“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“香瓜木耳虾”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
香瓜适量,木耳适量,鲜虾适量,红辣椒适量,香葱适量,姜适量,蒜适量,番茄沙司适量,盐适量,酒适量,胡椒粉适量,白糖适量
香瓜木耳虾的做法步骤:
第1步将香瓜开壳去子,鲜虾去皮去头留尾,挑去虾线,用酒、盐、胡椒粉、腌渍。香葱切段,木耳撕小块、姜蒜切末、红辣椒切块。
第2步锅内放油,煸香葱姜蒜,放入鲜虾烹出虾油,放入番茄沙司、加少许盐、糖调味加入木耳、红椒和少许汤汁。出锅装入香瓜中,香气四溢啊。
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赛香瓜
食材明细:
鸭梨400克,黄瓜150克,金糕100克,白砂糖20克,盐5克
赛香瓜的做法步骤:
1. 将鸭梨、黄瓜洗净同京糕(金糕)一起切成粗细一样的丝;
2. 将鸭梨放入盆中,投入绵白糖腌制约10 分钟左右,取出,控净水分;
3. 将梨丝码放在盘子中央,用黄瓜丝围边,京糕丝在梨丝上边,上桌前洒上绵白糖即可食用。
小贴士:
1. 刀口精细,三种丝应切得粗细均匀适度;2. 装好盘的成品,应取一只碗扣在上面,上桌时翻开,目的是将三种原料的香味混合在一起,使其香味更加浓郁芬芳;3. 此菜最好现制现吃,放置时间过长,梨的表面会出现褐斑。鸭梨:梨忌与螃蟹、鹅肉同食。
酱杏仁香瓜
食材明细:
甜瓜5000克,杏仁200克,盐150克,甜面酱400克,姜100克,白砂糖250克
酱杏仁香瓜的做法步骤:
1.选用硬健成熟的香瓜,洗净后切去蒂柄,再纵剖成两瓣,掏净瓤籽后,按一层盐一层瓜的顺序,装缸,最上层的盐略多些,压上一块大石兑入淡盐水,腌制15天,其间前10天每隔1天翻动一次。
2.香瓜捞出沥去咸水,改刀切成1.5厘米见方的丁块,放入清水中浸泡半天,其间换水2次,撒去部分盐分和涩水后,捞出沥干。
3.将香瓜咸坯分装在几只干净布袋中,扎好袋口,放甜面酱缸中,拌匀后加盖酱制,每天翻动二次,3天后取出,拌入姜丝,糖和杏仁,再分装入酱袋,入缸再酱制成4天即成。
小贴士:
甜瓜:甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
木耳拌脆虾
食材明细:
小河虾80克,水发好的木耳150克,蒜粒5克,香油5毫升,酱油5毫升,盐4克,醋10毫升,白糖1克,辣椒油15毫升,色拉油300毫升(实用50毫升)
木耳拌脆虾的做法步骤:
1.将木耳洗干净,撕成指头大的片状,然后焯水,放入2克盐约2-3分钟后捞起。
2.油烧至六成热,将小河虾倒入撒1克盐炸至酥脆,捞出漏油。
3.将蒜粒、盐、醋、酱油、白糖、香油、辣椒油、炸好的小河虾和木耳一起倒入盘中拌匀即可。
鱼香瓜条
食材明细:
黄瓜200克,土豆150克,尖椒75克,色拉油,盐,味精,辣豆瓣酱,白糖,米醋,干红椒,蒜蓉
鱼香瓜条的做法步骤:
1.将所有的原料洗净。土豆去皮切条,黄瓜、尖椒切条。
2.净锅上水,倒入色拉油烧热,下入土豆炸至成熟,捞出沥油。再下入黄瓜、尖椒滑油,捞起控油备用。
3.锅内留底油,下干红椒、蒜蓉、辣豆瓣酱爆香,下入黄瓜、土豆、尖椒,调入盐、味精、米醋、白糖翻炒至成熟,装盘即可。
蒜香瓜条
让瓜条爽脆可口的小窍门-------蒜香瓜条
小猫说我懒,说我好久都不上菜。哈哈,确实是有些懒。天气不好,屋里的光线一点也不好。光线不好就懒得拿相机。外边的空气很呛,我脆弱的呼吸道每天都不舒服。于是,我最近就借着这些理由让自己懒着拍菜,懒得写博客。
市场里有一家朝族小菜的摊位,偶尔会去买一些辣白菜回来。每次去辣白菜的时候,眼光总会被旁边的翠绿的黄瓜条所吸引,终于又一次忍不住问了价钱,10元一斤。转身去旁边的菜摊买了两根黄瓜,1.6元,回家自己做。
最近一直在追看CM(犯罪心理),喜欢每一集开始和结束时的那一句话,比如所谓家庭,即是心之所依。若彼此相爱,则家如花似锦;若彼此相憎,则如风卷残叶。,比如东方之东有日出,西方之西有海洋。东方西方漫游的渴望,再也不容我彷徨。
老李说CM适合每天看一两集,看多了,会让人好累,会让人觉得人心的黑暗。幼时父母的虐待或者他人不公的对待、又或者渺小到别人早已忘记的嘲笑这些小事在随着时间不断的变大,直到在心里变成无法控制的恶魔
《深夜食堂》出了第二部,于是昨晚没有看CM,拉着老李连着看了四集。我说:想吃那个红香肠,想吃炸鸡块,想要一个装酒蒸蛤蜊的小锅子。老李说,好想有一个那样的小店。
今天说的话有些乱,有些杂
蒜香瓜条主料:黄瓜
配料:粗盐、熟芝麻、蒜、小米椒、油
蒜香瓜条的做法1.黄瓜切成指头粗的瓜条。最好是每条上都有瓜皮,这样吃起来口感才够爽脆,如果买来的黄瓜比较粗,可以只用瓜皮和部分瓜瓤,多余的瓜瓤可以直接吃。
2.将一半的黄瓜条铺在容器里,撒上一层薄薄的粗盐,再将剩余的瓜条铺在上面,在撒上粗盐,再取一个大小差不多的容器,装满水,压在瓜条上面。在瓜条上面压一个重物,能将瓜条里的水分压出,这是瓜条爽脆的关键。
3.腌好的瓜条,将腌渍出来的汁水倒掉不用,尝一下瓜条的咸淡,如果瓜条的咸度正好,将瓜条挤净水分,放在干净无水的容器中。如果瓜条太咸,可以如图6所示,用清水将瓜条浸泡一会,然后将瓜条捞出挤净水分。
4.将蒜薄皮切末,小米椒去籽切成末。如果不能吃辣,可将小米椒换成普通的红椒。如果家里实在没有红椒,又不能吃辣,可以不放辣椒,只用蒜末就可以。这里放红色的辣椒末主要是为了做出来的瓜条颜色更好看,不放的话并不影响瓜条的味道。
5.将蒜末和辣椒末放在瓜条上。取适量的油烧热,淋在蒜末和辣椒末上,将瓜条和蒜末辣椒末拌匀。
6.最后撒上熟芝麻,拌匀即可。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
香瓜炒素鸡
食材明细:
香瓜,400公克(约1/2个),香瓜汁,1大匙,素鸡(白),1条,酱油,1/3大匙,糖,2小匙,香油,1小匙,太白粉,2小匙。
香瓜炒素鸡的做法步骤:
(1)将香瓜洗净后切开,去籽、去皮后,切约1公分厚,用模型印出花型,再取香瓜汁1大匙备用。
(2)白素鸡切片后拌入调味料,腌10分钟备用。
(3)将锅加热,加入少许油,再将素鸡片一一放入平底锅中,将两面煎至焦熟状,再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火,盛起放入盘中。
(4)香瓜切片去皮略雕成花状,排放在盘边装饰即成。
香蕉香瓜奶昔
食材明细:
主料:香瓜一个,香蕉2根
辅料:酸奶200克
香蕉香瓜奶昔的做法步骤:
1,提前准备好材料。
2,香瓜切块,香蕉切断。
3,将香瓜,香蕉,酸奶倒入榨汁机内,榨汁2分钟。
4,将榨好的奶昔倒入杯中,即可享用。
蜜香瓜盅
食材明细:
绞肉300g,去皮荸萁225g,青葱2根,香瓜2个,糖1/2小匙,盐1/2小匙,酒2汤匙,酱油1小匙
蜜香瓜盅的做法步骤:
1.将荸萁用刀背拍碎;青葱洗净后切成葱末备用。
2.将荸萁、葱末、绞肉及调味料一起搅拌均匀备用。
3.将香瓜洗净,由头之三分之一处横向切开,挖去瓜籽,并将香瓜边切出锯齿状花纹。
4.将作法2拌好的肉馅塞入香瓜盅内,用碗装着,隔水用中火蒸15分钟即可。
拌香瓜条
食材明细:
甜瓜500克,猪肉(瘦)100克,盐3克,酱油5克,料酒5克,白砂糖5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克
拌香瓜条的做法步骤:
1.瘦肉切成细丝与调料拌匀,香瓜切条。
2.锅内放油烧至七成热,放入肉丝炒熟,再加香瓜条拌炒,放少许精盐出锅装盘即可。
小贴士:
甜瓜:甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
香瓜怎么做好吃?香瓜的做法大全
实验结果表明,香瓜的成分中含有的葫芦素具有抗癌作用,能防止癌细胞扩散。中医认为它具有镇咳祛痰作用的成分,还具有消化作用,对便秘也有效果。
香瓜汁香瓜汁含有苹果酸、葡萄糖、维生素C等营养,对感染性高烧、口渴等,具有很好疗效。
用料:
香瓜1/4个。
做法:
1、将香瓜去皮,将瓜肉用汤匙挖出。
2、将瓜肉放到碗中,用汤匙挤压出汁。
3、将果汁滤掉果肉后即可给宝宝喂食。
本网站小贴士:
1、初次喂食香瓜汁之前加温开水稀释后喂养,浓度由稀到浓。
2、同样的做法,在家里可以自制苹果汁、西瓜汁等。
香瓜汁的功效:香瓜清热解暑止渴,清热解毒利尿,它含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。
酸奶香瓜
香瓜属葫芦科,一年蔓生草本植物。果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,和酸奶同喝有奇妙效果哦。
用料:
小香瓜(伊丽落白,黄金瓜,什么小瓜都行)1只,冰牛奶(或酸奶)1瓶150ml
做法:
1、小香瓜洗净,在离蒂3的一侧切一刀,成了个能掀开的盖子。
2、用长把小勺将里面的瓤和籽挖出来,成了个容器瓜。
3、然后在瓜里倒入冰牛奶(或酸奶),再用勺子刮焉些果肉搅和搅和。
本网站小贴士:用超粗的吸管吸食酸奶和果肉。奶里有香瓜的果味,瓜里有牛奶的乳香。
酸奶香瓜的功效:抗癌、镇咳祛痰、助消化作用。
海味香瓜盅
香瓜富含优质蛋白质及维他命,肌肤健康又亮丽!搭配的海鲜虾仁与干贝,都是低脂肪、低热量,却含有优质蛋白质和钙质的营养海产,和香甜爽脆的苹果丁搭配,再适合也不过了。
用料:
香瓜一颗、苹果半颗、草虾仁四尾、小型鲜干贝四颗、蟹肉棒一条、低脂沙拉酱少许。
做法:
1、香瓜去皮,去掉顶蒂后从开口取出中间的籽,清空内里后使之成为一个容器。
2、虾仁、干贝入沸水烫熟,放凉;蟹肉棒撕成丝状备用。
3、苹果去皮、切小丁,与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。
4、将拌好的海鲜装回香瓜盅内,即可上桌。
本网站小贴士:吃的时候可以先从里头的海鲜享用起,最后再连同香瓜全部吃掉,更富趣味。
海味香瓜盅的功效:香瓜的甜香令人心旷神怡,也含有维他命A、C、B2及多种矿物质,可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等,更能让你的皮肤水当当。
香瓜甜脆虾
用料:香瓜、虾仁、松仁、青红椒少许、菠萝
做法:
1、虾仁去沙线,用刀拍扁并腌制入底味。
2、将腌制好的虾仁撒上生粉,下油锅炸成金黄色捞出。
3、用糖醋汁将炸好的虾仁裹匀,放入青红椒、菠萝等配料炒一遍,撒上松仁。
4、将一个大香瓜掏空,将炸好的虾仁放入即可。
本网站小贴士:凡脾胃虚寒,腹胀便溏者忌食。
香瓜甜脆虾的功效:促进血液循环,香甜爽口,解暑热。
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