中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家收集的“鸡蛋芝麻”欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
鸡蛋2-5个,芝麻适量,精盐少许。
鸡蛋芝麻的做法步骤:
1、将芝麻淘洗干净,沥干水分,炒香,与精盐混合均匀,碾碎。
2、鸡蛋用水煮熟后,去壳,蘸芝麻食之,连服3-5日。
特点:
鸡蛋嫩香。
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鸡蛋芝麻锅巴
食材明细:
主料::剩米饭适量,芝麻适量,
辅料::鸡蛋两个,葱适量,红椒适量,
鸡蛋芝麻锅巴的做法步骤:
1.冷剩饭弄松散
2.鸡蛋打散搅匀
3.葱、青椒切丁
4.芝麻适量
5.加入各调料搅拌均匀
6.平摊于平底锅
7.煎至金黄时翻转
8.起锅后切成小块
小贴士:
平铺时压紧
鸡蛋芝麻煎饼
食材明细:
主料::面粉适量,黑芝麻适量,鸡蛋1个,葱适量,水适量,
辅料::自制辣酱适量,火腿丁适量,
鸡蛋芝麻煎饼的做法步骤:
1.取适量面粉加水调制成面糊。
2.平底锅入油烧热,盛入一勺面糊,均匀摊平。
3.磕入一个鸡蛋摊平,撒入黑芝麻。
4.撒入葱花。
5.一面成形略上色,翻过来煎另一面。
6.两面金黄色即可盛出。
7.放入自制辣酱和火腿丁,从一侧卷起。
8.改刀装盘即可享用。
9.家常美味,请您品鉴。
10.成品图
小贴士:
卷入菜品随意搭配,喜欢皆可!祝您愉快!
芝麻鸡蛋吐司
食材明细:
主料::面包粉280,
辅料::水150ml(鸡蛋),奶粉20g,细砂糖30g,黑芝麻6g,玉米油20g,酵母粉3g,盐2g,
芝麻鸡蛋吐司的做法步骤:
1.称量好所用的原料
2.鸡蛋打散加水备用
3.所有材料倒入面包桶内,挖一小洞倒入酵母粉
4.开启面包机和面程序(一个和面程序是20分钟)
5.第一个和面程序结束的样子
6.第二次开启和面程序加入黑芝麻,程序结束后明显出现了手套膜
7.取出面团揉匀分成2份,编成辫子状
8.编好后盘起
9.放入面包桶内二次发酵
10.烘烤1小时,烤至时间还剩20分钟时表面刷上蛋液
小贴士:
如果不想动手揉面就多开启几次面包机和面程序,那样面团一样会揉出膜 。
鸡蛋芝麻饼干
食材明细:
主料::鸡蛋2个,低粉100g,
辅料::糖70g,盐1g,黑芝麻适量,
鸡蛋芝麻饼干的做法步骤:
1.准备食材
2.盆子无油无水,打入两个鸡蛋,倒入70克糖
3.用电动打蛋器打发至有明显的纹路,提起打蛋器,滴落的蛋液不会立刻消失
4.筛入低筋面粉
5.用橡皮铲翻拌均匀,不能划圈搅拌
6.烤盘铺上锡纸,把蛋液倒入裱花袋中,裱花袋剪个小口。这是烤箱预热
7.把蛋液挤到烤盘中,要保持一定的距离,以免粘连
8.撒上黑芝麻
9.把烤盘放入烤箱,中层,上下火,175℃,15分钟。烘烤时注意观察,根据自家烤箱的不同情况随时调节
10.成品。十分钟就熟了,只是那样的饼干比较软,再加烤一会儿,饼干凉透之后是酥脆的
11.成品
黑芝麻鸡蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋1个,黑芝麻适量,
辅料::白糖20g,面粉30,食用油20g,纯牛奶15g,
黑芝麻鸡蛋卷的做法步骤:
1.容器中打入一个鸡蛋。
2.加入30克面粉加入20克食用油。
3.加入15克纯牛奶。
4.加入适量黑芝麻。
5.搅拌均匀。
6.把面糊倒入红心蛋卷机中。
7.盖上盖子两面金黄即可。
8.卷起来。
9.完成。
芝麻鸡蛋土司(1)
食材明细:
主料::高粉300克,鸡蛋3个,牛奶40克,酵母4克,糖30克,盐5克,黄油25 克,
辅料::黑芝麻40克,
芝麻鸡蛋土司的做法步骤:
1.将高粉300克 鸡蛋3个(蛋液共180克) 牛奶40克 酵母4克 糖30克 盐5克放入面包桶,和面10分钟
2.揉成面团后,加入黄油25克,再把黑芝麻40克放入果料盒,然后按箭头指示,选择甜面包程序,按确定进入烧色选择中色,再次按确定进入重量,选择750克,按确定进入果料,选择添加果料,最后按启动按键,程序开始运行。程序结束后,你就可以得到一个香喷喷的大面包了
3.成品图
4.成品图
5.成品图
6.成品图
7.成品图
桂花芝麻鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉适量,水适量(牛奶),白糖适量,芝麻适量,干桂花适量,
辅料::油适量,
桂花芝麻鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋,水(家里没有牛奶了,用牛奶会更香),白糖搅拌均匀
2.筛入面粉搅拌均匀
3.加入适量芝麻和干桂花碎,搅拌均匀后静置10分钟
4.不沾锅烧热后倒入一点油
5.舀一勺面糊倒入锅中,推薄,煎熟
6.一面煎成金黄色后翻面
7.煎好后装盘
8.搭上一碗小米稀饭做早餐也是挺好的呢
香芹炒芝麻鸡蛋
食材明细:
主料::香芹2株,鸡蛋2只,黑芝麻适量,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
香芹炒芝麻鸡蛋的做法步骤:
1.食材:香芹
2.鸡蛋、黑芝麻(熟)
3.将香芹摘去叶子去根洗净、捞出。
4.用剪刀剪成段,待用。
5.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
6.打成蛋液。
7.随后,搁入黑芝麻拌匀。
8.烧锅倒油烧热,下入芝麻蛋液翻炒成块。
9.接着,合入香芹翻炒一下。
10.然后,加点盐、鸡精。
11.调味炒匀即成。
黑芝麻鸡蛋煎饼
家常式的鸡蛋煎饼,是一种非常简单的小吃,方便快速,做早餐来吃最合适了。
若再配上粥和小菜,就更棒了,外面那些哪有自家做的早餐更安全更健康呢?
前些天看到AMMA前辈做的煎饼里面加入虾皮和黑芝麻,觉得这样好棒,颜色漂亮了,也更营养,而且虾皮还能补钙哦!
更重要的其实是以前我很不喜欢吃虾皮,所以就很想试试这样的吃法,兴许我就能改变对虾皮的成见,而让家里库存的虾皮不要遭遇到被丢弃的厄运,浪费可耻嘛~~~~
呵呵~~没想到加了黑芝麻和虾皮的煎饼非常好吃哦~香软的面饼中可以捕捉到略有微微韧性的虾皮,很有层次感呢~~
我用了2个鸡蛋,2汤匙面粉,正好做出5张煎饼。
如果是早餐来吃,配两碗粥,刚刚好够二人早餐呢,简单方便,美味又营养!
黑芝麻鸡蛋煎饼
材料:鸡蛋2个、面粉2汤匙、虾皮适量、盐、葱花、黑芝麻适量,水150ml
黑芝麻鸡蛋煎饼的做法
1.材料
2.鸡蛋打入盆中,加入水打散
3.将面粉筛入搅拌均匀
4.加入适量盐和虾皮
5.加入适量葱末
6.不粘平底锅上火,加1、2滴油,小火烧热
7.将调好的面糊盛适量,转动锅子摊平后马上撒上黑芝麻
8.一面凝固边缘微翘后翻面再烤1分钟即可
9.也可以将煎饼用筷子卷成卷,比较容易食用
美食小贴士
水和面粉的量根据自己喜欢的程度增减,喜欢面饼的就多加些,反之喜欢蓬松的蛋饼感觉的就少加些面粉。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
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