“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《红椒韭菜花》,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
柿子椒100克,韭菜花500克,盐5克,香油10克,味精2克
红椒韭菜花的做法步骤:
1.甜红辣椒去蒂和籽,洗净后切成粗丝;韭菜花去老梗,洗净后切成3厘米长的段。
2.红辣椒、韭菜花分别投入沸水锅中焯到断生,捞出沥干水分,放入盆内,趁热加入精盐适量腌片刻,晾凉后加入剩余的精盐、味精和香油,拌匀装盘即成。
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韭菜花酱
食材明细:
韭菜花5000克,盐400克,酱油600克
韭菜花酱的做法步骤:
将韭菜花洗净磨碎,加入酱油和盐,密封7天后即可食用。
拌韭菜花
食材明细:
腌韭菜花300克,辣椒(红、尖)20克,姜10克,盐3克,香油5克,白酒10克
拌韭菜花的做法步骤:
1.韭菜花洗净,放入精盐和姜末捣成韭菜花泥,烹入白酒后放入盆中。
2.鲜红辣椒去蒂和籽,洗净后剁碎,放入韭菜花泥盆中拌匀,淋入香油拌匀即可。
虾米韭菜花
食材明细:
韭菜花适量,虾米适量,盐适量
虾米韭菜花的做法步骤:
第1步韭菜花洗净切成段坐锅热油,放韭菜花炒,炒至稍软加小虾米
第2步加少许水焖一会,加盐出锅
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