“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是有在寻找这些菜谱呢?以下由小编收集整理的《热带风情的菠萝遇上烤肉》,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
梅花肉一块,盐适量,酱油适量,孜然适量,料酒适量,洋葱适量,菠萝适量,沙姜适量
热带风情的菠萝遇上烤肉的做法步骤:
第1步梅花肉洋葱沙姜所有材料腌肉用少许酱油,盐,料酒,沙姜拍碎,洋葱切碎腌制十五分钟
第2步. 预热电饼铛刷上油
第3步放入腌制好的梅花肉选取烤肉功能
第4步时间到后,开盖放下洋葱与沙姜
第5步撒上孜然就可以出炉了
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风情鸡块
食材明细:
鸡腿500克,姜10克,植物油20克,醋10克,盐3克,白砂糖5克,香油2克,淀粉(玉米)10克,小葱15克
风情鸡块的做法步骤:
1. 鸡腿洗净除去骨头,切成中块;
2. 葱洗净切葱花;
3. 姜去皮洗净切末备用;
4. 切好的鸡腿加入少许盐,外面裹上一层淀粉,用温油炸呈金黄色捞出,倒出余油;
5. 锅中放入醋、盐、白糖、香油、姜末和适量的水煮开后用水淀粉勾芡;
6. 倒入鸡块拌抄均匀,最后撒上葱花即可。
小贴士:
1. 鸡腿肉质嫩,适合炸着吃,口感最佳的还属土鸡腿;2. 以前吃的炸鸡都是没有汁的干炸做法,这次拌上黏黏的芡汁,果然得到了他(她)的夸奖。鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
巴厘风情
食材明细:
20毫升精制油,50克洋葱(切丝),1只(中)胡罗卜(切小丁),1罐180克鲜得味咖喱金枪鱼,50毫升椰浆,50克冷冻的青豆,250克意大利面(熟)
巴厘风情的做法步骤:
1、锅内加入油,把洋葱碎、胡罗卜煸炒;
2、加入鲜得味咖喱金枪鱼、椰浆,一起煮1分钟;
3、加入意大利面& #40;已煮熟& #41;、青豆,煮到剩下一点汁水,即可装盘。
莱姆酱热带沙拉
食材明细:
西洋菜(水茼蒿)1把,硬实熟酪梨(牛油果)2个,硬实熟番木瓜2个,沙拉酱材料:,莱姆(青柠)1个,盐、胡椒少许,糖1/4茶匙,纯橄榄油3汤匙,葵花籽油3汤匙
莱姆酱热带沙拉的做法步骤:
1.制作莱姆酱:莱姆上的蜡洗净,用削皮器将皮削下,或将皮擦碎。
2.挤出两汤匙莱姆汁,和皮一起放在搅拌碗里。加入盐、黑胡椒和糖,然后将橄榄油和葵花籽油打入。先尝味,如需要,可再加些莱姆汁。完成后置一旁待用。
3.西洋菜洗净沥干,去老茎。
4.酪梨对切去核,然后去皮,横切成片。番木瓜对切,去籽去皮,果肉纵切成条。
5.西洋菜、酪梨和番木瓜入盘,浇上莱姆酱,立即上桌。
当虾仁遇上...
食材明细:
虾,青椒,蛋清,盐,生粉,鸡精,料酒
当虾仁遇上...的做法步骤:
1.活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟,冰过的虾拿出来剥虾仁更容易,去 虾头,剥虾 壳,开背去虾肠.
2.剥好的虾用蛋清,少许盐,生粉,料酒上浆.
3.青椒洗净切小块.
4.烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁,把虾仁划撒,稍稍变色起锅.
5.用刚才划虾仁剩下的油煸炒青椒,然后放划过油的虾仁一起快速翻炒几下,调入盐, 鸡精,勾个薄芡出锅.
热带什锦水果汤
食材明细:
精猪肋骨150g,姜片4片,盐2茶匙(10g),红毛丹6只,菠萝30g,西瓜20g,小西红柿(圣女果)100g,苹果1只,酸角汁2汤匙(30ml),越南红根薄荷叶5g,鱼露1/2汤匙(8ml),白砂糖1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),油2茶匙(10ml)
热带什锦水果汤的做法步骤:
精猪肋骨洗净,切5-6cm长的段,加水、盐和姜片在锅中煮30至40分钟。
红毛丹去皮去核备用。菠萝切片或小块。西瓜肉挖成小圆球,西瓜皮尽量整齐的保留,做成西瓜盅。苹果去皮切成截面为2cm见方的小条。小西红柿去叶洗净。越南红根薄荷叶切细丝。
煮好的精猪肋骨捞起,拆掉骨头,把苹果小条塞进骨头原来的位置。肉汤留下备用。
中火加热炒锅中的油,先炒2/3的小西红柿,加入肉汤煮沸。调入酸角汁、鱼露、白砂糖和鸡精再次煮沸,把所有水果和排骨肉放入同煮3-5分钟,最后盛汤入西瓜盅内。
小贴士:
如果没有酸角汁,也可以用酸角果脯煮成汤汁代替。
越南红根薄荷叶也可以用新鲜普通的薄荷叶代替。
酸酸甜甜的一碗水果汤在食肉酒烟过多后有助于消化、解酒、清热。
夏威夷风情Pizza
食材明细:
脆皮pizza面团:适量,高筋面粉50克,低筋面粉50克,盐0.5克,酵母3克,温水55克,黄油10克,制作奶油白酱:适量,黄油20克,低筋面粉10克,牛奶75克,淡奶油75克,芝士粉15克,披萨草1-4茶匙,黑胡椒碎1/4茶匙,盐1/4茶匙,馅料:适量,菠萝适量,香肠适量,杂蔬粒适量,大虾仁八只,马苏里拉芝士(刨丝)150克
夏威夷风情Pizza的做法步骤:
第1步脆皮pizza面团:将高筋面粉,低筋面粉,盐混合放入盆中。把酵母放入碗中,倒入温水搅匀后静置5分钟,然后倒入面粉中,用筷子搅动,使其慢慢混合。然后用手将松散的面疙瘩揉成一个稍光滑的面团。加入软化的黄油。并将面团和黄油揉至完全融合,面团变得光滑有弹性
第2步在盆上覆盖一层保鲜膜,将面团放在温暖处,发酵约1小时。面团变大1-1.5倍时,面团就发酵好了制作奶油白酱:将黄油放入锅中,用小火融化,然后加入面粉炒匀炒香倒入牛奶不停搅拌熬煮,约半分钟后,加入淡奶油继续熬煮至酱汁粘稠加入芝士粉,pizza草,最后撒入黑胡椒和盐,拌匀后关火,盛出放凉备用
第3步pizza做法:将发酵好的面团按扁,用擀面杖擀成一个圆形面片,可以稍松驰一会儿以保证形状,披萨盘上刷层油然后将擀好的面皮铺在pizza盘上,整形成边缘略厚的饼皮
第4步并用叉子在饼皮上扎孔备馅料:菠萝、香肠适量,杂蔬粒适量,大虾仁八只,马苏里拉芝士150克(刨丝)在饼皮上均匀的抹一层奶油白酱
第5步薄薄撒上一层马苏里拉芝士然后将切好的菠萝片(沥干水分),香肠片,杂蔬粒(沥干水分)依次铺在饼皮上
第6步最后再将剩余的马苏里拉芝士撒在上面烤箱提前10分钟预热,将pizza放入烤箱中层,以上下火,200度烤约20-25分钟,烤至四周上色,表面金黄出炉即可
小贴士:
新鲜菠萝,一定要切成薄片后,用淡盐水充分浸泡2小时以上,再沥干水分使用,否则口感会酸涩;这款披萨选择甜口的香肠较好。
感谢您阅读“97美食网”的《热带风情的菠萝遇上烤肉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤肉的做法专题,希望您能喜欢!