红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,想必你家里也有类似的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的大枣猪肉煲,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
猪肉(瘦)400克,鸡骨草30克,枣(干)30克,盐3克,味精1克
大枣猪肉煲的做法步骤:
1.猪肉切成块;鸡骨草、大枣分别洗净;
2.在锅内放水烧开,把洗好的猪肉焯一下水;
3.焯好的猪肉块及鸡骨草、大枣放入煲内,加入水烧开,盖好盖,用小火煲2小时左右,至猪肉熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。
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猪肉豆腐煲
食材明细:
豆腐(北)250克,猪肋条肉(五花肉)250克,霉干菜200克,姜5克,酱油20克,蚝油15克,胡椒粉2克,白砂糖10克,盐5克,大葱5克
猪肉豆腐煲的做法步骤:
1. 将豆腐洗净切成长方块;
2. 豆腐下入热油锅中,炸至金黄色捞出;
3. 五花肉切成小块,用少许酱油拌匀,入锅炸至枣红色;
4. 梅干菜洗净,切碎;
5. 坐锅点火放油,油热后放梅干菜、葱、姜、酱油、蚝油煸炒出香味,加清汤、胡椒粉、白糖、精盐及豆腐、猪肉同炖,至猪肉炖烂即好。
小贴士:
霉干菜:霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。
莲子大枣芡实煲香芋
食材明细:
用料原材料:莲子20克,大枣20克,芡实5克,香芋300克,清汤1200克,色拉油500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
莲子大枣芡实煲香芋的做法步骤:
1、莲子、大枣、芡实分别洗净待用,香芋去皮切块。
2、净锅上火,放入色拉油将芋头炸脆。
3、净锅上火,放入清汤、莲子、香芋、大枣、芡实,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
莲子可治脾虚泄泻、心虚所致的失眠以及心悸、尿频等症,还可清心火。
爱心提示
一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食用。
西洋菜煲猪肉
食材明细:
猪肉(肥瘦)500克,豆瓣菜750克,杏仁10克,盐7克
西洋菜煲猪肉的做法步骤:
1. 先将肉刮洗干净,放在瓦煲里,注入开水2500克,煲好后得汤1750克。
2. 煲至滚开,放入北杏仁、洗干净的西洋菜,用盖盖着改用中火煲至粘稠,捞起。
3. 把西洋菜、杏仁放在碟中,再将肉切为厚件,放在西洋菜面上。
4. 用精盐将汤调好味,用汤窝盛着,一起上席便成。
小贴士:
西洋菜就是豆瓣菜。杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
黄鳝煲猪肉汤
菜系及功能:家常菜谱
黄鳝煲猪肉汤原料:黄鳝250克,猪瘦肉100克。
做法:
1)将黄鳝剖净,切小段;猪瘦肉洗净,切小块。
2)以上两料同放人锅中,加清水、葱、姜和盐等调味料,煮汤供食。饮汤,吃黄鳝、猪瘦肉。每天1料。
功效:利五脏,通血脉,利筋骨。适用于肾虚腰酸痛。症见腰酸痛,夜尿多或小便清长,神疲乏力,四肢不温,舌质淡红、苔白。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
鳝鱼和菠菜不能一起吃:鳝鱼味甘大温,具有补气养血,健脾益肾,益气固膜,除淤祛湿之功效;而菠菜性甘冷而温,下气润燥,《本草纲目》记载:菠菜“通肠胃热。”显而易见,二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂,菠菜冷滑,同食容易引致
野菜干煲猪肉
食材明细:
野菜干50克,猪肉300克,蜜枣,姜片适量,盐,鸡精
野菜干煲猪肉的做法步骤:
1、野菜干洗净、浸透、沥干水分;
2、与猪肉、蜜枣、姜片同煲4小时,出锅前加盐、鸡精略调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《大枣猪肉煲》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大枣的吃法专题,希望您能喜欢!