“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编经过整理,为你编辑了金艳果干,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
金艳果适量
金艳果干的做法步骤:
第1步用软皮削刀削去金艳果皮,切成约1公分厚的果片,用烘干机接近50度的位置,烘一夜约8个小时,至软韧,就可以了~
小贴士:
1、金艳果淘宝网购;2、食物烘焙机没有牌子,是外单跟单走的,淘宝有许多品牌。
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金艳果早餐三明治
食材明细:
金艳果适量,面包片适量,金橘酱适量,草莓酱适量
金艳果早餐三明治的做法步骤:
第1步准备好食材,金艳果两颗,面包片4个,金橘酱、草莓酱适量。用刀切掉面包片边缘。
第2步金艳果去皮后切片。取金橘酱适量,在面包片上涂匀。
第3步然后覆盖一层面包片,再铺一层金艳果。再覆盖一层面包片,涂一层草莓酱。
第4步在顶部盖一层面包片即可。对角将面包切成两份。
第5步再对角切成四份。用牙签固定。
小贴士:
1金艳果可选稍硬的果实方便操作。2果酱也可替换成适合自己口味的果酱,或制作成咸味三明治。3牙签特别方便固定,造型美貌的水果叉同样适用。4以上用到的金桔酱和草莓酱都是自己熬制的哦,健康美味而且做为早餐搭配很不错。
贵妃赛艳
食材明细:
荔枝肉600克,官燕100克,上汤500克
贵妃赛艳的做法步骤:
1、将官燕加入上汤中,调入味。
2、把调好的官燕酿入荔枝中,淋上原汤,装盘,点缀盘饰即成。
创新说明
选用杨贵妃酷爱吃的荔枝与具有养颜美容功效的官燕相搭配,突出菜品的文化底蕴。
小贴士:
特点
口感独特,营养丰富。
叶艺平 (福建)
综合果干吐司
食材明细:
主料:高筋面粉200g,水80g,鸡蛋一个,蔓越莓干30g,核桃仁30g,葡萄干20g
辅料:酵母4g,黄油30g
配料:砂糖40g
综合果干吐司的做法步骤:
1,面团原料备用。
2,果干备用。
3,将面团原料除黄油以外放入面包机。原料成面团后,,加入黄油碎。
4,继续揉到产生筋膜后,倒入果干。
5,果干全部揉入面团后,进行基础发酵。
6,发酵到2倍大左右。
7,取出分成三等份,松驰十分钟。
8,取一份面团擀成长条。
9,然后从一端卷起。
10,将做好的面包卷坯放入土司盒内,摆放整齐。
11,最后发酵到8-9分满。
12,180度烤箱中层约烤35分钟左右,出炉后立刻扣出晾凉。
果干水果沙拉
早上早早起床,打算着怎么处理这牛油果和果干,家里还有好多水果和酸奶,做酸奶水果沙拉了。做完水果沙拉放冰箱等小朋友们起床再一起吃,两个小盆友们起床看到都哇~哇~哇~好兴奋争着要吃~
材料:
主料:水蜜桃1个,,
辅料:芒果1/2个,苹果1个,火龙果1个,香瓜1/2个,黑布林1个,酸奶适量,
果干水果沙拉的做法步骤:
1. 再备好各式的新鲜水果,水果都是放冰箱冷藏过,做沙拉口感更好.
2. 牛油果去皮,红肉火龙果和芒果对半切,提子也去皮对半切,去籽,水蜜桃和苹果也去皮.
3. 处理好皮的水果都切成丁,苹果丁用淡盐水泡过,切好放底,各式水果均匀的摆放好.
4. 在水果果干里每种水果干挑一种出来,果仁也是,一会放在表面上.
5. 然后往上淋上酸奶.
6. 把各式水果干和果仁放在上面,再淋少许酸奶。吃的时候拌匀很美味~.
芒果干饼干
食材明细:
主料:低粉150克,黄油80克,糖粉80克,鸡蛋1个,芒果干30克
芒果干饼干的做法步骤:
1,准备材料
2,解冻的黄油加入糖粉打匀,像图片的状态就行。
3,加入鸡蛋打匀,一定要注意不要油水分离。
4,加入切碎的芒果干。
5,加入低粉
6,和成如图的面团。
7,放入模具整形,放冰箱冷冻1小时定型。
8,取出切片,不能切得太薄,排在烤盘上。烤箱预热150度,烤10-15分钟。
小贴士:
烤箱温度视情况而定,我的烤箱明显的是下管比较热,所以我在烤一半时间时把下管关掉了,只用上管烤,大家可以参考。
果干辫子面包
食材明细:
高粉400克,鸡蛋两个(留一部分刷表面用),牛奶220克,白糖40克,酵母5克,盐2克,果干100克,黄油40克
果干辫子面包的做法步骤:
第1步除黄油和果干外,所有原料放厨师机里面,打开揉面程度开始揉面。揉匀至稍具延展性,加入黄油揉至可拉出透明薄膜。
第2步盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。把果干切碎粒。
第3步把果干放入发好的面团里面,揉均匀。分割12等份。滚圆,饧20分钟。
第4步取一份由中间至上下两边擀开成椭圆形。由上往下卷起。搓成长条。
第5步三根一组。编成一根辫子。
第6步排入烤盘,放温暖处进行发酵。发至两倍以上大,刷蛋液。
第7步烤箱预热180度,上下火,中层,18-20分钟。烤好了。
小贴士:
果干不用拘泥于这两种,家里面有什么都可以放的哦,只要家人喜欢就可以。
果干磅蛋糕
食材明细:
黄油120g,糖粉120g,蛋液120g,低粉120g,泡打粉1/2茶匙,柠檬汁5g
果干磅蛋糕的做法步骤:
第1步黄油室温软化,鸡蛋室温。栗子仁切小块,用牛奶和糖稍微煮一下,浸泡一会沥干擦干。核桃仁切小块。蔓越莓和葡萄干用朗姆酒浸泡至少1小时,沥干擦干。蛋液提前打匀,若室内温度太低,可隔温水加温一下。低粉泡打粉混合过筛。黄油加糖用电动打蛋器打至蓬松发白,分多次少量加入蛋液,每次都要打匀。筛入粉类,用刮刀拌匀,加入柠檬汁拌匀。
第2步放入所有干果拌匀。装入裱花袋中,挤入模子里。烤箱预热,上管150度,下管170度,中层,25分钟。出炉后倒扣一会,一抖就脱模了。
第3步30g水和15g糖煮开,加入朗姆酒30ml(可用浸泡果干剩余的)混合,在蛋糕不烫手时刷糖水,多刷几遍。晾凉后用保鲜膜包起来冷藏过夜后更加好吃。
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