,撒上少许精盐拌匀;熟火腿切成小丁。
2.炒锅置火上,放入大豆油烧热,放入嫩豌豆、精盐炒熟,出锅晾凉后盛入菜花盆中,加入香油和味精,拌匀装盘即成。
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拌菜花
食材明细:
菜花450克,盐,味精,白糖,姜末少许。
拌菜花的做法步骤:
将菜花洗净,切成小块,用开水烫一下,用凉开水过凉,沥干水分,将盐、味精、白糖、葱、姜末调汁,浇在菜花上即成。
海米拌菜花
食材明细:
虾米100克,菜花500克,香油30克,味精2克,盐5克
海米拌菜花的做法步骤:
菜花去根和叶,洗净后放入盆内,加入适量的精盐拌匀腌十分钟,捞出用清水洗净后切成小朵,放入沸水锅内焯熟,捞出沥干水分再放入盆中,撒入精盐和味精拌匀,再腌十分钟后,加入香油和泡发切碎的海米,拌匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《豌豆拌菜花》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!