不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?你不妨看看三文鱼蒸蛋羹,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
鲑鱼250克,鸡蛋240克,芥蓝5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇(鲜)5克,油菜心5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克
三文鱼蒸蛋羹的做法步骤:
1. 挪威三文鱼洗净,切粒;
2. 芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净,均切粒备用;
3. 鸡蛋打入碗中,加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹,加入少许三文鱼粒;
4. 蛋羹置蒸锅上,隔水蒸至定型,即可拿出;
5. 坐锅点火,下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等,用色拉油滑一下;
6. 加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀;
7. 再用水淀粉勾芡做成汁,浇在蛋羹上即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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三文鱼蒸蛋的做法
三文鱼.嫩豆腐.鸡蛋都是对人体吸收有极大的好处,三种食材搭配在一起蒸出来的美食,味道鲜美好吃极了
材料:
三文鱼100g,嫩豆腐1盒,鸡蛋2个,盐少许,黄油少许,,
三文鱼蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备蒸鸡蛋的盘子,抹少许黄油在盘子底部,这样蒸出来的鸡蛋不粘盘,而且鸡蛋还有奶油香。
步骤2,嫩豆腐平均切成五片,三文鱼也切成五片,按图摆放盘里准备上锅。
步骤3,把2个鸡蛋调散,加少许盐和凉开水调均匀备用。锅中放适量的水烧开,把摆好嫩豆腐.三文鱼的盘上锅蒸四分钟。再把调好的蛋液倒入蒸锅的盘里,大火蒸五分钟关火,焖两分钟开盖就好。
步骤4,这就是成品'三文鱼蒸蛋',营养又美味,老少都喜欢的美食✌️
三文鱼蒸蛋(宝宝菜)
食材明细:
主料::三文鱼50g,鸡蛋2个,
辅料::水100ml,盐少许,
三文鱼蒸蛋(宝宝菜)的做法步骤:
1.三文鱼切丁备用
2.鸡蛋打散加入等量的水,少许盐
3.冷水入锅后水开后转小火4分钟,放入三文鱼丁再蒸3分钟
小贴士:
三文鱼一定要变色立即盛出,否则会影响口感,也会特别的腥,可以在出锅时滴上一两滴香油。对于小宝贝来说,生的三文鱼不易消化吸收,所以一定要吃熟的三文鱼哦
三文鱼蛋羹
食材明细:
主料::三文鱼150克,
辅料::鸡蛋2个,
配料::盐适量,麻油适量,
三文鱼蛋羹的做法步骤:
1.三文鱼剁碎,准备2个鸡蛋。
2.鸡蛋打散加盐,油搅拌均匀后过筛一次,放在开水锅上。
3.盖上盘子加上锅盖蒸8分钟。
4.8分钟后倒入三文鱼泥再加盖蒸2分钟关火,虚蒸5分钟后即可。
小贴士:
蒸蛋羹要想嫩滑,一是开水上锅蒸,二是蛋液要过滤,三是要加盖。
三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::日式调料适量,芥末适量,
三文鱼的做法步骤:
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的,三文鱼冰镇一下味道更好
三文鱼鸡蛋羹(辅食)
食材明细:
鸡蛋2-3个,三文鱼少量,水小半碗,酱油去腥
三文鱼鸡蛋羹(辅食)的做法步骤:
第1步三文鱼切成丁,鸡蛋两个打散,鸡蛋加入温水!(这个很重要)这样到时候蛋羹光滑不会穿孔,混一起,蒸熟即可打蛋
第2步加入温水搅拌蒸20分钟
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