食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你见过哪些低中高食材呢?相信你应该喜欢小编整理的海带木耳蛋汤,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
鸡蛋100克,海带(鲜)30克,木耳(干)15克,盐3克,花生油15克
海带木耳蛋汤的做法步骤:
1. 海带用清水浸泡洗去咸味,切成条状;
2. 黑木耳浸水泡发;
3. 将海带和黑木耳一起放入锅内加水同煮;
4. 熟后将鸡蛋打碎,入锅中,加熟油、盐调味即可食用。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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海带鸡蛋汤
食材明细:
主料::海带50克,鸡蛋2个,
辅料::葱适量,
配料::油适量,盐适量,花椒粉适量,料酒适量,味精适量,
海带鸡蛋汤的做法步骤:
1.海带洗净切小条,葱切末
2.热锅热油,葱花爆香
3.放海带翻炒
4.加入适量的盐和花椒粉炒匀
5.倒入适量的清水
6.盖盖,大火烧开
7.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀
8.锅开后,转圈倒入蛋液
9.待蛋液凝固后再搅动加少许盐和味精调味即可盛出
木耳肉丝蛋汤
食材明细:
瘦猪肉50克,鸡蛋1个,菠菜50克,水发木耳5克,水发笋片25克,水发海米10克,酱油,精盐,味精,香油,高汤各适量。
木耳肉丝蛋汤的做法步骤:
1、将猪肉切成细丝。
2、鸡蛋打入碗内搅匀。
3、菠菜择洗干净切成段,木耳切成块,笋片切成细丝。
4、炒勺内放入高汤烧沸,放入肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜,加精盐、酱油调味,汤沸后把确定内的蛋液甩入汤内,放入味精、香油即可。
5、完成。
西红柿木耳鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿1个,鸡蛋1个,木耳适量,
辅料::蒜2瓣,
配料::盐少许,
西红柿木耳鸡蛋汤的做法步骤:
1.西红柿洗净,木耳提前泡发好备用
2.西红柿切滚刀块,蒜切片,鸡蛋磕碗里搅匀
3.炒锅放少许油爆香蒜片
4.下切好的西红柿翻炒
5.待西红柿炒出汁后加一碗水
6.水烧开后下木耳继续煮
7.开锅后淋上鸡蛋液,再次开锅即可
8.临出锅时到一点香油
小贴士:
出锅时最好撒一点香菜,既香又好看,我因为家里没有香菜了所以就没放。
凉拌海带木耳
食材明细:
主料::海带适量,木耳适量,
辅料::蒜头适量,剁椒适量,盐适量,生抽适量,香油适量,醋适量,蚝油适量,鸡精适量,糖适量,葱适量,干辣椒适量,花生米适量,
凉拌海带木耳的做法步骤:
1.买的海带开水煮熟,晾一下水。
2.木耳热水泡发
3.凉油下锅炒花生米。花生米下锅前要用水稍微泡一下,晾干。
4.花生米炒好后盛出晾凉,小火炒辣椒!炒到辣椒红亮饱满就可以了。 等花生米和辣椒都凉了,将花生米切碎。辣椒用杵臼捣碎。
5.蒜压成蒜蓉
6.碗中放入葱,蒜蓉,辣椒面,剁椒,花生米,1勺盐,1勺白糖,1勺味精
7.锅中放油放入花椒烧热。
8.将烧热的油泼在调料碗里
9.泼好油后,加点生抽蚝油香油最后滴几滴醋
10.取个干净的瓶子,将泡好的木耳,海带丝,调好的酱汁都放入瓶中拌匀!放冰箱冷藏1-2h。
11.夏天到了,拌点小菜,开胃又好吃。
小贴士:
喜欢吃香菜可以加点。
我用剁椒代替了新鲜红尖椒。因为太贵了~
黑木耳青瓜蛋汤
食材明细:
主料::青瓜1条,蛋1只,黑木耳3朵,
辅料::姜丝少许,盐少许,油少许,胡椒粉少许,薄荷1朵,
黑木耳青瓜蛋汤的做法步骤:
2.青瓜,黑木耳(提前泡发半小时)洗干净备用,把姜切成姜丝。
3.锅烧热放油。
4.打入鸡蛋煎两面金黄。
5.加入姜丝炒香。
6.加入开水,放青瓜,黑木耳煮5分钟。
7.调盐,胡椒粉,即可出锅。
8.一道清爽,营养,健康集于一体的润燥汤请您品尝。
黄瓜木耳鸡蛋汤
食材明细:
主料::黄瓜半根,鸡蛋1个,木耳几朵,葱适量,
辅料::盐适量,
黄瓜木耳鸡蛋汤的做法步骤:
1.黄瓜切丝。
2.葱切碎。
3.木耳泡发,切丝。
4.鸡蛋打散,调匀。
5.锅中放入适量清水,把黄瓜丝,木耳丝,葱放入锅中,烧开。
6.把蛋液淋入锅中即可。
7.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《海带木耳蛋汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌海带专题,希望您能喜欢!