“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,相信你对这些菜谱并不陌生,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是也在研究美食菜谱呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“养颜美食金针菇彩椒扇贝”,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
扇贝2个,鲜金针菇一袋,彩椒适量,粉丝适量,蒜茸适量,鸡精适量,美极酱油适量,油适量,盐适量,白葡萄酒适量
养颜美食金针菇彩椒扇贝的做法步骤:
第1步扇贝用白葡萄酒、盐、胡椒粉、腌渍。剁蒜茸、彩椒切碎、金针菇切段、粉丝泡软。
第2步锅内放油、煸香蒜茸,辣椒煸出香味,金针菇和匀粉丝。取出放在扇贝上,放入蒸锅,蒸5分钟即可淋美极酱油淋热油即可装盘。
97msw.Com扩展阅读
金针菇拌扇贝
今天又是我值班,早晨一进办公室,哎呀,一只乌龟在俺们桌子上~~谁这么好心,你这是送给我玩捏,还是吃?(开个玩笑,这屋子除了我,就剩这只龟和两盆花,我怎么舍得歹了它~~)可是这龟好像一年没洗澡了,刚刚给它洗了个干净,还喂了点火腿肠~~那啥,你主人不在,我好好伺候伺候你,去晒一会太阳吧~~~
金针菇拌扇贝
原料:扇贝、大蒜、小青椒、金针菇、盐、辣椒油等
金针菇拌扇贝的做法
1、洗干净的扇贝直接上锅蒸、金针菇去掉根部、洗净备用,小青椒切开
2、蒸好的扇贝去掉外壳,将肉剥出
3、锅中水烧开,水中加入一勺盐,将金针菇下锅焯熟,然后捞出迅速过凉水
4、两瓣蒜捣碎,金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和适量盐、几滴香油拌匀即可
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
金针菇烤扇贝
食材明细:
扇贝4个,金针菇小半个,红彩椒小半个,大蒜适量,盐适量,鸡精适量,油适量,美极酱油适量
金针菇烤扇贝的做法步骤:
第1步将扇贝外表刷洗干净,用小刀分别沿着沿扇贝的一侧剖入,将贝肉与贝壳分离,取出贝肉,去掉泥肠及杂物,再用水将肉与壳都清洗。金针菇,红椒切成小粒。蒜切茸用温油炸一下加盐、鸡精、生抽调好汁。
第2步取贝壳,依次放入金针菇、贝肉、红椒粒,再用小勺淋上适量的蒜汁。取烤箱提前预热,放入扇贝,大火烤6分钟即成。
剁椒金针菇
食材明细:
金针菇400g,剁椒适量,蒸鱼豉油3汤匙,食用油2汤匙,小葱2g
剁椒金针菇的做法步骤:
第1步金针菇去除根部 洗净沥水 摆在盘中 将准备好的剁椒铺在上面蒸锅加水 大火烧开 金针菇入锅大火蒸5分钟 蒸好以后把盘子里的水滤掉
第2步小葱切末 撒在蒸好的剁椒上 浇一些蒸鱼豉油最后浇上热油即可
小贴士:
最后淋的热油一定要烧至微微冒烟 这样才能激出鲜香味
椒油金针菇的做法_美食方法
椒油金针菇的做法
主料:金针菇1大把
配料:食盐小半勺、香油数滴、香菜2根、花椒油2小勺、辣椒油2小勺、白糖1小勺
椒油金针菇的做法步骤
步骤一、金针菇剪去根蒂,撕成小块儿,提前用凉水浸泡2小时,清洗干净
步骤二、烧开一锅水,待水沸腾后关火,下入金针菇,翻拌均匀
步骤三、立即捞出,放进冰水中过凉
步骤四、略挤去水分,放进大碗
步骤五、将椒麻味汁材料和香菜叶一起放进小碗,搅拌均匀
步骤六、把味汁浇在金针菇上,拌匀即可
椒油金针菇的营养功效
金针菇是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。它的蛋白质含量特别高,其中含有18种氨基酸,有8种是人体必需的。其中的赖氨酸特别有利于儿童的骨骼发育和智力成长。儿童、学生多吃金针菇可以补脑健脑、促进智力发育、增强记忆力,提高学习成绩,所以,金针菇有增智食品之称。我国中医学认为,金针菇性寒味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌症。健康人经常食用,可以起到增强免疫力的作用。
金针菇的饮食禁忌
1、不可生食。新鲜金针菇含有秋水仙碱,人食用后容易中毒。因此,在烹饪前应该在凉水中浸泡2小时左右,并用沸水汆烫,使秋水仙碱分解;
2、不可过度烹饪,加热时间太长会导致金针菇过度软烂,没有嚼劲;
3、不要与牛奶同食。
菜椒拌金针菇
食材明细:
金针菇200g,椒1个,苹果醋适量,橄榄油适量,糖适量,盐适量,牛肉酱适量
菜椒拌金针菇的做法步骤:
第1步菜椒洗净切丝,入水中焯一下(水中放几滴盐和油,保持菜椒绿色)金针菇剪去根部,用盐水浸泡20分钟左右。洗净,在滚水中焯一下。注:金针菇很嫩,焯的时间长容易塞牙,所以滚水入锅后30秒就可以出锅了
第2步焯好的菜椒和金针菇浸泡在冰水中浸泡过的菜椒和金针菇沥干水,加苹果醋、橄榄油、盐、糖、牛肉酱,拌匀即可
喜欢《养颜美食金针菇彩椒扇贝》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题,希望您能喜欢!