“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你还记得哪些菜谱呢?以下是由小编为大家整理的“五香芹菜豆”,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
芹菜1000克,大豆150克,八角5克,花椒3克,姜10克,大蒜(白皮)10克,大葱10克,酱油15克,盐5克,香油15克,醋10克
五香芹菜豆的做法步骤:
1.把新鲜芹菜摘去叶,老茎洗净,切成1.5厘米长段;黄豆去杂洗净,泡开煮熟。
2.将花椒、大茴香、鲜姜、蒜、盐面用开水泡一会儿,加酱油、醋,倒入小罐里,再把芹菜、黄豆也倒入罐内,放阴凉干燥处十多天即成,吃时拌入葱丁,调入香油即成。
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香芹菜猪肉水饺
食材明细:
普通面粉适量,温水适量,肥瘦猪肉(三肥七瘦)适量,香葱适量,生抽1勺,老抽1勺,芝麻香油2勺,盐适量,花椒适量,食用油适量,鸡蛋1个
香芹菜猪肉水饺的做法步骤:
第1步1.材料备好!香芹洗好,可以直接切碎用,也可以过开水3分钟,捞出再切碎!①如果香芹直接切好,那么要洒盐把水沙一下过滤!②过水的话切好,抓一下水!③大葱洗好切好!2.把搅拌好的肉沫或者剁好的肉沫,用一个鸡蛋一起搅拌均匀!然后把搞好的芹菜一起搅拌,然后加入生抽,老抽,芝麻香油,盐一起搅拌均匀!然后锅中烧油,油热放花椒,待油冷却放入!一起搅拌均匀!尝试下咸度就可以了!
第2步3.面粉,用温水活适量,不停揉搓!然后柔好醒30分钟!4.然后时间到,就可以包了!
第3步5.成功包好饺子!
小贴士:
好吃
五香菜豆
食材明细:
干蚕豆200g,干黄豆100g,五香粉2茶匙(10g),八角2枚,冰糖10g,盐2茶匙(10g)
五香菜豆的做法步骤:
蚕豆和黄豆分别用流动的水清洗干净,加水浸泡,蚕豆浸泡24小时,黄豆浸泡12小时。
大火烧开锅中的水,放入已发胀的蚕豆,再次煮滚后,关火再次浸泡15分钟。
另外再烧开一锅水、,放入五香粉、八角、盐和冰糖,搅拌均匀后放入泡好的蚕豆和黄豆,大火滚煮5分钟,关火,浸泡30分钟即可。
小贴士:
干蚕豆一定要完全泡发后再烹煮,否则煮好的蚕豆会发硬。
煮好的菜豆可以用保鲜盒密封好,随吃随取,是佐餐和下酒的爽口小菜。
菌香芹菜荷兰豆怎么做好吃 菌香芹菜荷兰豆的做法
菌香芹菜荷兰豆
这是一道很具风味的家庭小炒,用的都是时令蔬菜,并且可以放在冰箱存放的,呵呵,超级省事! 这些小炒加入蚝油,风味更佳!
食材配方
主料:
荷兰豆
150g芹菜
200g肉片
100g干香菇
30g金针菜
30g辅料:
蒜蓉
适量油
适量盐
适量蚝油
适量做法 共5个步骤
1.芹菜和荷兰豆都用淡盐水泡10分钟左右,然后撕去筋,择成适量大小备用;
2.干香菇和金针菜用开水煮开,并且焖泡一会再洗净,换清水沥干;
3.锅中热油,下蒜蓉炒香,下肉片一起炒至五成熟;
4.然后倒入芹菜与荷兰豆一起炒匀,期间可以加入适量的清水,以免糊锅;
5.然后倒入泡洗好的香菇与金针菜,加一点盐、还有蚝油调味,菜炒至全熟即可!
感谢您阅读“97美食网”的《五香芹菜豆》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五香花生的做法专题,希望您能喜欢!