“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编经过搜集和处理,为你提供柠檬银耳冰醋饮,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
桂圆100克,银耳(干)150克,柠檬100克,白砂糖30克,醋3克
柠檬银耳冰醋饮的做法步骤:
1.将银耳用清水泡发后下锅煮熟,捞起控干水分;桂圆用清水泡软。
2.将桂圆,银耳放入榨汁机中,加入柠檬醋,柠檬汁,冰块及凉开水。
3.打碎装杯,撒入白糖,搅匀即可。
小贴士:
柠檬醋的制作:柠檬500克,柚子一个,冰糖250克,陈醋200克,将柠檬,柚子洗净晾干,切片,取玻璃罐,先放入柚片,再放入柠檬片,加入陈醋,密封60天即成
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冰饮:凤梨冰饮
原料:
1、350g冰凤梨浓缩汁
2、175g冰酸橙浓缩汁
3、4杯冷水
4、1升冰苏打水
5、冰块
6、鲜草莓(可选)
7、6寸长的小木扦(串叉水果块,做调酒棒)
8、什锦水果:柠檬片、酸橙片对半切,橙块,树莓,草莓,其异果片和薄荷嫩枝
做法:
在个大口罐里混合材料1-3,搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少30分钟。
往调合果汁里加入苏打水,冰块和鲜草莓。
在招待客人时,插上水果调酒棒。(14人份,66kca/份l)
水果调酒棒:在每根小木扦上依次串叉上什锦果块和薄荷嫩枝
tip:
可事先前一天就准备好这款冷饮。只要先做调合果汁并冷藏就行了,在客人来的前15分钟再放入苏打水,草莓,再继续冷藏。 来源:瑞丽女性网
醪糟冰饮
食材明细:
醪糟,白糖,枸杞,樱桃
醪糟冰饮的做法步骤:
1、枸杞用清水浸泡2小时以上泡发。
2、锅内加清水大火烧开转中火,放入醪糟烧开,加入适量白糖和枸杞子关火。晾凉以后放入冰箱中冷藏4小时以上,吃的时候加入樱桃或时令水果。
小贴士:
醪糟一定要等锅内水开以后再放,可以保持更多的酒味不被蒸发。
蓝莓冰饮
食材明细:
蓝莓适量,冰块适量,白砂糖适量,苏打水适量
蓝莓冰饮的做法步骤:
第1步准备材料蓝莓加白砂糖捣碎,腌制半小时。夏季是蓝莓成熟的季节,不用熬成果酱味道也很好。
第2步取几颗蓝莓用竹签穿起来腌制好的蓝莓倒入杯底,放入冰块,加入苏打水,穿好的蓝莓竹签斜横放在杯边。
第3步放置一会儿后,轻轻搅拌,会形成很好看的淡紫红色分层。完美~
百香果柠檬蜂蜜冰饮
食材明细:
主料:柠檬两片,蜂蜜少许,百香果一个
辅料:冰块适量,矿泉水适量
百香果柠檬蜂蜜冰饮的做法步骤:
1,百香果洗净切开。
2,将百香果果肉放入杯中。
3,放入两片柠檬片和蜂蜜。
4,加入适量矿泉水。
5,最后加入冰块即可饮用。
小贴士:
应该先放冰块再加矿泉水,我一开始没打算放冰块的所以步骤弄反了。
柠檬醋(1)
食材明细:
柠檬3个,冰糖100g,高梁醋600㏄
柠檬醋的做法步骤:
1.柠檬用清水彻底洗净晾干。
2.将晾干的柠檬去蒂切薄片放入容器中,加入冰糖。
3.再倒入醋,加盖储存2∼3个月。
柠檬薄荷饮
食材明细:
主料:蜂蜜25克,温水20克,柠檬4片,新鲜薄荷叶20克
辅料:纯净水310克
柠檬薄荷饮的做法步骤:
1,准备食材:农夫山泉2瓶,柠檬1只,薄荷叶20克,蜂蜜25克。
2,25克蜂蜜+20克温水搅匀后放凉。
3,2个玻璃器皿中放入4片柠檬片。
4,放入适量的薄荷叶。
5,2个杯子分别倒入310克农夫山泉。
6,再倒入蜂蜜水即可。
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