“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你还记得哪些菜谱呢?也许"芹菜炒南干"就是你要找的,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
芹菜150克,豆腐干50克,植物油15克,盐3克,味精2克,大葱3克
芹菜炒南干的做法步骤:
1. 将芹菜择洗干净,切丝,加少许精盐拌匀腌5分钟;
2. 白豆腐干洗净,切成丝;
3. 葱切末;
4. 炒锅注油烧热,下入葱末爆出香味,放入芹菜丝,白豆腐干丝翻炒断生,撒入味精即可。
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熏干炒芹菜
食材明细:
熏干适量,芹菜适量,油适量
熏干炒芹菜的做法步骤:
第1步芹菜去叶,洗净后斜切成小段;熏干切片
第2步锅内放油,油热后放入芹菜段和熏干大火快炒两分钟即可
芹菜炒熏干
食材明细:
芹菜一大根,熏干一块,盐少许
芹菜炒熏干的做法步骤:
第1步芹菜洗净,切成斜段;熏干切成小段;
第2步锅中油热后,放入芹菜和熏干段大火翻炒两分钟,加盐调味儿即可。
干炒南乳猪肉碎
食材明细:
猪肉碎 1kg
南乳豆腐 1罐
蒜蓉 1颗(大小10瓣)
食油
干炒南乳猪肉碎的做法步骤:
1、把猪肉碎和南乳豆腐一起腌渍30分钟。
2、热镬烧油爆香蒜蓉后,把腌渍肉碎用文火炒至干香溢油即可装入大口碗中。
小贴士:
不必加盐 ,因为南乳豆腐已经够咸香了。
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