“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你最难忘的菜谱是什么呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“猪肝大枣枸杞汤”,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
猪肝50克,枣(干)10克,枸杞子6克,盐2克
猪肝大枣枸杞汤的做法步骤:
1.猪肝洗净,切片,大枣、枸杞子分别洗净;
2.大枣、枸杞子、猪肝片一起放入锅内,加入适量清水煮,再加入调料即成。
小贴士:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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大枣枸杞桂圆汤
食材明细:
大枣四五颗,桂圆少量,枸杞十来粒,红糖适量,老姜适量
大枣枸杞桂圆汤的做法步骤:
第1步把准备好的材料清洗,大枣切片,保留枣皮一同炖煮,虽然枣皮不容易消化,但它含有丰富的营养成分,通过炖煮之后吃起来更容易吸收。原材料一同入锅,加水,开锅10分钟后盛出。
枸杞猪肝汤(2)
食材明细:
猪肝100克,枸杞50克,料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
枸杞猪肝汤的做法步骤:
1、猪肝洗净,切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上,放猪油烧热,放入猪肝煸炒,烹入料酒,放入葱段、姜片、精盐继续煸炒,注入适量清水,放入枸杞共煮至猪肝熟透,用精盐、胡椒粉调味,盛入汤碗即成。
枸杞叶猪肝汤
食材明细:
枸杞叶200克,猪肝200克,姜5克,酱油15克,淀粉(豌豆)10克,料酒5克,色拉油15克,盐5克,胡椒粉1克,香油5克
枸杞叶猪肝汤的做法步骤:
1.枸杞叶用盐水洗干净,捞出放在竹箕上,沥干水;生姜切成薄片。
2.猪肝切成约1口大小的薄片,浸在腌料(姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把适量的色拉油与盐放入锅中加热,轻轻倒入6杯水,沸腾后即加入枸杞叶与生姜片,再次沸腾,加入腌好的猪肝,猪肝煮熟后,撒上胡椒与香麻油即可食用。
小贴士:
枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克 猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
荠菜枸杞猪肝汤怎么做好吃 荠菜枸杞猪肝汤
荠菜枸杞猪肝汤
春天,万物苏醒,正是养肝,护肝的好季节。 中国传统的理论,就有“以形补形”之说。 用春天的荠菜,加上枸杞,煮猪肝汤,一贯是养肝而又美味的佳肴。 荠菜为十字花科植
食材配方
主料:
猪肝
250g荠菜
200g辅料:盐
4g料酒
1大勺鲜抽
1/3大勺姜片
3片胡椒粉
2g鸡精
1g麻油
3滴淀粉
8g枸杞
15g
做法 共7个步骤
1.准备食才
2.猪肝去筋,切薄片,用清水浸泡,其中换2次水,捞出沥干.
3.把猪肝用些盐,淀粉拌匀
4.锅里放一大碗水煮开,放姜片,放猪肝,煮开。
5.撇去浮沫,放料酒,煮5分钟.
6.放下洗净切碎的荠菜,煮开。
7.放枸杞,盐,鲜抽,胡椒粉,鸡精,滴3--4滴麻油,即可。
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