没有好的食材不可能有好的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,你见过哪些低中高食材呢?你可以读一下小编整理的小茴香炒蛋,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
鸡蛋150克,茴香籽[小茴香籽]15克,盐1克
小茴香炒蛋的做法步骤:
1. 将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。
2. 将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。
小贴士:
1. 小茴香温阴、散寒、行气、止痛;鸡蛋育阳。2. 本品温中散寒而不伤阴津。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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小茴香丸子
食材明细:
主料::鸡肉300g,小茴香150g,
辅料::猪肥油50g,
配料::鸡蛋一个,枸杞一小把,盐适量,鸡精适量,料酒适量,香油适量,白胡椒适量,
小茴香丸子的做法步骤:
1.准备好所有材料。洗干净。
2.鸡肉切片后大力拍泥、猪肥油切小块、茴香切段,葱蒜切块、取一半枸杞,分别用搅拌机“搅拌成泥”。
3.把搅碎的原材料混合,加入蛋清、盐、料酒、鸡
4.煮水,加入剩下的枸杞,把肉泥用手挤圆,大火5分钟。
5.出除浮沫,起锅前加入一点点小茴香,一点盐和味精, DONE
小贴士:
加猪油和蛋清可以让丸子不材;
去除汤里的浮沫的时候可以先大火,把浮沫都冲起来,很快可以捞得干干净净;
小茴香有理气、健胃、消胃胀气的作用,所以当你吃撑了的时候,还能来一个小茴香丸子(Really?)
总体来说挺香的,但是有点闷,打算下次尝试加点白醋和小米辣椒圈。建议这个汤中午煮来喝,保证能有个甜美的午觉,呼呼呼呼。
小茴香菜莽
食材明细:
主料::小茴香600g,鸡蛋4个,豆腐200g,面粉200g,
辅料::食用油适量,香油20g,盐5g,五香粉1g,糖1g,
小茴香菜莽的做法步骤:
1.小茴香洗净,甩一下水,再摊开晾干表面清洗的水分。
2.豆腐捏碎,用油炒出水分备用。
3.鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。
4.鸡蛋和淀粉放一起,加盐、五香粉、糖调味。
5.拌均匀。
6.小茴香晾干水分后切碎,先放一边,倒入香油拌均匀,先给小茴香拌油可以防止出水。
7.然后拌一起成为小茴香馅料。
8.面粉加110克水和成面团,饧半小时左右。
9.取大约70克的面团,擀成薄饼。
10.均匀的铺上馅料。饼下面最好是铺一个屉布,这样可以借助屉布卷起来。用屉布卷方便快捷。
11.借助屉布卷起来,从两端往中间推着堆一下,这样蒸的时候省地方,不推也可以的。
12.开水上锅,蒸15分钟。
13.蒸好的菜莽,皮很薄,馅很多,味儿很好哦。
小贴士:
小茴香是绿色蔬菜中唯一含钠的食材,也就是说里面是有一定盐分的,所以放盐的时候要注意,比其他蔬菜用的盐的量要少一点。
小茴香猪肉饺(1)
食材明细:
主料::小茴香适量,猪肉适量,面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,胡椒粉适量,生抽适量,油适量,盐适量,姜适量,
小茴香猪肉饺的做法步骤:
1.小茴香洗净备用
2.猪肉
3.面粉加水和好醒发
4.猪肉剁碎
5.加入配料搅拌均匀后再加入切碎的小茴香
6.面团分成小剂子,擀成饺子皮
7.加适量馅儿
8.包成饺子
9.包好的饺子排排坐
10.大火煮熟捞出即可享用啦。
感谢您阅读“97美食网”的《小茴香炒蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小茴香怎么吃专题,希望您能喜欢!