“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对烹饪美食感兴趣吗?在这里,你不妨读读香油柿子椒,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
青椒200克,香油5克,盐3克,味精2克,植物油15克
香油柿子椒的做法步骤:
1. 将柿子椒去蒂、籽洗净,切成条;
2. 炒锅烧热,倒入柿子椒条煸炒至水分减少、表皮略有皱、颜色变成深绿时,烹入香油,加入精盐、味精炒匀即可。
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柿子椒炒鱿鱼
食材明细:
鱿鱼1条,料酒1汤匙,生抽1汤匙,盐1茶匙,老抽适量,蚝油适量,姜,蒜适量,洋葱适量,红彩椒和柿子椒适量
柿子椒炒鱿鱼的做法步骤:
第1步把所有调料都倒入鱿鱼抓匀腌制15至20分钟左右所有材料
第2步先放入洋葱翻炒,再放入彩椒。把腌制好的鱿鱼丝倒入锅中翻炒不用再加入任何调料。
第3步装盘盛出
炝拌柿子椒
食材明细:
柿子椒500克,香油15克,盐8克,味精2克
炝拌柿子椒的做法步骤:
1. 将柿子椒洗净,去柄、籽,切成长方块;
2. 柿子用开水烫一下,捞出晾凉;
3. 食用时加入味精、香油、精盐,拌匀即成。
海米翡翠柿子椒
食材明细:
柿子椒300克,虾米50克,香油5克,盐3克,味精2克
海米翡翠柿子椒的做法步骤:
1. 将海米(虾米)用开水泡发;
2. 青椒去蒂及籽,洗净,切成象眼块,放入开水锅内烫一下,捞出放入凉开水内过凉,沥净水分;
3. 将青椒放入盆内,加入海米、精盐、味精、香油拌匀,盛入盘内即成。
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