“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你找到了哪些有趣的菜谱呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“果醋椰浆冰饮”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
苹果100克,醋500克,椰浆110克
果醋椰浆冰饮的做法步骤:
1.将苹果洗净,对剖去核,连皮切成小块,放入榨汁机内。
2.加入苹果醋,椰浆,冰块及凉开水。
3.打匀装杯,撒入白糖即可。">
小贴士:
冰块8块,凉开水500克食肉,蛋伤食,用滴醋一匙加温开水或米汤喝,可开胃助消化。治牛皮癣,用醋浸泡捣碎的松树果,每日三次效果极佳。失眠,可在一杯冷开水中加醋一匙,饮后即可入睡。治腋臭,醋调石灰粉,先清洗腋下擦干后,涂上,每日两次,治冻疮补起时,食醋煮热,趁热湿涂,每日2-3次苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
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火龙果椰浆西米露
食材明细:
主料:西米50克,椰桨200克
辅料:红芯火龙果1个
火龙果椰浆西米露的做法步骤:
1,备好所需要的食材。
2,锅中水开,倒入小西米。
3,敞开锅煮滚后转中小火,一直保持沸腾状态。
4,边煮边用调羹搅拌以防糊锅,直煮至完全透明,大约需10~15分钟左右。
5,用漏勺将西米捞出,放至事先备好的冰开水中待凉。
6,处理火龙果,用刀先对半切开。
7,接着将一半火龙果肉与椰桨一起倒入料理杯中,红心火龙果比较甜,可不用另外加糖。
8,用魔术棒打匀,天热盖张保鲜膜放冰箱冷藏一会儿,口感更棒。
9,这时将过凉的西米捞出,放入小碗中。
10,再将冷藏好的椰浆火龙果汁,倒在上面。
11,剩下的半个火龙果肉,切小块轻轻放在上面,最后再放一片薄荷装饰下。
12,红绿相配,颜色超美哒。
13,尝一口:奶香味浓、冰爽顺滑又Q弹,真的好吃极了~~~
小贴士:
1、西米煮前无需清洗,切记 切记 切记,重要的事情说三遍
2、煮西米一定要开水入锅,煮开转中小火,且需要不停搅拌,否则易糊锅
3、煮西米的还有种方法,即煮至快要透明时关火,加盖焖10~15分钟,也会变为透明状
4、没有椰浆可用牛奶替代,二者都做过,感觉椰桨奶味浓,若再加些淡奶油口感更丰富
冰饮:凤梨冰饮
原料:
1、350g冰凤梨浓缩汁
2、175g冰酸橙浓缩汁
3、4杯冷水
4、1升冰苏打水
5、冰块
6、鲜草莓(可选)
7、6寸长的小木扦(串叉水果块,做调酒棒)
8、什锦水果:柠檬片、酸橙片对半切,橙块,树莓,草莓,其异果片和薄荷嫩枝
做法:
在个大口罐里混合材料1-3,搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少30分钟。
往调合果汁里加入苏打水,冰块和鲜草莓。
在招待客人时,插上水果调酒棒。(14人份,66kca/份l)
水果调酒棒:在每根小木扦上依次串叉上什锦果块和薄荷嫩枝
tip:
可事先前一天就准备好这款冷饮。只要先做调合果汁并冷藏就行了,在客人来的前15分钟再放入苏打水,草莓,再继续冷藏。 来源:瑞丽女性网
椰浆饭
食材明细:
米饭:米2杯,椰浆1杯, 班兰叶pandan leave 3片,姜片3片,八角,盐
辣酱:虾米6大匙,洋葱4颗,蒜头2颗,小鱼干,阿叁膏/罗望子(asam jawa ),巴拉煎/虾膏(belacan )
椰浆饭的做法步骤:
1、米饭:把所有上述用来煮米饭的材料放进电饭锅里煮熟。
2、辣酱:
① 把虾米、洋葱、蒜头和小鱼干放进热锅里炒香。
② 接着加入罗望子和虾膏调味。
③ 起锅前加入少许糖和盐调味即可。
小贴士:
也可以加入如:水煮蛋、小鱼干、小黄瓜、花生等配料一起吃噢
椰浆西米露
食材明细:
西米露50g,椰浆500g,砂糖适量,七彩糖适量
椰浆西米露的做法步骤:
第1步食材:西米和泰国椰浆。汤锅煮滚水。
第2步将西米放入滚水中煮至中间尚有小白芯,关火,焖15分钟,把水倒掉。将煮过的西米倒入清水中浸泡5分钟后将水倒掉。
第3步将椰浆和西米倒入汤锅中。中火煮滚,加入适量的砂糖调味,关火,装碗,撒上七彩糖装饰,即可享用哦。
椰浆芋艿
食材明细:
材料:芋艿1斤,芹菜末适量,青蒜末适量 调味料:椰浆30cc,白胡椒粉适量,盐少许
椰浆芋艿的做法步骤:
1.芋艿蒸熟后剥掉外皮备用;青蒜切小段;芹菜摘去叶子,将梗切末;香菜切小段备用 2.煮一锅水,放入白胡椒粒煮至滚沸后,放入鸭血、盐、五香粉和姜片以小火炖煮1.5小时后,放入芋艿,加少许盐煮约15分钟,然后先将一部分的芋艿取出,再加入香菜和青蒜末即可完成芋艿炖鸭 3.取一个大碗,放入取出的芋艿、盐、椰浆、胡椒粉、芹菜末和青蒜末即可完成椰浆芋艿 厨师叮咛: *芋艿要挑选两端圆头,表皮光滑的,口感较Q黏较佳,尖头的口感较为干松而不入口鸭肉若先切成小块来烹煮,肉质容易老掉,口感干涩 *这一道料理除了可以抗衰老、促进荷尔蒙分泌,还能改善燥热体质、增强解毒功能
醪糟冰饮
食材明细:
醪糟,白糖,枸杞,樱桃
醪糟冰饮的做法步骤:
1、枸杞用清水浸泡2小时以上泡发。
2、锅内加清水大火烧开转中火,放入醪糟烧开,加入适量白糖和枸杞子关火。晾凉以后放入冰箱中冷藏4小时以上,吃的时候加入樱桃或时令水果。
小贴士:
醪糟一定要等锅内水开以后再放,可以保持更多的酒味不被蒸发。
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