“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?经过收集,小编为您献上鲫鱼川贝汤,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
鲫鱼200克,川贝母9克,陈皮5克,胡椒2克,姜5克,盐2克,味精2克,料酒5克
鲫鱼川贝汤的做法步骤:
1. 活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏,洗净。
2. 鱼腹内放入川贝、胡椒、陈皮、生姜封口。
3. 将鱼放入锅内,加水适量,调味,中火煮熟,开封去渣,吃鱼肉喝汤。
小贴士:
此汤菜具有补肺益气,止咳化痰的功效 。适用于治疗咳嗽无力、痰白稀、偏于肺气虚。鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
97msw.Com扩展阅读
川贝肺片汤
菜系及功效:家常菜谱
川贝肺片汤原料:猪肺500克,川贝母15克,雪梨、精盐、味精各适量。
川贝肺片汤的做法
1)猪肺切成厚片,泡水中用手挤洗干净,放入滚水中煮5分钟,捞起过冷水,沥水,雪梨洗净,连皮切成4块,去心和核,川贝母洗净。
2)把全部用料放人清水锅内,旺火烧沸,改用小火煲2小时,加精盐、味精调味后盛人汤盆即成。
特点:滋补佳品,理气润肺。
网站小提示
银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
川贝雪梨猪肺汤
食材明细:
猪肺半个,川贝母15个,雪梨4个。
川贝雪梨猪肺汤的做法步骤:
(1)猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,滴干水。
(2)雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。
(3)把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2 ̄3小时,调味供用。
鲫鱼奶汤
食材明细:
用料鲫鱼1条,黄豆50克,姜片、八角、精盐、味精、胡椒粉、豆油各适量。
鲫鱼奶汤的做法步骤:
1、鲫鱼去鳞、内脏,刮去腹内黑膜,洗净改刀。
2、锅加豆油烧热,下入鲫鱼、姜片略煎,倒入清水烧开,加入八角,倒入高压锅内压15分钟,以精盐、味精、胡椒粉调味即可。
小贴士:
特点
味道鲜美,补中益气。
感谢您阅读“97美食网”的《鲫鱼川贝汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题,希望您能喜欢!