“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你会多少菜品的烹饪方法呢?以下是由小编为你整理的《茼蒿生鱼汤》,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
茼蒿500克,小黄鱼120克,陈皮5克,盐3克,植物油30克
茼蒿生鱼汤的做法步骤:
1. 茼蒿菜洗净滴水备用;
2. 陈皮冲洗浸软,挖去瓤;
3. 生鱼去鳞剖好洗净,吸干水,烧热锅,下油,将生鱼两面略煎至生鱼五成熟,盛起;
4. 烧开一锅水,冷水时放入陈皮,水滚后放入茼蒿菜入生鱼;
5. 中火煲十分钟,转小火,煲约两小时,下盐调味,便可饮用。
小贴士:
因有过油煎制过程,需准备植物油约500克。此菜暖胃,化气兼生肌。小黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。
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生拌茼蒿
食材明细:
茼蒿300克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,孜然3克,醋5克,盐3克,五香粉2克,味精1克,芥末3克,香油5克
生拌茼蒿的做法步骤:
1.取茼蒿嫩叶,洗净沥干.
2.将蒜头切成蒜末.
3.将茼蒿,蒜末加调料拌匀,装盘即可.
苹果生鱼汤
食材明细:
苹果3只(约500克),生鱼1条(约150克),生姜2片,红枣10枚,盐少许。
苹果生鱼汤的做法步骤:
生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色;苹果、生姜、红枣洗干净后,苹果去皮去蒂,切成块状;生姜去皮切片,红枣去核.瓦煲内加入适量清水,用猛火煲滚。然后加入全部材料,改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味,即可饮用。每日两次,早晚饮用。
木瓜生鱼汤
食材明细:
材料木瓜(1只)、生鱼(1条,1斤左右)、鸡脚(5只)、红枣(6枚)、生姜(3片)调料油(4汤匙)、盐(2汤匙)
木瓜生鱼汤的做法步骤:
1、洗净鸡脚,剁去鸡脚趾。烧开半锅水,倒入鸡脚焯一下,直至鸡脚血水褪去,变得硬挺呈微黄色,捞起沥干水待用。
2、洗净膛好的生鱼,在鱼身上斜划几刀,用盐抹遍鱼身。
3、木瓜刮去皮,剖开去籽后切成块。红枣洗净去核,生姜切片。
感谢您阅读“97美食网”的《茼蒿生鱼汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖鱼汤专题,希望您能喜欢!