“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每个对菜谱都应该非常熟悉,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对美食菜谱感兴趣吗?小编花时间特意编辑了拌草莓糖泥,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
草莓400克,白砂糖200克,淀粉(豌豆)5克,盐5克
拌草莓糖泥的做法步骤:
1.草莓洗净,放入淡盐水中浸泡,捞出沥干,捣烂成泥;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。
2.水、白糖放入炒锅中煮沸,用水淀粉勾芡,煮沸后起锅,放入草莓泥,拌匀过凉即可。
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芋泥糖酥
食材明细:
芋头450克,小麦面粉100克,白砂糖30克,色拉油40克
芋泥糖酥的做法步骤:
1. 将面粉加水适量合成面团,擀成馄饨皮;芋头去皮切成小块,放入耐热袋中,加20克水,松绑袋口,以强微波10分钟煮熟。
2. 戴上护手套,将煮熟的芋头揉成泥状,加入细糖及10克油,拌匀,以馄饨皮包成糖口形状。
3. 烤锅入油30克,以强微波8分钟预热后,放入芋泥条,先以强微波30稍,取出翻面,再以强微波1分钟,捞出沥干即可排盘。
小贴士:
芋头:芋头忌于香蕉同食。
草莓山药泥儿
给不喜欢吃山药的孩子---草莓山药泥儿
生者性凉,熟则化凉为温,
脾胃失调引起的大便干结者生食最好。
便溏者则熟食为好。
草莓山药泥儿材料:铁棍山药(或其它淮山),黄油,白糖,牛奶,果酱。
草莓山药泥儿做法
1,山药洗净上笼蒸熟,轻刮去皮,压成泥儿(压不均匀也没关系,接下来再加工)
2,小锅加入少许黄油烧化,将山药泥儿倒入,加入适量牛奶,白糖,翻拌均匀,至粉质细滑即可。
3,拌好的山药泥儿放凉,入冰箱冷藏4小时以上,或冷冻1小时左右,取出,用模具整形。
4,将果酱加热水稍稀释一下浇在山药泥儿上就可以了。
提示:
如果要整形,牛奶就不用加太多,否则山药泥儿变稀就不容易成型了,
如果不需要整形,多加些牛奶拌匀之后放在冷冻室里冰一会儿,拿出浇了果酱当冰淇淋吃,很爽口。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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