“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你最难忘的菜谱是什么呢?小编经过搜集和处理,为你提供银杏土豆泥,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
土豆(黄皮)500克,白果(鲜)30克,植物油20克,盐3克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(玉米)3克
银杏土豆泥的做法步骤:
1. 将土豆去皮洗净,上锅蒸熟,取出捣成泥;
2. 银杏下入开水锅中氽熟;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 炒锅注油烧热,放入土豆泥、精盐、胡椒粉、味精炒匀装盘;
5. 炒锅洗净放入鲍汁、银杏烧开,用水淀粉勾薄芡,浇土豆泥上即可。
97Msw.com相关知识
土豆泥怎么做好吃 土豆泥
土豆泥
土豆真是好吃极了,怎么吃怎么好吃,第一次做土豆泥,搭配了点胡萝卜丁,颜色很好看,味道也是很棒的,简单的家常小菜。
食材配方
主料:
土豆
胡萝卜
盐
鸡精
生粉
水
做法 共7个步骤
1.土豆洗净,去皮切小块。
2.将切好的土豆片上锅蒸熟。
3.蒸好的土豆碾压成泥。
4.将土豆泥倒扣于盘中。
5.锅热油,下入胡萝卜丁炒至变色。
6.加入适量生粉水 盐和鸡精调成汁。
7.将胡萝卜汁淋于土豆泥上面即可。
蓝莓土豆泥
食材明细:
土豆一个,蓝莓酱适量,炼奶适量,蜂蜜适量
蓝莓土豆泥的做法步骤:
第1步准备好一个土豆,削皮备用把准备好的土豆切成大约2cm的厚片
第2步把切好的土豆上锅蒸熟,十分钟左右把蒸熟的土豆用勺子压成土豆泥或者放在干净的食品袋中用擀面棍擀成泥
第3步在压好的土豆泥中加入四五勺炼奶和适量温开水(没有牛奶所以换成炼奶,喜欢吃的可以多加点);蓝莓果酱加适量凉开水和适量蜂蜜调匀备用把调试好的土豆泥放入裱花袋(没有裱花袋用的是食品袋剪了口子)
第4步挤入盘中,淋上蓝莓酱(有点像…)
小贴士:
冷藏后味道更佳喜欢的朋友也做做看吧
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