“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,相信你对这些菜谱并不陌生,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编特别为你收集的“皮皮虾 VS 炒三蔬”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
皮皮虾适量,青椒一两个,洋葱一个,花肉适量,盐,姜,蒜适量,糖、盐、胡椒粉、孜然咖喱粉适量
皮皮虾 VS 炒三蔬的做法步骤:
第1步冲一下用水,分辨公母的小窍门:公的大夹子下面多出一对夹烟的小爪子撒一茶匙盐,加一粒拍碎的姜放入小锅,大锅装水,大锅套小锅
第2步大火蒸15分钟,颜色变成粉红色,就可以吃咯~~准备材料:青椒,洋葱,胡萝卜,花肉,蒜
第3步都切成片温油加姜片、花肉,推2分钟
第4步加青椒、胡萝卜、葱、蒜,大火翻炒2分钟加洋葱,大火翻炒2分钟
第5步加糖、盐、胡椒粉、孜然咖喱粉调味,就可以吃咯
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辣炒皮皮虾
食材明细:
皮皮虾500克,干红辣椒少许,香菜随意,姜蒜切个少许,辣酱2茶匙,蚝油1汤勺,盐少许,料酒2汤勺,鸡精少许,糖少许,大料2个,麻椒少许,花椒少许,油适量,洋葱半个,肉蔲1个,米醋2汤勺
辣炒皮皮虾的做法步骤:
第1步皮皮虾一斤开水焯5分钟,捞出备用。洋葱半个切丁,香菜切段,干辣椒切切,姜蒜切片备用。
第2步大料两个,花椒麻椒适量,肉蔻一个。盐,鸡精,料酒,蚝油,米醋,糖,蒜蓉辣酱,油备用。
第3步调碗汁备用。锅加热,加入适量油。
第4步花椒,麻椒,大料,肉蔲,姜爆香。放入蒜片,干辣椒段。
第5步倒入皮皮虾,再倒入碗汁。加洋葱丁,香菜段,大火爆炒。
第6步出锅前二次放入香菜。装盘后,洒上香菜即可。
清炒皮皮虾
延续旅行美食的快乐--清炒皮皮虾
在自己的家,吃自己做的异地美食,相比旅行中,又是一番味道。
清炒皮皮虾主料:皮皮虾
配料:葱姜蒜红辣椒
调料:花椒十三香味极鲜酱油海鲜酱食盐食用油
清炒皮皮虾的做法1.皮皮虾洗净备用。
2.葱洗净备用。
3.辣椒洗净备用。
4.姜洗净备用。
5.大蒜备用。
6.将洗净的葱切段,葱叶切碎,姜切片,蒜剁大粒,辣椒切片备用。
7.炒锅放油,下入花椒爆香。
8.下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒,同时放入少许盐和十三香。
9.将皮皮虾倒入锅内翻炒,加入少许味极鲜。
10.放入海鲜酱。
11.翻炒均匀,入味即可关火。
12.装盘上桌食用。
由于是海鲜,所以,不用另外添加味精。
最简单的办法就是水煮蘸点小料来吃,不过这样炒着吃,味道也是很棒的。
网站小提示
木瓜和皮皮虾不能一起吃:腹痛头晕,食物中毒.
皮皮虾
食材明细:
主料:皮皮虾500g
辅料:料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量,椒盐适量,油适量
皮皮虾的做法步骤:
1,皮皮虾洗刷干净,倒上料酒,加姜片,腌制5-10分钟。
2,锅内倒油,放入皮皮虾炸至金黄,捞出备用。
3,放油,加葱姜蒜爆香,倒入之前炸好的皮皮虾,根据个人口味撒上适量椒盐,放香菜出锅。
小贴士:
椒盐比较咸,可以不用再另加盐
椒盐皮皮虾
食材明细:
活皮皮虾适量,蒜头适量,干红椒适量,料酒适量,盐适量,椒盐适量
椒盐皮皮虾的做法步骤:
第1步将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀;
第2步蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;
第3步倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香。将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。
盐水皮皮虾
食材明细:
皮皮虾适量,花椒几粒,八角半个,盐适量
盐水皮皮虾的做法步骤:
第1步皮皮虾用水冲洗干净,控净水分。锅里放冷水,水的量要少一点,大概是不到皮皮虾量的三分之一就可以。
第2步水里放八角和大料,开火,然后放入皮皮虾,在皮皮虾上洒上适量的盐。盖上锅盖开始焖,在闷得过程中间要打开锅盖翻动皮皮虾几次(两到三次就可以,让皮皮虾均匀受热)。
第3步锅里的皮皮虾全部变红的时候就关火,然后让焖好的皮皮虾在汤里泡上一会,这样比较进味;这样作出来的皮皮虾,既不会肉太干,没有口感,也不回含有太多的水分,吃起来有些湿湿的感觉。
山椒皮皮虾
食材明细:
皮皮虾250克。,野山椒适量,盐适量,味精适量,白酒适量,葱适量,姜适量,清水各适量。适量
山椒皮皮虾的做法步骤:
1.皮皮虾宰杀,洗净,沸水煮熟。
2.调料对制成山椒泡汁。
3.将熟皮皮虾用山椒泡汁浸至入味即可。
小贴士:
将野山椒剖开后对汁可增其味,且还可减少其用量。
清蒸皮皮虾
食材明细:
皮皮虾400g,海鲜生抽2匙,油1-2匙,蒜粒1-2瓣,cu适量
清蒸皮皮虾的做法步骤:
第1步新鲜的皮皮虾清蒸8-10左右
第2步制作沾汁;碗中放入酱油,姜丝尽量落入露在外面;同时油烧热,几乎冒烟, 倒入酱油汁中, 加些醋, 蒜瓣, 好香的味道。还等啥子? 吃喽!
辣炒皮皮虾的做法
辣炒皮皮虾的做法
主料:皮皮虾500克、尖椒1个、红尖椒1个、香菜适量、
配料:色拉油适量、食盐1茶匙、葱1汤勺、姜1汤勺、蒜1汤勺、料酒2汤勺、生抽1汤勺、辣酱1茶匙
辣炒皮皮虾的做法步骤:
步骤一、葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈
步骤二、皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制
步骤三、锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底
步骤四、放入四川辣酱炒香
步骤五、放入腌制好的皮皮虾爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上盐调味
步骤六、待皮皮虾变色后关火,放入香菜段即可出锅
辣炒皮皮虾的饮食小常识
附一个小贴士,希望对喜辣的朋友有帮助。喝什么解辣:
有的人觉得,吃辣的时候喝点凉水或者饮料就可以解辣。其实不然。水和饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激,并不能中和辣椒素。可以尝试喝一些牛奶,酸奶之类的,相对解辣来说更有效果。
辣炒皮皮虾的菜品特色
1、吃海鲜的季节到了,皮皮虾在4-6月份的时候最肥美。吃海鲜如果不用清蒸的话,那么就强烈建议辣炒,太香的说。海鲜大多肉质软嫩,容易入味,用来辣炒过瘾的很。
2、让嗜辣族欲罢不能的那些诱人川辣味:香辣虾+川味辣子鸡丁+干煸豆角+辣炒皮皮虾+干煸麻辣鸡丝
感谢您阅读“97美食网”的《皮皮虾 VS 炒三蔬》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒地三鲜专题,希望您能喜欢!