“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你还记得哪些菜谱呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“半汤鸡”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
童子鸡500克,鸡蛋50克,粉丝100克,盐5克,料酒10克,嫩肉粉1克,吉士粉3克,淀粉(玉米)5克,豆瓣30克,泡椒40克,姜20克,酱油5克,白砂糖4克,香油10克,味精2克,鸡精2克,猪油(炼制)80克,大葱100克
半汤鸡的做法步骤:
1. 仔鸡治净,斩成大约三厘米大小的块,放入盆中,加精盐、鸡蛋清、水淀粉、松肉粉、吉士粉、精炼油,拍打和匀,静置2小时;
2. 红苕粉丝用温水泡发涨;
3. 豆瓣剁细;
4. 姜切成片;
5. 锅置中火上,烧精炼油至四成热,放入浆制后的鸡肉块入锅中滑散至熟,捞出沥干油分;
6. 锅内留少许油,放入豆瓣、泡辣椒末、鲜香料、姜片葱段上色,掺入鲜汤,熬至香味四溢,捞去料渣,放入鸡肉姜片,调入酱油、精盐、白糖、鸡精,倒入红苕粉丝,烧开煮至入味,烹入味精,推转和匀,起锅盛入碗中即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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半柠半桔鲜果茶
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是金桔和柠檬。这两样食材是我们日常生活中很常见的水果,它们的营养价值十分的丰富,具有很多的功效。这款半柠半桔鲜果茶的制作过程十分的简单,快随小编一起动手做起来吧。
材料:柠檬1个、青金桔8个(滇红)、红茶4克、水1200ML
做法
1、准备好所需要的材料。
2、柠檬青金桔加盐搓一搓,冲洗干净,加盐搓一搓主要是为了去除表皮可能会有的一层蜡,同时也杀杀菌。
3、茶叶倒入水壶中,最好洗两次,这样主是为了去除茶叶在制作过程中的一些不干净的物质。
4、洗好后的茶叶,加入足够的水,泡大约10-15分钟左右。
5、过滤掉茶叶。
6、柠檬切片、青金桔切半,汁入水壶中后,一起放入水壶中,根据自己的口味加入适量的蜂蜜或者糖即可。
小贴士:觉得柠檬很酸的朋友,可以用橙子代替哦。
祛斑小妙招柠檬美容养颜还祛斑的5大妙招
脸上长斑、皮肤很差,真是一件令人头疼的事,究竟有什么方法能彻底祛除脸上斑,改善自己的皮肤呢?怎样才能拥有那么好的皮肤呢?别着急,小编教你1招,用对柠檬,让你的皮肤白皙水嫩棒棒的!
柠檬美白祛斑,成就爱美女性
下面教你5种用柠檬美白祛斑的方法
1、柠檬祛斑的方法
每天早晚洗脸后,用鲜柠檬汁涂于面部各一次,一周左右可以消除雀斑。》》》柠檬水减肥易排毒瘦身效果跨越冬春两季《《《
2、柠檬美白皮肤的方法
将一个鲜柠檬洗净去皮切片,放入一只广口瓶内,加入白酒浸没柠檬,浸泡一夜。
次日用消毒脱脂棉,蘸浸泡酒涂于面部,15分钟后用水洗净,一周后可见面容光滑洁白。
3、柠檬润肤祛皱的方法
取1汤匙鲜柠檬汁,放入杯中,加入鲜鸡蛋黄一个,混合搅拌均匀;再加入2汤匙燕麦粉、2汤匙橄榄油或花生油,一起搅拌均匀成糊状。
每晚洗脸后敷面,形成面膜;2030分钟后取下,用水洗净。
每晚一次,连续一周后,可使干性松弛多皱的面容,变得红润光泽并且皱纹消失。
4、柠檬紧缩毛孔的方法
取1汤匙鲜柠檬汁放入杯中,加入一个鲜鸡蛋清,混合搅拌均匀;每晚洗脸后用清毒脱脂棉蘸此液涂于面部,保持15分钟后,用温水洗净。
然后再扑上一层高级化妆香粉。如此可使多油易污的油性皮肤紧缩毛孔,抑制油脂过多分泌,保持清新洁嫩。
5、柠檬润肤面膜
取一汤匙鲜柠檬汁放入杯中,加入一汤匙蜂蜜及少量啤酒发酵粉,混合搅拌均匀成糊状;每晚睡前洗浴后,在面部涂敷形成面膜,1520分钟取下,用温水洗净。
如此做半月后,促进皮下肌肤血液循环,增加新陈代谢,保持滞留水分,使面容光滑细腻、红润白皙。
美容一直以来就是女性关注和追逐的话题,寻找各种各样的美容方法达到保养的效果!
小结:
原来小小的柠檬竟能有这么多的功效,赶紧学起来,改善自己的皮肤,让自己看起来美美的吧!
祛斑小妙招常吃9种食物祛斑美肤效果太惊人
每个人都很爱美,都希望自己能有很好的皮肤,但是脸上长斑、皮肤不好该怎么办呢?有什么方法能有效祛斑美肤的呢?别担心,小编教你一招,吃对它们,让你的皮肤变得超级棒哦!
9大食物轻松祛斑
1、桑叶
到药房购买冬天的老桑叶,煎汤吃,一天2次,长期服用,其改善脸色、去除黄褐斑、消除面部斑点的效果非常显著,就像蚕宝宝蜕皮。
2、土豆片
将土豆切成很薄的片贴在脸上。二十分钟后揭掉洗干净,长期坚持使用可以淡化雀斑、黄褐斑、色斑,不仅效果好,而且又实惠,又安全,又有效。
3、猕猴桃
猕猴桃被喻为水果金矿。含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。
猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用,使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素,干扰黑色素的形成,预防色素沉淀,保持皮肤白皙。
4、西红柿
西红柿具有保养皮肤、消除雀斑的功效。它丰富的西红柿红素、维生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有实验证明,常吃西红柿可以有效减少黑色素形成。
5、柠檬
柠檬也是抗斑美容水果。柠檬中所含的枸橼酸能有效防止皮肤色素沉着。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑。
6、各类新鲜蔬菜
各类新鲜蔬菜含有丰富维生素C,具有消褪色素作用。
其代表有:西红柿、土豆、卷心菜、花菜;瓜菜中的冬瓜、丝瓜,准妈妈也要多多享用,它们也具有非同一般的美白功效。
7、黄豆
大豆中所富含的维生素E能够破坏自由基的化学活性,不仅能抑制皮肤衰老,更能防止色素沉着于皮肤。
8、牛奶
牛奶有改善皮肤细胞活性,延缓皮肤衰老,增强皮肤张力,刺激皮肤新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩的作用。
9、带谷皮类食物
随着体内过氧化物质逐渐增多,极易诱发黑色素沉淀。谷皮类食物中的维生素E,能有效抑制过氧化脂质产生,从而起到干扰黑色素沉淀的作用。
去除黄褐斑食疗方
1、绿豆百合美白汤
将绿豆、赤小豆、百合洗净,用适量清水浸泡半小时。大火煮滚后,改以小火煮到豆熟。
依个人喜好,加盐或糖调味皆可。绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原,具有漂白作用。
2、丝瓜化瘀茶
丝瓜络15克、茯苓20克、僵蚕5克、白菊花10克、玫瑰花5朵、红枣5枚。
将上述材料加水煎取汁,代茶饮服。药渣可再煎取汁温敷于脸部。
该茶饮清热祛风消滞,适宜气滞血瘀之人。
3、柠檬冰糖汁
将柠檬榨汁,加冰糖适量,饮用。柠檬中含有丰富的维生素C,100克柠檬汁中所含维生素C可高达50毫克。
此外,还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁不仅可以白嫩皮肤,防止皮肤血管老化,消除面部色素斑,而且还具有防治动脉硬化的作用。
4、牛奶核桃饮
牛奶、豆浆、黑芝麻各200克,核桃300克。
将核桃、芝麻放入小石磨中;牛奶和豆浆混匀,慢慢倒入小石磨中边倒边磨,磨好后倒入锅内煮沸,后加入少量白糖调味;
也可在煮沸时,打入生鸡蛋,边搅边煮。每日1次,每次1小碗。可经常食用。
小结:
这些方法你都学到了吗?相信会有不错的效果哦,赶紧试试吧!
不可不知的祛斑小窍门10食物轻松击退顽固雀斑
美女们不可不知的祛斑小窍门就在这。一些日常食材,无论是吃进肚,还是外敷涂抹,对于那顽固的雀斑都有很好的作用。您还在为斑点烦恼吗?快跟小编一起来了解下10种食物轻松击退顽固雀斑,不看绝对后悔。
1.金盏花叶汁祛斑
取适量的金盏花叶,然后将其捣碎,用金盏花叶汁来涂抹在脸上,静待10分钟后用温水洗干净。长期坚持使用可以有效去除脸部的雀斑,还可以洁白皮肤。
2.苹果敷脸祛斑
苹果中含有大量的营养物质,能够有效去除斑点。将苹果切成块捣成泥状,涂抹在脸上大约15分钟,再用热毛巾洗干净脸部,每两天敷一次,坚持一个月能够使皮肤细腻,将斑点都击退!
3.胡萝卜汁祛斑
取新鲜的胡萝卜切成块,放入榨汁机中榨成汁液,每天取出10ml新鲜的胡萝卜汁,在每天洗脸之后,将胡萝卜轻拍在脸上,15分钟后洗去。除此之外,还可以每天喝一杯胡萝卜汁,可以起到祛斑的作用。
4.自制土豆泥面膜祛斑
将新鲜的土豆,去皮切块,然后放入榨汁机中搅成糊状,再倒入牛奶搅拌,加入少量的面粉,洁面后敷在脸上,20分钟后洗去。土豆中含有丰富的维生素,能够减退脸上的色斑。
半发面
食材明细:
中筋面粉200公克,水100㏄,细砂糖1大匙,盐1/4茶匙,硷水2cc,老面团:50㏄,老面50公克
半发面的做法步骤:
1.将一锅盆,放入老面,再倒入50㏄的水后抓烂,备用。
2.于作法1中滴入咸水。
3.再加入面粉、细砂糖、盐及水后,慢慢的搓揉成面团。
4.待作法3搓揉成团后,再以保鲜膜包覆好,静置约15分钟。
5.待作法4醒置后,再打开保鲜膜搓揉一下面团,开始搓揉面团,来回重覆约4次,即完成。
半筋半肉牛肉面
食材明细:
牛腱300克,面条(标准粉)250克,小白菜50克,酸白菜15克,沙茶酱30克,大葱15克
半筋半肉牛肉面的做法步骤:
1.将牛腱子切厚片,氽烫,与红烧汤头、沙茶酱拌匀后,放入快锅中,炖煮约40分钟。
2.另将面条烫熟后装碗,加入做法1炖好的汤头与料,再加上氽熟的小白菜、酸菜、葱花等即可食用。
小贴士:
红烧汤头制作: 材料:1.麻油45克 2.葱(切段)10克,姜片5克,蒜头10克,辣椒5克 3.冰糖240克4.番茄酱120克,五香豆瓣酱120克,豆瓣辣酱240克 5.胡萝卜块100克,白萝卜块100克卤包: 小茴香22克,桂皮18克,大料18克调味料: 酱油30克,酱油膏30克,鸡粉10克,白胡椒粉5克,盐5克,米酒30克,糖45克做法: 1.用麻油将材料2炒香,再加入冰糖炒至融化。 2.接着依序加入材料4拌炒香味出来。 3.汤锅中加水至八分满,放入胡、白萝卜块以及卤包,转小火炖煮约1小时到入味。 4.最后加入调味料调匀即可。酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
清炖半筋半肉牛肉面
食材明细:
牛腱900公克,牛筋600公克,小白菜适量,白萝卜400公克,胡萝卜200公克,油豆腐300公克,香菜适量,阳春面适量,中式牛骨高汤5000cc,辛香料:25公克,香油30cc,甘草2片,八角5g,蒜仁40g
清炖半筋半肉牛肉面的做法步骤:
1.牛筋洗净,以快锅先煮20分钟后,取出切块;牛腱以滚水汆烫过后,洗净并切块备用。
2.白萝卜削去外皮后切块与油豆腐一起以滚水汆烫后,捞起沥干;蒜仁入油锅中炸至颜色呈金黄时,捞起沥油备用。
3.将作法2的蒜仁、其余辛香料、与作法1的牛筋、牛腱一起放入快锅中卤煮,在气笛声响后煮约25分钟。
4.开盖后加入白萝卜、油豆腐一起卤煮至白萝卜软透(或盖上快锅锅盖再煮约3分钟)。
将阳春面、小白菜放入滚水中煮熟后捞起放入大碗内,加入作法4煮好的汤料,食用前添少许香菜即可。
半筋半肉清炖牛肉面
食材明细:
牛筋与牛腱600公克,老姜5片,酒1大匙,盐适量,牛高汤1000㏄,刀切手工面1人份,葱花适量
半筋半肉清炖牛肉面的做法步骤:
1.牛筋与牛腱切块,放入滚水中烫去血水,再用冷水沖净、挤干备用。
2.将牛筋块、牛腱块及材料2一起用电锅蒸至熟软。
3.将面条烫熟,沥干放入碗中,再加入适量作法2的清炖牛肉与汤汁,撒上葱花即可。
海盐焗半翅
食材明细:
鸡翅,生抽,糖,胡椒粉,五香粉少许
海盐焗半翅的做法步骤:
1.鸡翅切一半,用生抽,老抽(2:1),糖,胡椒粉,五香粉少许腌制1个小时
2.然后用烘焙纸包上
3.粗盐用干锅炒热
4.找一个够大的容器
5.上下用盐把鸡翅包起来
6.烤箱200°烤30分钟
半糖酸奶蛋糕卷
食材明细:
主料:低筋粉70克,细砂糖60克,玉米油38克,无糖浓酸奶100克,鸡蛋4只
辅料:淡奶油200克,细砂糖20克
半糖酸奶蛋糕卷的做法步骤:
1,自制的无糖浓酸奶,玉米油同放入一个深盆里,搅打至两者完全融合。
2,然后筛入低筋粉,拌均匀。
3,接着加入4个蛋黄,拌均匀,这就是酸奶蛋黄糊,备用。
4,4个蛋白分次加入细砂糖,打发至湿性发泡状态。
5,将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合
6,模具刷上一层烤盘油,然后倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。
7,让入预热好的烤箱中下层,160度上下火,烘烤20分钟。
8,待蛋糕体冷却至温温的状态时,倾斜切去收尾,抹上打发好的淡奶油。
9,待蛋糕体冷却至温温的状态时,倾斜切去收尾,抹上打发好的淡奶油。
小贴士:
1、菜谱中用到的酸奶是自制的无糖浓稠酸奶;
2、这个温度烤出来的蛋糕卷皮比较嫩,正面卷容易粘皮,所以我一般都是反卷的,白白的,很漂亮。
酸汤鸡
食材明细:
主料:鸡肉500g,番茄1个,蘑菇200g
辅料:贵州酸汤作料200ml,独蒜4颗,朝天椒6颗,葱适量,香茅草适量
酸汤鸡的做法步骤:
1,首先是准备材料,鸡肉切块,番茄和蘑菇洗净,最佳搭配推荐直接买贵州的酸汤料,能节省很多步骤。
2,食材都切块备用。
3,鸡肉过水去血丝,捞出沥水,当然还可以选择爆炒的方式。
4,烧油下入蒜片炒香,之后依次加入辣椒、番茄,加入一小碗水,盖上锅盖闷三分钟左右,然后在加入200ml的酸汤料。
5,依次加入鸡肉、蘑菇、葱段,在加300ml的水,加入适量香茅草,再次盖上锅盖中火烩大概15分钟,改小火闷五分钟。
6,起锅前加入盐巴、味精、鸡精、胡椒粉,起锅。
小贴士:
正宗的酸汤鸡步骤其实是挺复杂的,需要熬制番茄汤、需要加糖,加椰浆,加柠檬汁等等,但我是用了调制好的酸汤料,所有看似简单多了,懒得麻烦的可以参考这个试试,如果想挑战一下自己那就等我下次更新原创版本的……
鸡血汤
食材明细:
豆腐(南)100克,虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克,香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克
鸡血汤的做法步骤:
1. 鸡肉切丝;
2. 豆腐和鸡血切成小条;
3. 海米用沸水泡发好;
4. 菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干;
5. 锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐,烧沸撇去浮沫;
6. 再放入菠菜,用湿淀粉勾芡,把鸡蛋打开甩入汤内;
7. 加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
草莓半果酱怎么做好吃 草莓半果酱的做法大全
草莓半果酱
草莓季不可缺少的正牌儿,处处都是收获草莓蛋糕的时候 这两天翻看【法国蓝带糕点应用】,看到这个草莓半果酱的制作方法,正好最近考虑着做个蛋 糕要用到草莓酱,试一下~
食材配方
主料:
草莓
300g辅料:
细砂糖
200g水
70g做法 共4个步骤
1.混合细砂糖和水,加热到140度
2.加入整颗洗干净的草莓,熬煮到稍沸腾,立刻关火,放凉
3.放凉到砂糖变白,凝固后,再用小火让糖溶解 溶解后再关火放凉,如此反复操作4-5次,直到糖份渗入草莓,草莓变得很柔软
4.溶解后再关火放凉,如此反复操作4-5次,直到糖份渗入草莓,草莓变得很柔软
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