“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你对哪些美食感兴趣呢?为此,你可能需要看看“护眼明目的海参木耳烧豆腐”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
豆腐适量,海参适量,木耳适量,芦笋适量,蚝油适量,料酒适量,葱姜适量,红椒适量
护眼明目的海参木耳烧豆腐的做法步骤:
第1步豆腐洗净,切块状。海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。
第2步将鲜芦笋焯水过凉待用。锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。
第3步豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
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海参木耳烧豆腐
食材明细:
水发海参,香菇,姜片,葱段,酱油,麻油,料酒,蚝油,胡椒粉
海参木耳烧豆腐的做法步骤:
1、豆腐洗净,切块状;
2、 海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥,捞起冲凉,切寸段;
3、将鲜芦笋焯水过凉待用;
4、锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
舒肝明目的天麻鱼头汤
食材明细:
鱼头一只,豆腐一块,大枣三粒,枸杞一小撮,姜片五片,盐少许,油少许,天麻约15克
舒肝明目的天麻鱼头汤的做法步骤:
第1步备好材料,鱼头清洗干净沥干水大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟
第2步天麻水差不多煮好时,煎锅放入油,姜片,放入鱼头两面煎至金黄鱼头转锅,加入三碗水烧开,煮十分钟至汤色发白,加入切小块的豆腐
第3步再次煮开后,放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞,调入少许盐即可。
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