东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,相信你对这些菜谱并不陌生,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编为此仔细地整理了以下内容《朱砂蒸鸡肝》,希望对大家有所帮助。
食材明细:
鸡肝100克,朱砂1克
朱砂蒸鸡肝的做法步骤:
1.将鸡肝洗净后切成小片。
2.将朱砂与鸡肝拌匀后,盛在瓷碟中隔水蒸1-2小时,调味后服用。
小贴士:
不宜用火炮制以免汞中毒,所以必须隔水蒸食。朱砂不宜多服朱砂:本品畏磁石,恶咸水,忌一切血。
97mSw.com相关阅读
朱砂炖猪心
食材明细:
猪心500克,朱砂4克,粗盐400克
朱砂炖猪心的做法步骤:
1. 买原个无损猪心一个,洗去血污,用筷子轻轻插入通往猪心之血管,沦去血水;
2. 将朱砂放入猪心之血管内(可用洁净干饮筒吸入朱砂轻轻放入),精盐放入瓦炖盅内,藏入猪心,只留猪心上部之白色血管盐上,盖上盅盖,放锅中隔水炖约三小时即可供用。
小贴士:
朱砂:本品畏磁石,恶咸水,忌一切血。
香附鸡肝
食材明细:
鸡肝100,克,鸡肉200,克,香附10,克,洋葱2,个,萝卜1,个,芹菜适量,粉条适量,油豆腐,酒,砂糖各适量。
香附鸡肝的做法步骤:
1.先将香附切细,用水2杯,文火煎约1小时,煎成半量时,用布滤过,留汁备用。
2.鸡肝、洋葱切块,萝卜切片,芹菜切成3~4厘米长的段,粉条在热水里浸软斩短,油豆腐切开。
3.锅内先用鸡肉垫底,将鸡肝放在鸡肉上面,调料铺放最上层,加酒3
茶匙,并放入香附汁、砂糖、酱油,加鸡汤适量。
4.先用大火煮开,继用小火煮烂即可。
感谢您阅读“97美食网”的《朱砂蒸鸡肝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡肝的做法专题,希望您能喜欢!