“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?也许下面的“抗辐射菜谱-干锅腊味蛏子”正合你意!仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
湖南腊肉适量,蛏子适量,香葱段适量,蒜片适量,姜末适量,红椒粒适量,湖南剁椒适量
抗辐射菜谱-干锅腊味蛏子的做法步骤:
第1步腊味过水,切条;蛏子过水放盐、胡椒粉入味;
第2步腊味过5成热茶油,捞出待用;锅中放油煸香放入配料、剁椒翻炒出香味,加入蛏子。
97Msw.com相关知识
锅塌蛏子
食材明细:
蛏子250克,鸡蛋100克,小麦面粉30克,植物油20克,盐3克,白砂糖3克,料酒5克,香油3克,大葱5克,姜2克,青蒜10克,辣椒(红、尖、干)5克
锅塌蛏子的做法步骤:
1. 葱姜切末;
2. 青蒜洗净后切成段待用;
3. 将蛏子去壳洗净去泥沙控水,加精盐、料酒、葱姜末拌匀煨入味;
4. 鸡蛋磕入碗内,加面粉搅打至成糊,放入蛏子拌匀备用;
5. 炒锅注油烧至五成热,放入蛏子煎至淡黄色,捞出控油;
6. 炒锅注香油烧热,下入干辣椒炸出香味,加入葱姜末,再加入料酒、白糖、水烧开,放入蛏子烧至汤汁浓稠,撒入青蒜段,淋入香油即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
腊味干锅蘑菇怎么做好吃
腊味干锅蘑菇
吃干锅吃上瘾了!LG今天买了一袋蘑菇回来,准备做汤的,又让我拿来做了干锅菜哈。 干锅菜因为放的调料比较多,具有香,辣味,所以很容易让人喜欢上,也比较好做,所以我
食材配方
主料:
蘑菇
250g腊肉
70g胡萝卜
半个青椒
1个辅料:油
适量盐
适量料酒
适量大葱
适量姜
适量辣椒酱
适量蚝油
适量花椒
适量做法 共17个步骤
1.准备好食材
2.青椒与胡萝卜洗净切片
3.蘑菇洗净切片
4.腊肉用温水漂过,切片
5.大葱洗净切片
6.蘑菇用开水焯一下捞出控水
7.锅里油热,放入腊肉,加料酒煸炒至转色,盛出
8.锅里油热,放入花椒小火炒香,捞去花椒
9.放入胡萝卜炒至发蔫
10.放入青椒煸匀
11.放入蘑菇
12.放腊肉
13.放入大葱,煸炒
14.加辣椒酱
15.加点盐煸匀
16.加点蚝油
17.煸匀即可
腊味豆干
食材明细:
豆胗3条,腊肠1条,肝肠1条,蒜苗1支,辣椒1支,蒜末5公克,沙拉油2大匙,盐少许,鸡粉1/4小匙,酱油1小匙,米酒1大匙
腊味豆干的做法步骤:
1.豆胗切片;腊肠和肝肠放入蒸锅中蒸15分钟,取出待凉,切片;蒜苗去头,洗净切片;辣椒切片,备用。
2.热锅,放入2大匙沙拉油烧热,蒜末以中火爆香,续放入作法1的豆胗片、蒜白部份及辣椒片一起拌炒至香味四溢。
3.接着于作法2的锅中加入作法1的腊肠和肝肠片及蒜尾部分拌炒均匀后,加入所有调味料炒至入味即可。
抗电脑辐射必吃的冰糖木耳红枣汤
食材明细:
木耳适量,红枣适量,冰糖适量
抗电脑辐射必吃的冰糖木耳红枣汤的做法步骤:
第1步木耳、红枣用水洗净,再用冷水浸泡20分钟。泡好的木耳、红枣放入锅内煮熟,加入冰糖调味即成。
感谢您阅读“97美食网”的《抗辐射菜谱-干锅腊味蛏子》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干锅菜谱专题,希望您能喜欢!