“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你还记得哪些菜谱呢?小编花时间专门编辑了菜豆猪皮汤,感谢您的参阅。
食材明细:
四季豆150克,猪肉皮200克,香油5克,盐3克
菜豆猪皮汤的做法步骤:
1. 干菜豆(扁豆)洗净,用清水浸泡1小时;
2. 猪皮刮洗干净,剖去肥肉,放入沸水锅内焯一下,洗净切成短条;
3. 肉皮入锅内,加入适量清水,用旺火煮沸后,转用小火炖到肉皮熟;
4. 放入菜豆,再炖煮半小时,加入精盐,浇入香油即成。
97msW.com相关推荐
木耳猪皮汤
食材明细:
用料净猪皮300克,水发木耳100克,葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、鲜蔬菜、香油各适量。
木耳猪皮汤的做法步骤:
1、将猪皮洗净,切成方块,入沸水中氽一下,捞出洗净,再置于净锅内,放入清水,加葱丝、姜丝、花椒、八角,烧沸后撇去浮沫,改小火煮约1小时,捞出沥水。
2、水发木耳去根,洗净,撕成碎片。鲜蔬菜洗净,切成小段。
3、用净锅,注入清汤,倒入猪皮、木耳、蔬菜,加入葱姜丝、精盐,用武火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会,加味精调味,滴入香油,盛入汤碗内即成。
功效
美肤养颜,瘦身健体,抗衰老。
红枣黑豆猪皮汤
食材明细:
用料猪皮250克,红枣12个,黑豆250克,香菜少许,精盐、黄酒、肉清汤各适量。
红枣黑豆猪皮汤的做法步骤:
1、黑豆洗净,红枣洗净去核,香菜洗净切小段。
2、猪皮治净,入开水锅烫至发硬,取出洗净,切成菱形块。
3、沙锅内加肉清汤,放入猪皮、黑豆、红枣,烹入料酒,旺火烧开,改中小火炖至黑豆熟烂,加精盐调味,撒香菜段即成。
功效
益养养血,美肤减皱。
黑豆猪皮汤怎么做好吃 黑豆猪皮汤
黑豆猪皮汤
猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。 都说猪皮很肥腻,胆固醇很高。但是中医认为猪皮可以滋阴补虚,
食材配方
主料:
黑豆
53g猪皮
27g辅料:油
适量红糖
适量做法 共13个步骤
1.食材:黑豆。
2.食材:猪皮。
3.将黑豆洗净,用清水浸泡一小时。
4.将猪皮洗净,放入汤锅中,加入适量的清水。
5.盖锅盖,大火煮滚,捞起猪皮,再次洗净。
6.将猪皮和黑豆放入汤锅中,加入适量的清水。
7.盖锅盖,大火煮滚。
8.揭盖,关火。
9.把汤锅中的食材全部倒入电炖锅中。
10.盖锅盖,通电。
11.煲1.5小时。
12.倒入适量的红糖,拌匀,煮滚,即可断电。
13.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
猪皮西红柿汤(1)
食材明细:
猪皮少许,西红柿3个,姜片适量,葱末适量,盐适量,鸡精适量,麻油适量
猪皮西红柿汤的做法步骤:
1.番茄洗净后切块。
2.猪皮洗净后切成碎粒。
3.水烧开后,加入姜片、猪皮煮15分钟。
4.加入西红柿,煮沸后加入葱末、盐、鸡精、麻油即可。
肘子菜豆汤
食材明细:
猪肘1000克,芸豆350克,洋葱(白皮)50克,芹菜30克,橄榄100克,盐8克,大蒜(白皮)5克,百里香5克,香叶5克,白胡椒4克
肘子菜豆汤的做法步骤:
1. 将葱头剥去老皮,切成四瓣;
2. 大蒜剥皮拍碎;
3. 香芹(芹菜),百里香和月桂叶(香叶)系在一起,制成调味香料扎;
4. 大黑橄榄每个一切两开;
5. 将菜豆(芸豆)放在盆内,倒入适量的清水浸泡一夜;
6. 将菜豆捞入大汤锅中,放入猪肘子,加入葱头块和大蒜,再倒入1000克清水,置旺火上;
7. 烧开以后,加入调味香料扎和胡椒粒、盐,搅拌均匀,移至小火上,汤开后煮10分钟,至菜豆和肘子熟烂即好;
8. 从汤锅内捞出已煮熟的肘子,拣出调味香料扎,同时用叉子将部分菜豆碾碎,将肘子捞出切成块,把橄榄和肘子放入汤锅内,调好口味盛入汤盆中,撒上香芹末即成。
小贴士:
猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
番茄黄豆猪皮养颜汤
食材明细:
猪皮750克,黄豆50克,番茄150克,蜜枣2颗,姜1片
番茄黄豆猪皮养颜汤的做法步骤:
第1步把材料准备好。黄豆洗干净,泡浸30分钟以上。
第2步取出,洗净并沥干水份。猪皮洗干净,拔掉剩余的猪毛。
第3步锅中煮开水,并放入猪皮,大火煮开后继续煮3分钟左右。取出,用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。
第4步把番茄除外处理好的所有材料放进高压锅中,放入蜜枣和姜片,注入适量清水,盖上锅盖,大火煮开,转中小火继续压20分钟左右。趁着煲汤的时候,把番茄洗干净,并切块。
第5步待汤煮好消气后加入番茄,再继续煮10分钟。消气后,按个人口味加入适量盐即可。
小贴士:
小贴士:1、猪皮上的毛要尽量拔净。2、剩余的油脂一定要刮干净,否则影响汤口感和卖相。
木瓜猪皮鸡爪汤怎么做好吃 木瓜猪皮鸡爪汤
木瓜猪皮鸡爪汤
【木瓜猪皮鸡爪汤】--水果入汤非常适合干燥天气的季节 专家说: 最近的天气太过干燥,大家记得给肌肤补水的同时,要注意为体内滋阴润燥! 多吃一些甘味和酸味的果蔬!
食材配方
主料:
木瓜
半只花生
100g鸡爪
6个猪皮
100g辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.提前处理好木瓜,用刀在木瓜表皮乱刮
2.让白色乳汁溜出来,这样的木瓜不会涩。
3.然后去皮挖籽,切块。
4.猪皮刮去猪毛,刮去白色的脂肪部分,洗干净鸡爪也洗干净
5.先起锅烧水,把鸡爪放进去焯水,鸡爪不出多好的时候,把猪皮也倒进去
6.鸡爪猪皮都变硬,浮沫浮起,就可以捞出洗干净备用
7.准备砂锅,把鸡爪和猪皮,木瓜,花生通通倒进去,加入半锅水,汤烧开后改慢火熬2个小时即可
8.喝汤前放点盐调味便可
生菜豆皮汤
食材明细:
生菜(团叶)100克,油皮100克,火腿10克,猪油(炼制)15克,盐2克,味精1克,葱汁2克,姜汁2克,胡椒粉2克,白醋1克
生菜豆皮汤的做法步骤:
1. 嫩生菜叶洗净沥干后切段;
2. 豆腐皮洗净切丝;
3. 火腿切成小菱形片备用;
4. 汤锅放火上,倒入鸡汤和切好的豆腐丝,煮至汤开时,除去浮沫;
5. 在汤中倒猪油,放入生菜叶,搅匀;
6. 把生菜叶完全浸入汤中,盖上锅盖,用大火煮几分钟;
7. 然后加盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、白醋,调好口味;
8. 最后放入火腿片,装入碗中即可。
相信《菜豆猪皮汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了猪皮怎么做好吃专题,希望您能喜欢!