“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?请阅读由小编为你编辑的蒜炒芸豆丝,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
芸豆适量,蒜头适量,蟹肉棒适量
蒜炒芸豆丝的做法步骤:
第1步芸豆从两头撕去豆筋后切成丝,蒜头拍碎切成末,蟹肉棒也切成丝;热锅入油,油温后下蒜末煸出香味,下芸豆丝煸炒;
第2步加入少许清水,放盐调味,大火快速翻炒至变色熟透,放入蟹肉棒丝炒匀即可。
小贴士:
芸豆无论是单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合大众的口味。但是要注意的是:1. 烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。2. 烹煮时间宜长不宜短,要保证芸豆熟透,否则会发生中毒。3. 为防止中毒发生,把芸豆切成丝再炒,可以快速炒熟入味,同时又保持碧绿。是安全食用芸豆的有效方法。
97Msw.com相关知识
素烧芸豆丝
食材明细:
芸豆适量,木耳适量,虾皮适量,油锅适量,蒜蓉适量,白糖少许,料酒少许
素烧芸豆丝的做法步骤:
第1步芸豆洗净斜切成丝,木耳切丝备用。起油锅,蒜蓉虾皮爆香。
第2步放入芸豆翻炒,同时放入少许白糖、料酒,翻炒过程中可以放入适量开水防止干锅。颜色稍微变黄时放入木耳翻炒,芸豆一定要炒熟,放入盐即可出锅。
小贴士:
芸豆味甘性平,有温中下气、利肠胃、益肾、补元气、等功效。
芸豆炒肉
食材明细:
里脊肉看心情,芸豆按自己的食量,小米椒3个,姜意思意思就行,盐看自己口味,酱油看个人喜好
芸豆炒肉的做法步骤:
第1步芸豆掰成合适的大小里脊肉切丝
第2步葱,姜,小米椒锅内放油,油热了以后放葱,姜,小米椒炒香
第3步然后放入里脊肉继续翻炒放入洗好的芸豆
第4步加入适量的清水中火慢煮18分钟以后出锅
感谢您阅读“97美食网”的《蒜炒芸豆丝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝炒肉专题,希望您能喜欢!